La maison des Arnaud ne joue pas les stars de la soupe et ne sera pas référencé dans Relais et Châteaux... cette année. Par contre, on y rencontre à l'année un aréopage de banquiers et autres tabellions, des VRP esseulés et des retraités en virée, des voisins curieux et même, vous allez rire, des gens comme vous et moi souvent le sourire au minois. Ce qui est sûr, la plupart savent ce que bien manger veut dire sinon ils iraient se vautrer le désarroi dans une des multiples autres boutiques qui tendent la gambette le long de la Nationale 7. C'est qu'un tel emplacement est un franc symbole d'optimisme. Bonne nouvelle: l'optimisme se transmet! L'équipe de salle c'est spontanéité, gentillesse et compagnie. Et la cuisine un joli spécimen. Des menus, une carte. Des propositions "à la plancha" séduisantes: seiches en persillade, gambas décortiquées, St-Jacques au jus de viande truffé, poulpe à la vinaigrette tiède aux agrumes... et une "sole entière en rouge et noir, purée d'artichauts".

Rouge et noir... Stendhal ou RCT? Allez savoir! Tomate confite et tapenade. Dessous et victime d'une cuisson au cordeau, la sole majeure. Une belle costaude. La purée d'artichauts est un régal. L'ensemble est vraiment bon, un essentiel de saveurs et un minimum d'esthétique. 15/20. Tarte fine aux pommes? Fondant au chocolat? Non! "Suprême d'agrumes, sorbet citron"? Oui! Pomelos et orange mondés, dans leur jus sucré. Le sorbet citron en ajoute au plaisir. Voilà un antidépresseur de dessert pour qui culpabilise à cause des calories! Du léger-gourmand! 15/20. Tu m'étonnes Simone que l'adresse fasse un carton à l'argus local des tables recommandables! Sommelier de formation, Stéphane Arnaud vous réserve des bons plans de bouchons. Sa carte des vins, c'est la cerise sur le gâteau!