A fréquenter ce profil d’individu -une restauratrice en l’occurrence- on finirait par croire en la nature humaine, que les gens sont merveilleux. N’allez pas croire que c’est mon lot quotidien de cobaye ambulant. Ici, pas d’égo surdimensionné ni de nombril gros comme un gyrophare, produits servis au client identiques à ceux que le cuisinier donne à sa propre progéniture, esprit familial bienveillant, délicatesse et sourires, cuisine simple et saine qui remplit d’aise celui qui s’y frotte. Non, en vérité je vous le dis mes petits lapins roses: c’est pas tous les jours. Plus rarement encore à Aix-en-Provence du côté de cette… …
 

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