Le Bouche à Oreille
Les Bonnes Tables, les Mauvaises et celles à éviter.

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Tavernes (83)
Le Saint Cassien
84 Grande Rue
83670 - Tavernes
Tel : 04.94.72.31.18
Site : www.lesaintcassien.fr
GPS : Lat=43.5930891 Long=6.018464    (plan)
Table Fréquentable
Je suis arrivé à 12h50, boutique quasiment pleine, la vingtaine de couverts. Bien fait de réserver. Ça bouche au goulot, mais la serveuse continue d'accepter les clients, de remplir les coins. Sentence: plus de menu du jour... et rien pour remplacer. C'est la chance du menu à 22,50 €! J'ai attendu mon entrée précisément 1h05. Et encore, on m'amènera direct le plat! Sans passer par la case "entrée"! Rire nerveux de la charmante serveuse! En salle, c'est l'anarchie! M'dame! Le pain! Le vin! Le Boursin! L'addition! Les cuisines aussi sont dépassées! Bref! Aaaah... voilà le "millefeuille de champignons des bois aux asperges vertes". L'automne est bien loin! Ya pas d'feuilles dans le millefeuille! Juste un microscopique feuilleté de mignardise façon coquetaile carré et coupé en deux qui trempouille dans une abondante sauce avec quelques champignons dont deux petites morilles. Honnêtement c'est asez bon, d'autant que les petites asperges vertes sont fraiches. Mais quelle idée d'aller balancer autant de points de balsamique qui polluent allègrement l'ensemble? 12/20. M'arrive -ou plutôt revient- mon plat, le "magret de canard aux pêches et au poivre vert". Quand j'ai vu l'assiette, j'ai pris peur: 5 tranchettes de viandes dures et recroquevillées sur elles-mêmes, déposées comme un collier. Au milieu, j'ai cru que c'était des lentilles tellement y en avait! Hé bé non! Une brouette de poivre vert! T'en veux du poivre vert? En voilà pour l'année et les suivantes! Ridicule! Flan de légumes servi glacé, renvoyé en cuisine. Une demi-pêche au sirop en conserve. Re-ridicule. C'est un 4/20. Pour gagner du temps, la serveuse impose oralement ses choix de desserts. Sauf que j'ai mémorisé la carte, tout à l'heure, au début. Elle m'assure que le "truffé au chocolat avec coulis de framboises" est maison. J'ai pouffé intérieurement. J'ai pris. Par Saint-Banania! C'est délicieux! Une base cerclée de génoise, nougatine et chocolat fondant. Un délice que j'vous dis! Ha! Je me suis fait eu! Je m'attendais au pire! 15/20! Demandé serré mais servi long, le café est sympathiquement offert vu le chaotique de la prestation. Ambiance gentille grâce à la serveuse, mais le patron ne sort jamais des cuisines. Echappe au double zéro grâce au miraculeux dessert!
Accueil : 14,5/20
Service : 8/20
Qualité/Prix : 11/20
Cadre : 14,5/20
Pain : 14,5/20
Café : 13/20
Toilettes : 14/20
Chef : Thierry Muller
Menus : Menus à 14 € midi semaine, 22,50 € et 30,50 €. Carte.
Parking aisé.