Sonia Tallone et Patrick Haertel pouvaient créer un restaurant comme tous les autres, mais y en avait déjà plein. La stratégie n'offrait donc aucun intérêt. Avant tout, l'ambition du jeune couple était d'être chez lui avec ses enfants, et de régaler de bonnes choses leurs gentils clients ayant pris la peine de grimper jusqu'ici, à Bras. Et ça marche bien puisque avec Mauricette, nous déjeunerons dans "une petite maison" bien remplie! Pour nous autres qui mettons de la morale un peu partout, il y a une véritable jouissance à voir un bon restaurant afficher complet, ou presque. La recette? Des assiettes aussi exigeantes que les produits qu'elles contiennent. Et quand on sait que le chef va chercher ses légumes à vélo, héhé! La dame au chapeau vert, icône du bien-manger et grande prêtresse des bons cuisiniers a tout de suite remarqué que les "asperges vertes sautées et crème de chèvre" allaient la ravir. Belle idée du chef que de jouer avec le croustillant et le souple, je n'en dis pas plus. 15,5/20. Boudiou! 15,5/20 ? Hé oui mes petits lapins verts! Et c'est pas fini! Itou avec mes "gnocchis de pois chiche et aiguillettes de canard". Pas pour les appétits de piafs! La moutarde à l'ancienne lie l'ensemble avec habileté. 15,5/20.

"Onglet de bœuf, chutney courge et estragon": Mauricette raffole de ce morceau de viande! "Mon préféré avec l'os à mœlle" qu'elle dit toujours! Cuisson tip-top, chutney subtil, petits légumes extra, purée à l'huile d'olive. 15,5/20. Garniture du même esprit pour mon "dos de merlu en croute de Parmesan et chorizo". Epinards, carottes, fenouil... Et le merveilleux poisson injustement banni du commun des tables. Ça en fait plus pour nous! Bravo chef! 15,5/20. Desserts moins spontanés que les plats, mais réussis: le "trifle chocolat-banane" est parfait pour celui qui sauce jusqu'au bout! Et le "brownie au citron, granité vodka orange" est amusant mais "le citron ne pousse pas assez" dixit Mauricette qui était concentrée sur la Vodka, faut dire. 14,5/20 pour les deux. 20 € le menu. Incroyable non? Profitez-en pour vous lâcher sur les jolies bouteilles locales! Même si les réservations bloquent à la vingtaine de veinards (le chef est seul en cuisine), Sonia Tallone ne chôme pas dans sa mignonne salle faite d'amour et d'eau fraiche. Ah tiens! Je dis ça comme ça! Ça me passait par la tête! Par la tête à Bras! Pour dire que l'adresse est d'une grande fraicheur, très spontanée. Et en plus c'est fameux! Faut vous le dire comment?