Une maison, auberge, une propriété de charme! De grands arbres avec des feuilles, une piscine avec de l'eau et même un tennis avec un filet. Cernées de verdure, de merveilleuses chambres se camouflent sous la pierraille qui fleurit dans tous les coins comme s'il en pleuvait. Sûr: "Lou Caleu" ne se planquait pas au dernier rang quand la distribution de charme "made in Luberon" fut faite: tout pour être heureux, même avec un pan-bagnat dans les mimines! Sauf qu'on croit calée cette table dans les rails d'un savoir-faire routinier, rien ne peut lui arriver, ni le pire, ni le mieux. C'est mal connaître la direction! Elle s'entoure de collaborateurs d'excellent niveau! Se poser les bonnes questions au bon moment est une grande qualité! Les cuisines ont posé les bonnes, à vivre mon moment de table. Toujours l'ambition chez Gérard Rondard d'ouvrir sa table au plus grand nombre avec le premier menu à 17 €. Mais la "salade de queues d'écrevisses aux agrumes" du menu à 25 € me tentait. Enfin: l'intitulé! Une simple assiette "d'assemblage"? Plus que ça! Subtile dans l'association, grâce à une réduction d'agrumes pertinente.

De plus les produits complotent pour faire joli, très joli. Un 15,5/20 d'entrée. Un "sorbet et son alcool" vient déjà ponctuer. Ça fait toujours plaisir et pour tout dire, moi qui ne suit jamais venu ici avec Mauricette, je pense à elle à chaque fois que je sirote mon sorbet poire-vodka. Le gros coup est la "poêlée de St-Jacques au coulis de crevettes et saumon fumé". Service assiette clochée, adorable présentation circulaire avec garniture centrale légumière colorée, donc d'excellents épinards frais. Rondeur des St-Jacques précises, fumet de la pointe de saumon, et tranchant fin du coulis de crevettes. Le 16/20 est obligatoire sauf à être aveugle de la papille et des narines. "Assiette de fromages" puis choix de desserts à la carte: "tarte fine aux fruits de saison". Aux pommes, en l'occurrence. Dans sa plus simple expression, au naturel hormis un flambage au Calvados dans les règles. Bravo et 15/20. Un repas en cinq services... non en six! J'ai oublié la mise en bouche! Pour 25 €, avouez que ça vaut l'excursion! C'est où? Ah ben lisez l'adresse en dessous et débrouillez-vous! Et faites comme moi: j'ai dormi ici le soir-même! Autant prolonger les plaisirs!