Sincère et joyeux! « Le Grain de Sel » est boulonné dans le ciboulot de ses aficionados. Qui n’échangeraient pour rien au monde un baril de Ruiz contre deux barils de… de… qui vous voulez! Sûr qu’ils ont trouvé le truc, les Ruiz. Déjà, ils sourient quand le chaland entre dans la boutique. Ça fait toujours plaisir. Ensuite, les fines recettes se renouvellent, ne restent pas bras croisés en attendant que ça passe. Ça fait toujours du nouveau. Et pour finir, les Ruiz confirment le parti-pris des débuts: légumes des voisins, fromages des copains, pain du (vrai) boulanger, lotte et agneau qui… …