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Le Bon Temps

Tout de même courageux de quitter Courmes, charmant village des Alpes-Maritimes et (très) isolé sur les hauteurs. Les jeunes trentenaires Meigge et Richard Auray y tinrent quelques années une auberge reconnue (mais pas matuvue!) soutenue par quelques guides bien connus. Grand écart: les voici début 2017 sur la fameuse Nationale 7 après un lifting très réussi des murs! Le repas? Admirable. Une cuisine enjouée et précise qui évite le coup de clairon des assiettes à la mode, juste de la délicatesse et de l’intelligence au service de produits plutôt communs et malins. Le menu avec choix change tous les deux…

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