Paradisiaque est le mot. Encore que je ne crois pas au paradis. Alors disons rare. Poursuivons toutefois dans la référence céleste: je ne crois pas non plus au Père Noël! C'est que dans ce genre d'endroit, l'assiette n'est pratiquement jamais tarifée selon la qualité de son strict contenu, mais en fonction des frais fixes généraux de la boutique répartis poste par poste. Dont "l'assiette". Difficile de faire autrement quand on veut la faire tourner, la boutique. J'ai beau modestement déjeuner à l'annexe bistrot des Roches, l'addition ne sera pas douce pour ce que c'est! Entrées à partir de 12 € à 25 € (demi-portion possibles), plat de 25 € à 28 € et desserts de 8 € à 10 €. Tarifs moins élevés que la salle juste en-dessous fagotée quant à elle d'une étoile au miche. "Tout n'est pas une question d'argent" disent ceux qui en ont. Pour nous aujourd'hui, ça sera surtout une histoire de rigolade. Pour servir et desservir, le d'ailleurs parfait serveur joue en permanence la navette entre salle et cuisine, en-dessous. Soit bien 150m avec vaisselle et tout le tintouin. Parfois, alors que vautré dans notre fauteuil on s'assoupit presque en zieutant la grande bleue, une horrible sonnette de téléphone l'apostrophe en même temps qu'elle nous casse les oreilles. Alors il fonce chercher les plats. Je vous dis pas le marathon. Le gars doit avoir les cuisses de Schwarzenegger. A moins que ce serveur change chaque jour. Si ça se trouve, c'est le puni qui sert. Le matin, réunion du personnel de salle pour un bilan de la veille. Tout le monde au garde-à-vous: "toi, t'as fait une erreur avec la table 14 au gastro hier, alors tu montes au bistrot!". Le châtiment! Bref! Pas de mise en bouche malgré mon plat en direct. Ya pas de petites économies. Surtout à 25 € le plat: "gibelotte de lapin, risotto de blé". Servi dans une petite marmite en céramique blanche pour faire comme mijoté. La sauce est délicieuse, mais le blé pas assez cuit colle et fait des fils à cause du fromage. Au prix du lapin, du riz et du fromage râpé, même bien cuisiné, 25 € font trembloter le porte-monnaie. Spéculateurs: investissez dans le rongeur! Et vendez-les aux restaurateurs, ya de l'avenir! 15/20. Le "café gourmand" n'est pas plus cher que dans certains endroits maladroits, 8 €. Café moyen, mais "crème brûlée à la pistache" délicieuse avec dessus, une boule de ganache au chocolat, 15/20. Le "duo de chocolat" s'en tire bien avec un 14,5/20. Un "baba au rhum" digressé. D'habitude le rhum dans le baba c'est la cerise sur le gâteau. Là, pas de parfum de rhum, ni ce goût caractéristique. Un alcool inconnu, avec une vague saveur de plante, style verveine. Désorientant. 12/20. Mais Nicolas Sarkozy, Rachida Dati et Martin Bouygues parrain du fils du président* sont venus fin 2007. Ah ben alors...
* http://mathiasdandine.fr/epresse/fr/index.html