Petite adresse dans la rue en face de la plage des Catalans reprise depuis aout 2011, de ce que je crois en savoir. L'amateurisme transpire un peu trop. C'est quoi l'amateurisme dans ce cas de figure? Une volonté sincère. Quand on choisit ce satané métier de restaurateur, c'est qu'on a envie de bien le faire. Il manque en salle la rigueur qui rassure. Par exemple, le pain est sur le comptoir dans son sac, là où on l'a posé. Et puis le passe-plats qui communique avec la cuisine est désormais fermé par un rideau. Rien de pire. Mieux vaut aucun passe-plats. Parce que bouché comme ici, le client traduit "faut pas voir ce qui se passe derrière" ou "j'ai un peu honte" ou pire "je dissimule". Je parie sur la seconde proposition, la plus conforme à mon sentiment. Ardoise. Menu à 17 € avec en entrée un "velouté de carotte au cumin" servi dans son bol. Sinon c'était assiette de charcuterie. Juste un manque de sel, sinon la cuisinière ne se loupe pas avec cette recette moins simple qu'on le croit: le cumin est capricieux. 14/20. Mes voisins ont opté pour des agnoloti al tartufo, sorte de gros ravioli farcis... Ils ont donc évité de justesse l'autre proposition, indécente: le filet de panga, le fameux filet de panga. Le poisson pas cher élevé en batterie dans le sud-est asiatique qui squatte l'étal du poissonnier peu regardant sur ses fournisseurs. Sauvé moi aussi par une "bavette aux échalotes" correcte, cuite comme demandée. Vlatipa que ya de la grenadine dans l'oignon. Et dans ce que je croyais être une écrasée de pommes de terre, des bouts de patates à l'eau avec des bouts de courgettes et des bouts de poivrons rouges. C'est aussi intéressant que le rata de la sodexho dans les hôpitaux. 11/20 grâce à la viande. Pareil pour la "salade de fruits" à base de fruits et de jus en boite, 11/20 mais pas grâce à la viande. Les autres desserts étaient avec supplément. En tous cas selon la jeune serveuse pleine d'entrain mais qui semble un peu pressée de me voir partir: elle propose le café en amenant le dessert, et amène l'addition avec le café sans qu'on ne lui demande. Café demandé serré et arrivé long. Je ne verrais pas la patronne-cuisinière, sauf par intermittence quand elle ouvre les rideaux de son passe pour passer ses plats. Bien triste. |