Vous vous attendiez à une daube à l'orange et des petits farcis en venant "chez Lee"? C'est mal parti! Si on veut chinoiser un peu dans le procédé d'approche de cette table, on vous conseille de vous y rendre à plusieurs. En tous cas si comme le cobaye du BàO, vous traînez vos guêtres "Chez Lee" à Draguignan qu'une seule fois l'an! L'opération vous permettra de comparer, de goûter, de piocher, et pourquoi pas: de vous fâcher éventuellement avec votre voisin chez qui vous picorerez plus que de mesure. Tout est possible. Vous avez rêvé un jour à un plafond recouvert de parapluies? A une hôtesse au grand charme? A une cuisine respectueuse des fondamentaux du genre sino-vietnamien? Alors oui, tout est possible! Et sans opium! Les "7 surprises" n'en font qu'une pour vous régaler! Salade d'ananas, cuisse de grenouille frite, nem impérial, beignet de crevette, canne à sucre farcie, nem phœnix et nem gambas. Je ne fais que répéter ce que j'ai lu! Pas assez de mémoire! Tout est bon dans cette entrée remarquée par un voisinage jaloux.

L'herbe est toujours plus verte chez le voisin! Même au Viet-Nam! C'est pas du Lao Tseu mais c'est pas faux! Bref! Je m'en suis tartiné avec régal toute la face Nord! Manger parfois avec les mains n'en est que meilleur! 14,5/20! Mon appétence pour cette cuisine sera assouvie avec le "trésor d'amour à la sauce clémentine". Me tapez ça en tête-à-tête avec moi-même est un peu gênant mais après tout, je m'aime bien. Une compilation cuisinée avec pinces de crabe, filet de lotte, noix de St-Jacques, gambas et seiches. Si vous pouvez avaler une feuille de menthe cacochyme après ces deux plats, je vous paie le voyage sur la Baie d'Ha long... avec Mauricette sur la même jonque! Alors? Ça fait tout de suite moins envie hein? Un 14,5/20! Nappes et serviettes en tissus, une déco rénovée, des tarifs écran large du petit menu à midi au quasi banquet. Et quelle délicieuse maîtresse de maison, l'épouse du chef! L'asiatique de Draguignan à nos yeux pourtant blasés et même pas bridés!