Le Milazzo

3.5

LE MILAZZO restaurant à ÉGUILLES - Le Bouche à OreillePas une cuisine italienne de pacotille! Gaffe! Nombreuses sont les taules de larrons traficoteurs de la Botte! Depuis début 2017 cette trattoria séduit nombre de gourmets par la fraicheur et la qualité des produits. Si vous n’êtes jamais venus chez les Facciolo, vous adouberez: moi j’ai vu et gouté avec la diva des fourneaux Mauricette. Des pizzas non napolitaines (je précise pour les puristes) de haut niveau aux garnitures crues ou cuites. L’as de la chose s’appelle Albert Facciolo. Participations régulières aux championnats du monde de pizzas. Hé oué mes cocos. Faut dire que sa pâte à pain est formidable, pâte boursoufflée et croustillante qui a pris le temps de mûrir… comme Mauricette sauf que le résultat a de l’allure! Elle s’attrape son « Italia » avec sauce tomate, origan, mozza, tomates cerises, mozza di buffala, jambon cru (tranché sur place, de belle qualité comme toutes les charcuteries d’ici), salade verte, parmesan et crème balsamique. A la main ou avec les couverts, ça marche dans tous les cas! 14,5/20. Parmi la carte de spécialités (lisez plus bas), une douzaine de pâtes dont les « spaghettis alla carbonara ».

LE MILAZZO restaurant à ÉGUILLES - Le Bouche à Oreille Mes petits gondoliers chéris, jubilons sans entrave! Véritable recette sans lardons, ni champignons ni crème: œuf, pecorino, guanciale (joue de cochon séchée). Du maousse de la pasta à déguster chaud! 15/20. Ma « salade de fruits » est fraiche du jour et parfaite de simplicité, 14/20. Tandis que le « tiramisu » régale la Castafiore au chapeau vert. Un vrai! Pas à la banane, pas au kiwi, pas à la violette… au café, texture ferme. 14,5/20. Le pain est maison. Pour que des boulangers du canton reconnaissent sa qualité, faut pas y aller mollo du savoir-faire. Carte des vins et boissons à la hauteur: bières italiennes, et la vingtaine d’étiquettes d’Italie souvent proposées au verre dans les 3 couleurs. Malgré l’affluence, salle tenue dans une courtoise fluidité par Véronique Facciolo, bien secondée. Antipasti maison, salade de poulpe, bruciatini alla romagnola, spaghetti alla vongole, tagliatelle au gorgonzola, gnocchi pomme de terre à la burrata, fagotini au jambon cru et crème de Parmesan, arancini, risotto aux légumes, bracciole siciliennes, parmigiane végétarienne: j’avais promis des noms de plats pour aguicher le jour où vous vous déciderez d’allez faire plaisir à vos gencives et votre moral au « Milazzo ». A vous de jouer!

LE MILAZZO restaurant à ÉGUILLES - Le Bouche à Oreille

TERRASSE – CARTE DES VINS D'ITALIE – BIÈRES D'ITALIE – PIZZAS À EMPORTER SUR COMMANDE