Pour les dissipés et les nouveaux lecteurs, rappelons que la maison est coutumière de nos saintes pages gourmandes depuis un bon moment. C'est que dans la sagesse d'un travail "à l'ancienne", les Latriglia remettent chaque jour leur ouvrage sur la table en soignant la nôtre. Dans un quartier où la discipline préférée des tambouilleurs est l'arnaque de touristes en série, on adoube. Christine Latriglia nous reçoit dans sa maison! Belle salle de restaurant repensée! Cuisines ouvertes et spacieuses. Le chef s'éclate! Ah ben tiens! Puisqu'on en cause de çui-là! Un phénomène! Non que son travail soit d'une grande sophistication! Mais les plats dit "simples" qu'il raconte sont d'une redoutable précision! Gaffe! Le "simple" est parfois compliqué! Passons sur les "antipasti" de la maison qui ne filent pas forcément le grand tremblement, encore que le travail du champignon soit délectable (girolles, ail et persil). 14/20.

C'est avec les "linguinis sauce crémeuse aux asperges et jambon de Parme" que le fin saucier prend son envol! Ah les copains! Un délice! L'Annapurna de la pâte cuisinée! C'est un 15/20! Ce qui devait arriver arriva, cela ne s'arrêta pas là. On savait Dominique Latriglia bigrement adroit dans la thématique sucrée (les anciens lecteurs, rappelez-vous: tarte citron et tatin). "Le pot de crème chocolat Valrhona" est vraiment délicieux, le même travail présenté sur une table avec des étoiles dans le ciel feraient se pâmer de bonheur les adorateurs de tables de prestige! Ehoh les cuistots en mal d'inspiration! Allez goûter un dessert à l'Abri-Cotier et des nouvelles vous m'en direz! Avec des idées vous sortirez! Au moins 15/20! Le prix de mon menu? 18,50 €! Un beau jour à Port-Fréjus voilà une petite dizaine d'années, le couple Latriglia décida d'ouvrir un restaurant. Belle morale: cette "petite" table fait régulièrement le plein, touristes avisés, travailleurs pressés, retraités promeneurs et plaisanciers qui zieutent leur bateau.