C'est un peu le restaurant qu'on voudrait en bas de chez soi! Dans la vieille ville, au coin d'une esplanade en plein renouveau architectural (la place Vatel) avec ses palmiers et "le navire". Vous verrez, ça vaut le coup d'œil. J'arrête là la description des extérieurs! Mais l'intérieur, je vous raconte. Poussons la porte! Un duo de belles-sœurs belles comme des cœurs et qui cuisinent en chœur! Un labeur à quatre mains qui puise sans forcer l'inspiration dans les racines et les histoires, la vie est vraiment drôle. L'Italie, Paris, la Lorraine, le Maroc, la Kabylie... La cuisine est majoritairement axée sur le Maghreb, mais écarte aussi les coudes sur les saveurs d'ailleurs. La décoration très soignée ne laisse aucun doute: le Maroc. Coussins, banquettes, voilures, vaisselle, nappage...Comme là-bas dit! Sans la boite de conserve ni le sachet tout-prêt du gentil sous-traitant qui fait gagner du temps au cuisinier dont c'est pourtant le métier de nous régaler avec sa personnalité. Ici tout est maison, une cuisine mijotée dont les recettes se transmettent de "mère en fille". Début par une "tchouchouka" traduite par "salade de poivrons" relevée et pimentée. 13,5/20. Les plats proposés? Pas communs!

A part les classiques du genre (couscous, tajines), je remarque les haricots blancs au veau, le foie d'agneau à la marocaine, les lentilles aux légumes et mon "amphore de Marrakech". A moi et personne d'autre. Vous sentez le jus? Non? Tant pis pour vous! Z'avez qu'à habitez au-dessus comme tout le monde! Du jarret confit, un os à mœlle, un jus plutôt clair parfumé avec parcimonie et doigté aux épices amies et variées. Semoule légère servie à part. Je me suis tout tapé équipé d'un sourire béat de ravi de la crèche, comme souvent quand je me régale. J'ai sorti mon 15/20 et un grain de semoule de ma moustache. Dessert maison, le "cœur fondant". Un délicieux gâteau au chocolat avec très peu de farine, du beurre demi-sel, et dans la recette du jour du chocolat au lait. L'idée n'est pas vraiment marocaine, je vous ai prévenu qu'on était loin d'un cahier des charges coincé dans le Maghreb. Pour autant, les pâtisseries orientales (toujours maison) répondent présent! Bref! Vraiment bien, mon cœur. 14,5/20. C'est nouveau, ça vient de sortir sur Toulon et ça respire l'envie de bien faire et ça le fait bien. A découvrir sans retenue dès que le moral fronce le nez! Et plus si affinités!