Désormais, on vous fait poireauter un trop long instant au seuil de la salle, en file indienne avec les copains de midi. Vous n'avez pas réservé? La grosse voix du patron derrière le comptoir vous fait bien sentir que vous auriez du. Avec Mauricette, on attendait donc bien poliment. Puis Madame est venue nous chercher. Elle nous collera à une table ronde avec double nappage blanc, serviettes en tissu blanc et jolis verres. L'un d'eux est maculé de traces flagrantes de rouge à lèvres. Vérifier la vaisselle est utile, comme ceux des cols de carafe d'eau avec du calcaire, si vous voyez ce que je veux dire. Comment peut-on se la jouer "haut de gamme" et faire l'impasse sur ce genre de désolants détails? Trous de cigarettes dans la nappe, pain aride et pré-découpé trop tôt, donc sec arrivé sur table. Extracteur des WC confit dans la poussière alors que ces WC sont superbes. Et puis les tables sont serrées, beaucoup trop. La nôtre est à 30 cms de celle de devant, un peu plus avec celle de droite. L'avantage, c'est que pendant qu'elle se tapait sa piteuse entrée, un "carpaccio de filet de perche aux agrumes" débité avec la finesse d'un bûcheron moldave, deux morceaux sur trois sont totalement saignants, cette pôvre Mauricette saisissait tous les détails de l'opération médicale de la mémé de la table d'à-côté. La "perche du Nil" est ce célèbre poisson exploité dans le Lac Victoria en Afrique, et donc le film-reportage "le cauchemar de Darwin" raconte le parcours peu ragoûtant jusqu'à notre assiette. Alors vous comprenez, sanguinolent en plus le bestiau, non merci. 6/20. J'ai infiniment plus de chance avec mes "toasts de chèvre sur salade d'endives aux noix". Fromage agréable, salade émincée fine, très bien. 14,5/20. Après sa mésaventure de l'entrée, la dame au chapeau vert commençait à prendre la couleur de son couvre-chef. Comment allait être sa "queue de lotte rôtie sauce vierge, caviar d'aubergine"? Finalement pas mal! Cuisson correcte, trop gras quand même, et caviar un peu fade. Elle y va de son 13/20 car c'est joli. "Jambon fumé grillé, polenta et tranche de lard grillé" pour moi. Plein de sauce! Pas prévue, la sauce! Elle brille à contre-jour! Pas plaisante du tout! Du sachet tout prêt! La polenta tire son épingle du jeu. Un 12/20 grâce à elle. Dessert. Pas envie, Mauricette. Pas d'humeur. Faut pas me la fâcher, Mauricette. C'est moi qui l'ait sur le dos, après. J'ai insisté pour qu'elle prenne "entremet fraise au coulis de fruits rouges". Vu la couleur rose caractéristique, on s'attendait à un sucré fort façon bonbon Haribo! Il n'en sera rien! Sucré ce qu'il faut, pas mal fichu même si le coulis industriel fait tâche. 14/20. Un peu étouffe-chrétien mais pas mal vu mon "croustillant fondant praliné et citron". Gâteau sablé au écorces de citron, et mousse sur le dessus. Travail de pâtissier. 14,5/20. Le service pousse pour sans doute respecter à une rotation de table rentable imposée. Du coup, on sort stressé ce qui n'est pas le but en entrant.