familial

LE MAS DES OLIVIERS

La cuisine récitée est persillée de saveurs comme une entrecôte de l’Aubrac de bon gras, elle raconte son histoire personnelle, les collines du côté d’Eoures et le Garlaban, j’ai dix ans et je gambade dans la campagne en écoutant les champignons et en ramassant les cigales. Plus tard, le ciboulot rempli à vie d’envies et d’odeurs, Yannick Guerlesquin entre dans le métier, comme on dit.

Avenue Frédéric Mistral 83640 SAINT-ZACHARIE 04.42.72.97.17
Spécialités: ardoise de saison Menus: Plat du jour 10€ et formule 16€ midi semaine.Ardoise.
 

LA SYMPHONIE DES PLAISIRS

Franck Panichi est ollioulais adopté beaussétan, notamment passé par le Périgord un temps et vous allez vite comprendre, pas du genre à mettre des fleurs dans des assiettes microscopique où deux petits pois se courent après avec des légumes exotiques débités au taille-crayon. Ici: on mange! Bref! Ce soir en terrasse, quatre belles salades, cinq viandes. L’irréductible carnassière Mauricette était donc aux anges.

8 rue Jean Mermoz (place Jean Jaurès) 83330 LE BEAUSSET 04.94.90.51.64
Spécialités: ardoise du moment. Desserts maison. Menus: Formule à partir de 14,90€ midi semaine.Ardoise.
 

AU PETIT RESTO

Exemples aperçus dans le menu complet à 16,50€! Attention: ça change chaque jour! Terrine de cochon maison, salade aux cœurs de canards persillés, flan d’asperges sauce hollandaise, œuf cocotte saumon fumé, feuilleté d’escargot au chorizo, saucisse de Toulouse à la crème d’ail, filet de lieu au pistou, marmite du pêcheur,…

6 rue Borely 13120 GARDANNE 09.81.89.13.81
Spécialités: menu du jour Menus: Formules 10,5€ et 13,5€.Menu 16,5€ tous les midis.Carte.
 

Cœur de rumsteck, gratin de poireaux. Mes petits moineaux, je ne me souviens pas d’avoir boulotté viande rouge aussi tendre. Au moins 200 grammes, moi qui n’ai habituellement pour la viande de bœuf qu’une appétence limitée! Une courte sauce échalote toute en légèreté.

1 place Georges Clémenceau 83400 HYÈRES 09.73.17.79.44
Spécialités: plat du jour. Salades. Charcuterie corse. Brochette de canard sauce aigre-douce. Tartare de bœuf préparé. Menus: Plat du jour 12,50€.Carte.Enfant 10,5€.Petit déjeuner.
 

RESTAURANT L'INFINITÉ

La belle affaire du midi, c’est la formule cuisinée vendue 13,90€. Ce jour: filet de saumon gratiné à la mozzarella et pesto, polenta crémeuse au parmesan.

29 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 04.91.07.69.19
Spécialités: terroir et Provence. Bouillabaisse 50€ (sur réservation 48h). Menus: Formule midi du mardi au vendredi 13,90€.Formule 24€ et menu 29€.Carte.Enfant 12€.
 

LE BISTROT DE LA GALINE

Des plats dès 12€ avec filet de dorade cuit à la plancha et sauté de légumes, friture de la mer sauce tartare et un choix de pâtes maison! ça vous changera des fausses carbonara de la cantine: cappellacci de courge beurre/sauge, tagliolini au saumon fumé et petits pois et en ce moment, caserecce sauce Trévise et saucisse italienne.

Route de Cavaillon 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.90.92.11.81
Spécialités: cuisine de saison méditerranéenne Menus: Menu formule 14€ et menu 16€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Menu-carte 28€ midi.Menu 38€ le soir.Suggestions.Enfant 10€.
 

GUEULES ET COMPTOIRS

L’ardoise: 3 entrées de 9€ à 17€ (foie gras), 6 plats de 17€ à 22€: pavé de bœuf sauce aux cèpes, piquillos farcis aux crevettes/cabillaud/gambas rôtie, pluma de porc ibérique, marmite de lotte au safran, côte de veau sauce Pélardon… Tarifs pas donnés pour un midi. Les amis du patron à qui il a dit bonjour tapent dans la formule du jour.

33 rue Esselier 83000 TOULON 04.94.35.48.34
Spécialités: espagnoles et bonjour aux amis Menus: Formule 16€ midi semaine.Carte.
 

MOULIN DU GAPEAU RESTAURANT BELGENTIER 2019

Mes petits canetons, un de ces midis de fin d’hiver j’y ai pratiqué sans retenue l’art de la gourmandise et le lustrage de moustache avec une belle serviette en tissu!

Place Edouard Granet 83210 BELGENTIER 04.94.48.98.68
Spécialités: carte de saison. Terrine de foie de volaille. Truite aux amandes. Daube de joues de bœuf. Potences flambées (se renseigner). Menus: Menus 29€ et 33€.Carte et suggestions.Enfant 9€.
 

AU BOUCHON PROVENÇAL

Plus de 25 personnes se serrent les coudes, tant mieux, dehors il fait frisquet. 13h: plus de plat du jour. Ah. Alors cuisse de canard: servie dans sa version confite, et des frites puisqu’il n’y a rien d’autre car plus de légumes (non plus). Enfin si. Quelques feuilles de salade verte fraiche pour meubler. Joli couleur des frites, mais elles sont sèches et tièdes, précuites depuis ce matin. La cuisse de canard, c’est la misère.

2 rue Docteur Carence 83000 TOULON 04.94.41.10.19
Spécialités: discret et "pas cher" Menus: Plat du jour 9,50€.Menu complet avec café 14,90€.Ardoise.
 

Encore du choix pour nos plats: faux-filet, saumon grillée sauce citronnée, ravioli ricotta-épinard, tartare de bœuf, gnocchi au pesto, brochette de bœuf à la provençale… et puis pour la carnassière dame au chapeau vert une bavette grillée avec des frites allumettes blondes décongelées, et un carré de gratin de courgette pas vilain.

29 boulevard National 13001 MARSEILLE 04.91.64.45.95
Spécialités: trains à portée de main, buffet de la gare et buffet d'entrées. Menus: prix modérés
 

Un peu la caricature idéale du restaurant familial italien. Un essentiel sans ostentation, chaises en bois des années 80, éclairage poussif de 10 ans de moins, couverts usés en alu des années 60, verres de cantine. Un bataillon de femmes œuvrent d’arrache-pied en cuisine au milieu d’un tas de poêles et casseroles, ce qui est toujours rassurant à voir.

Salita S. Bernardo, 18 IT18038 SANREMO 0184.19.77.93
Spécialités: pâtes et payement en espèces Menus: Menu complet 20€.Carte.