Ça n'a pas changé depuis 25 ans! Le 96 rue de Belleville est toujours une pizzéria, seuls les proprios ont changé depuis, plusieurs fois peut-être. Ça s'appelait "Chez Vincent" à l'époque. Bref! La déco est bien dans l'air du temps et les pizzas bien foutues. Que demander d'autres dans une pizzeria hein? Une "escalope valdostana" avec des spaghettis? Si vous voulez. Enfin moi j'ai pris ça et c'est arrivé au moins 10 minutes après la pizza de Mauricette. Elle avait presque fini quand ma plâtrée arriva. Car c'est copieux. Car "escalope valdostana" est une escalope de veau recouverte de jambon, mozzarella et de crème. Avec les pâtes quand j'ai vu arriver de loin le truc, ça faisait comme une sorte de montagne. Alors forcément vue la photo, je juge la portion adéquate pour un montagnard, mais faudra qu'il vérifie la corde s'il grimpe. Alors oui, un 13/20 est mérité pour la générosité, mais quand même, ce manque de délicatesse et cette avalanche de sauce... Et la pizza de la dame au chapeau vert? Trrrrès bien! Une chausson appelé "San Leucio" avec sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf et origan. Pâte fine et croustillante, cuisson au feu de bois. Pour que Mauricette s'abstienne du moindre commentaire, elle était forcément bien. 14,5/20. Deux jeunes femmes un peu dépassée par moments gèrent une salle qui se remplira vite ce midi. Les deux mâles en barbe de trois jours de derrière le comptoir mettant plus souvent le téléphone à l'oreille que la main à la pâte. Ce qui n'est pas le cas du pizzaiolo, forcément. Ah oui! Les férus de technique de décoration apprécieront le tadelakt, sorte de stuc "chocolat" et "orange" sur les murs. Il remplace les desserts! De toutes façons nous n'avions plus faim!