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L’Estive

A l’écart du strict centre-ville, juste ce qu’il faut pour s’épargner l’épuisante urbanité et juste ce qu’il faut pour balader parmi les vieilles pierres après les agapes. C’est vous qui voyez. Vu ce qu’on s’enfile dans la gazinière avec Mauricette chaque fois qu’on fait la virée gourmande chez les Hintzy, on préfère généralement regarder les moineaux chahuter assis sur un banc public en jouant aux dominos. Toujours les formidables spécialités montagnardes à l’année, fondatrices de la réputation de la maison. Direction les Alpes avec les « tourtons et ravioles du Valgaudemar ». Précisons leur fabrication maison grâce à Frédéric Hintzy. Alors que…

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