brasserie

PIÙ

Coin dédié à la pizza, un joli four qui fait le dos rond et sous lequel est stocké du bois inutilisé puisqu’il fonctionne surtout au gaz: le bois est ici accessoire romantique. 12h30: la salle se remplit à la vitesse de la lumière sous l’œil d’un personnel formidable et organisé.

1120 route de Gémenos Centre d'Affaires Alta Rocca 13400 AUBAGNE 04.86.25.75.06
Spécialités: pizza au feu de bois à gaz Menus: Plat du jour.Carte.Enfant 10€.
 

LE BISTROT DE LA PASTIERE

Depuis le début, on cuisine ici des idées souvent inspirées du pourtour de la méditerranée: calamars frits à la Malaguena, arancini cœur champignons et herbes fraiches, filets de rouget écrasée de pomme de terre et jus d’arêtes, épaule d’agneau confite aux carottes fanes à la crème d’ail… et des grillades qualité tip-top…

5 place Pastière 84470 CHÂTEAUNEUF-DE-GADAGNE 04.90.22.40.95
Spécialités: produits frais de qualité, carte cuisinée, viandes de races et pizza toute l'année! Menus: Formules 16€ et 18,5€ midi semaine.Menus 26,50€ et 29,90€ et formules 21,90€ et 25,50€.Carte.Enfant 12,50€.
 

LE PATIO

Ça donne une salle tirée à quatre épingles avec serviettes en tissus et verres à -coup- de girafe, et dehors une terrasse ombragée avec nappages à carreaux rouge et blanc façon bal populaire sur la place du marché devant le terrain de jeu de boules. Ce qui est très exactement le cas.

Place Jean Jaurès 83260 LA CRAU 04.94.75.58.43
Spécialités: provençales classiques et saveurs d'ailleurs Menus: Formule 14,90€ midi semaine.Menu 29€.Enfant (-12ans) 10€.Carte. Coquillages à volonté le jeudi soir en saison 30€.
 

LE RÉGENCE

Service vif et œil partout. Cinq plats à 11,50€ dont le plat du jour. Une formule à 16,50€ avec dessert. Une carte de 7 salades de 14,50€ à 15,50€. Des burgers et des croques, des tartares, et une huitaine de suggestions typiques de brasserie, magret à 19,50€ et andouillette à 17,50€. Ça en fait des choses hein? Même avec un volume de clients importants, je reste sceptique sur une intégralité de frais travaillé.

1 cours Voltaire 13400 AUBAGNE 04.42.83.22.68
Spécialités: de brasserie! Menus: Plat du jour 11,50€ et formule 16,50€ midi semaine hors jours fériés.Carte.Enfant 10,90€.
 

WINE BAR "LE CHEVAL BLANC"

La brasserie de luxe au fond de jeu artistique plaisant met en avant dessins, peintures et litho. Citations bachiques aux quatre coins du lieu, aussi. Comme pour le moins souriant culte de la tauromachie, inévitable dans la ville pour faire des affaires. D’évidence, l’aimable patron Michel Hermet a beaucoup d’amis.

1 place des Arènes 30000 NÎMES 04.66.76.19.59
Spécialités: citations, vins, frites obligatoires Menus: Formule midi semaine 15€.Menu 20€ et menu-carte 28€.Carte.Enfant 12€.
 

LE CAFÉ DE PARIS

La carte ne fait pas dans la fanfaronnade gastro-machin et se contente de réciter des plats que 80% de la population aime entendre: salade de chèvre chaud, de la mer, italienne, tartare de bœuf, magret, burger, une pâte… et un « poisson du jour »!

4 place Georges Clémenceau (Place de la Mairie) 83550 VIDAUBAN 04.94.73.69.29
Spécialités: terrasse et glycine Menus: Plat du jour 11,50€.Formules 12€, 14€ et 14,50€.Enfant 10€.Carte.
 

Cœur de rumsteck, gratin de poireaux. Mes petits moineaux, je ne me souviens pas d’avoir boulotté viande rouge aussi tendre. Au moins 200 grammes, moi qui n’ai habituellement pour la viande de bœuf qu’une appétence limitée! Une courte sauce échalote toute en légèreté.

1 place Georges Clémenceau 83400 HYÈRES 09.73.17.79.44
Spécialités: plat du jour. Salades. Charcuterie corse. Brochette de canard sauce aigre-douce. Tartare de bœuf préparé. Menus: Plat du jour 12,50€.Carte.Enfant 10,5€.Petit déjeuner.
 

