Ah! Cette satanée Nationale 7, la route du soleil prise en otage entre Alpilles et Luberon. Sauf que... Changement de propriétaire récent! J'entre en me disant que je vais casser une croûte dans un restaurant dont je n'aurais plus aucun souvenir après mon départ, une fois la seconde enclenché, bye bye, tchao, auf wiedersehen. Déjà au fond, la porte des cuisines est ouverte! Le chef n'a rien à cacher! Car il y a un chef! Un vrai! En ce moment: terrine de pâté maison, tourte de poisson au pistou, planchas de viande, gigot de lotte, de la sole, pieds paquets, souris d'agneau thym et romarin, grenadin de veau à la poire, filet de bœuf au 5 poivres flambé Cognac et j'en passe. Ah ben si j'm'attendais! C'est sur le menu du midi que je me fais une idée. 13,50 €. Entrée "buffet froid à volonté". Une huitaine de propositions, salade de pommes de terre au saumon, chou rouge, riz aux fruits de mer, charcuterie, salade haricots verts et maïs... Et une vinaigrette maison, pointe d'estragon. 14,5/20! Choix de plats avec "pavé de cabillaud" pour moi. Morceau costaud cuit impec', haricots verts au beurre et à part, frites maison dans un bol.

Comme ça. Pour faire plaisir. 14,5/20. Toutes la panoplie des desserts est à disposition. La "tarte tatin" arrive, un peu austère sans glace ni crème fraiche. Sauf qu'elle est extra, se suffit à elle-même. Pas besoin de cache-misère ni de trompe l'œil! 15/20! 13,5 € le menu... café compris! Encore un cuisinier sérieux qui ne fera pas fortune! Le chef aime les essentiels et pas les airs de violons, ni les charmeurs de serpents. Un spécimen "droit au but", sans simagrées et qui en a sous la pédale! Une encyclopédie de cuisine ambulante! Déclaré "Maitre Cuisinier de France" en 2001. Sauf que les médailles et la reconnaissance de ses pairs ne semblent toutefois pas l'intéresser. Seul le client compte. Le reste avec ses bons points et ses caresses dans le dos... Chef à domicile et traiteur de renom du côté de Nice, restaurateur à Montpellier, parisien un temps et même antillais. Et puis côté salle, la compagne Véronique n'est que gentillesse et douceur. Vous auriez pu passer devant sans vous doutez. Ça aurait vraiment été dommage mais heureusement: le BàO est là! Héhé!