En fait, l'adresse a déménagé de pas loin. C'est joli, sur les lignes arrières des commerces qui longent la nationale. Dedans, ça ressemble à ces fringantes brasseries parisiennes soignées mais en plus lumineux grâce aux baies vitrées côté bar. Côté bar où on envoie d'office le VRP de base se caler l'arrière-train, sans supposer qu'il préfèrera s'installer dans la salle mitoyenne plus cossue, plus intime. J'ai toujours trouvé navrant ce genre de ségrégation à la tête du client mais en même temps, ça m'apprendra à avoir la tête qu'il ne faut pas, donc. Bref. La jeune et nouvelle serveuse (semble t'il) est adorable, pleine de bonne volonté. Tout le personnel sauf elle me passera devant, personne ne me dira bonjour. Les anciens, et en particulier ceux qui me paraissent être "la direction", ne saluent que les habitués et que ça y va du serrage de paluche viril, de la tape sur l'épaule vigoureuse et de la bisouille qui claque, c'est suivant. La stratégie est osée. Car enfin, réfléchissons... comment faire pour être un habitué quand on vient ici pour la première fois? On dit qu'on reviendra? C'est ça? Par contre, j'ai remarqué que tous les attablés regardaient dans ma direction! Je ne connais personne pourtant. J'ai bien des trous de mémoire m'enfin à ce point là... Jusqu'au moment où j'ai levé la tête et remarqué la télé géante en sourdine au dessus de ma trombine. Le formule du jour n'offre que très peu d'intérêt (14 € pour une chétive choucroute) alors banco pour un "tournedos de veau sauce aux morilles". Un gratin de légumes en accompagnement, des haricots verts et de grosses fritasses pas bonnes. Surtout des fritasses pas bonnes. Plein. Dans une assiette facturée 20 €, on flirte avec le mesquin. D'autant que la sauce est fade, les morilles sont simplement ajoutées à de la crème basique, sans adjonction du jus de champignon filtré etc, les cuisiniers savent. Allons pour un 12/20. Un joli dessert à 6 €, une "tarte aux pommes" peut-être maison mais surtout glacée et trop chargée de cannelle. Un côté flan lourdingue et un topping caramel. Un second 12/20! Ce qui cantonne la boutique dans le registre du moyen. Ballot car un niveau de cuisine supérieur dispensé ici ferait glisser l'adresse dans le recommandable. Ah oui. Un café (même bon) tarifé à 2,5 € est éloquent sur la philosophie comptable de "la pièce de bœuf".