Comme dit Mauricette "le talent c'est comme le fromage, ça s'affine". Et Patrick Léonce, du talent en cuisine, il en a depuis un moment! M'enfin bon, on va pas en faire un plateau. Mais diantre! Que font les guides "sérieux"? N'entendent t'ils donc pas les colonies de gourmets satisfaits crier à l'injustice? Pourquoi font-ils fi du charivari provoqué par un tel rapport qualité prix? Rigolo d'observer la distorsion entre le vécu du gourmet du terrain et les référencements parfois hasardeux des évangiles de la tambouille. Avec celle qui porte haut le chapeau vert et courbée ses rhumatismes, on a fait bombance sur le même menu. Les mises en bouche posent le débat à un sacré niveau. 16/20. Puis "foie gras de canard confit au laurier et julienne de légumes, barbe à papa à la poudre de cèpe" pour Mauricette, 16/20. "Raviole de thon mariné en gelée de tomate, farcie d'une bolognaise de homard au pamplemousse et fruits de la passion". Comment dire...16,5/20 € Plat suivant commun. Euh... Pas de méprise! Je veux dire "le même plat pour nous deux"!

"Saint-Pierre rissolé dans un beurre vanillé, bouillon d'artichaut émulsionné parfumé à l'orange". 16,5/20. Je pourrais même poser mon 17/20 et avoir la conscience tranquille. Second plat avec "pluma de cochon ibérique rissolé au sautoir, mousseline de pomme de terre charlotte au gingembre et caramel d'oignons, beignet de sauge" pour Mauricette. Comme je taquinais son recueillement, elle me répondra en fronçant ses gros sourcils pompidoliens "la plaisanterie ne supporte pas le manque de sérieux". Puis 16,5/20. Moi, "noix de ris de veau en viennoise de pistache, une poêlée de girolles sur une fine galette croustillante". Et d'autres choses dans l'assiette, bricoles légumières top niveau, recoins fins. 16,5/20. Tout fini par des chansons: desserts. "Oreillons d'abricot poêlés à la cassonade, tarte sablée à la fleur de sel, crémeux de fromage blanc au romarin" noté 16/20 par Mauricette. Et 16,5/20 pour "dans l'esprit d?un baba parfumé au rhum de Martinique, mousse Pina Colada, granité ananas coriandre". Granité génial, comme le reste. Zut alors! Pas le temps de causer du cadre, du service.... Mais que de plaisir!