Le Donjon Gourmand

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LE DONJON GOURMAND restaurant à ALLEINS - Le Bouche à OreilleAu départ, un donjon. Un vrai, très médiéval, pas en carton-pâte comme dans les productions hollywoodiennes. Beaucoup de Visiteurs au quotidien (sans Reno ni Clavier) car l’adresse est connue: elle connaitra fortunes diverses. Mai 2017, Sabrina Carré et Eric Caulier arrivent, manches retroussées et belle volonté: la vie a changé. Opération récupération du client évanoui dans la nature fonctionne! Il entre avec un point d’interrogation dans la belle salle enluminée. A la fin, il ressort en sifflotant avec des sourires dans les mirettes. Bref! Le rayon pizza au feu de bois, c’est Eric Caulier. Pas goutée la chose (on peut pas tout manger!) mais à zieuter la fameuse spécialité transalpine sur les tables voisines mes petits agneaux, ces pizzas sont appétissantes et colorées. Parait même que la pâte et croustillante est un modèle du genre. Mais j’ai tâté du cuisinier. Il me pardonnera. Pas du genre à se laisser dévorer par l’ambition gastronomique, juste des plats bien foutus qui ne cherchent pas à recopier les recettes des grands chefs sur Internet.

LE DONJON GOURMAND restaurant à ALLEINS - Le Bouche à Oreille Viandes toutes françaises (rare) notamment avec le label « bœuf de Montagne » (Auvergne): tartares, carpaccios, filet de bœuf et l’obligé burger, magret et milanaise, pasta etc. Mais ne vous laissez pas endormir par le côté banal des intitulés, la maitrise est de mise. Choix: « escalope Firenze cuite au feu de bois ». Belle viande de veau (française) poêlée en 1ère main, jambon de Parme, mozzarella gratinée. Avec, frites fraiches cuites à la graisse de bœuf. On fait les choses bien, ou pas. Bon et franc du collier, sérieux. 14,5/20. Crème brûlée au Toblerone, tiramisu crème de marron, mousse au chocolat… comme un idiot, j’élude la question du dessert: le patron est pourtant pâtissier. Bien fait pour ma pomme… Pas commun de se régaler au même endroit de pizzas et de cuisine « tradi »! Généralement, c’est l’un ou l’autre! Au service, l’avenante Sabrina Carré s’occupe de nos cas. Eric Caulier ne rechigne pas à venir saluer la salle, mais il est beaucoup moins féminin. Carte des vins pas piquée des hannetons, rare dans une pizzéria. Sauf que j’allais oublier que « Le Donjon Gourmand » est un véritable restaurant… à ne pas laisser aux oubliettes! Manquerait plus que ça!

LE DONJON GOURMAND restaurant à ALLEINS - Le Bouche à Oreille

GROUPES – SALLE PRIVÉE – VIANDES FRANÇAISES – FEU DE BOIS