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L’Ecailler

Ce n’est pas le seul dans le coin, mais en suivant les canards, on arrive chez « l’écailler ». Ne cherchez pas un fil logique mais plutôt celui de l’eau de la Sorgue. L’enseigne annonce « spécialiste de la mer » ce qui a de quoi surprendre dans cette contrée exonérée de mouettes… mais pas de pigeons vu le contexte touristique très favorable. Bref! Jour de beau temps, jour à manger dehors. Aimable terrasse de l’autre côté: c’est là qu’on retrouve nos canards qui barbotent! Carte de fruits de mer et coquillages avec huitres Bouzigues, Marennes et Isigny. Suivant saison, oursins, bulots, langoustines, tourteau…

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