LA VOILE

Séance rattrapage avec la salade de fruits que la direction a bien voulu me servir à la place du tiramisu prévu. Qu’elle en soit remerciée: elle est délicieuse cette salade! Le café est compris dans la formule, et il est bon.

44 avenue Plaine Brunette Zone Athélia II 13600 LA CIOTAT 06.99.75.80.40
Spécialités: pas le couscous Menus: Formule 16,90€, 21,90€ et 22,90€.Carte.
 

LE 122

L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite serveuse, elle déroule dans l’automatisme, un sourire, juste un, serait le bienvenu.

122 avenue Clément Escoffier 13500 MARTIGUES 04.42.09.86.67
Spécialités: cuisine du monde du Pérou à l'Espagne Menus: Plat du jour.Carte.
 

GOLF DE BARBAROUX HÔTEL MERCURE

La terrasse ensoleillée est bien garnie, collègues de bureau échappés du centre-ville, lascives copines lunettes à écailles sur le pif et gambettes étirées pour la bronzette pendant que leur mari tripotent baballe sur le gazon. Le jeune serveur s’essaie à l’autorité avec ses collègues plus sympas que lui. C’est rigolo de voir les luttes de pouvoir en salle, la façon d’être et de parler, de demander un café à la timide préposée bref: la vie en entreprise quoi!

Route de Cabasse 83170 BRIGNOLES 04.94.69.63.63
Spécialités: gazon et terrasse Menus: Formule 19€ et menu 26€.Carte.Enfant 12€.
 

LE DUO

A l’écart du centre-ville, juste après un des multiples ronds-points qui y mènent en venant de Trans-en-Provence. Un restaurant apparemment dédié à la clientèle des midis de semaine, mais je peux me tromper. Le cadre est propret, le patron est assis sur un tabouret au bar et surveille son monde, deux ou trois serveuses fort …

381 boulevard Jean Mermoz ZI Les Incapis 83300 DRAGUIGNAN 04.94.50.78.22
Spécialités: je sais pas Menus: Formule 13,90€.Carte et suggestions.Enfant 8,50€.
 

L'INSTANT BRAISÉ

Vu le sobriquet de la boutique, on comprend les plats: poulet braisé fermier Label Rouge ou bio (bravo), magret de canard, entrecôte, T-Bone de veau, steak de thon et saumon sauce citronnée mais aussi salades et carpaccio. J’ai visé le demi-poulet fermier braisé Label rouge façon l’Instant Braisé.

CC Plan de Campagne (cinéma Pathé) Le Collet Rouge Bas 13170 LES PENNES-MIRABEAU 04.42.88.26.42
Spécialités: rôtisserie bonne braise Menus: Suggestion du jour.Carte.Enfant 10€.
 

BRASSERIE FERRERO RESTAURANT LAMANON

Mauricette, qui n’est pas du genre à beurrer les sandwichs, s’est engagée sur la voie viandée du burger BBQ. Steak maousse, du français épais comme ça, bacon, tomate, salade, fromage cheddar et sauce barbecue. Pain de boulanger, pas de sachet bourré de conservateur. Fort beau hamburger, seul Hulk saura boulotter ce burger avec ses mains géantes.

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33
Spécialités: plat du jour, grillades, burgers et pizzas Menus: Midi formule 10,90€ et menu complet 13,10€ du lundi au vendredi.Carte.Pizzas.Enfant 8€.
 

THE BABEL COMMUNITY

Brouillade à la truffe d’été. 10€ à la carte, ce qui n’est pas exagéré. Une belle portion avec croutons, deux ou trois lamelles souples du célèbre champignon (la vraie melano est cassante) et ciboulette cisaillée. Et une absence intégrale de sel. Un probable oubli, faut l’ajouter. Vaut mieux ça que le contraire. 13/20. Plat choisi le tigre qui pleure. Hein? Spécialité thaïe. Ici, bavette de bœuf Simmental maturée sur os, bleue, marinée dans la sauce soja, coriandre, gingembre et piment.

70 rue de la République 13002 MARSEILLE 04.95.09.87.21
Spécialités: plein! Menus: Formules midi 17€ et 20€.Formule 25€.Carte.Enfant 12€.