Les beaux murs impressionnent un peu, mais il ne s’agit pas de cette gastronomie ampoulée et grave selon les codes élaborés par les guides sérieux. Juste une cuisine bonheur appuyée sur deux fondamentaux oubliés par les professionnels de la profession: produits top qualité, convivialité rare et non feinte. Le quinqua du pays Jean Abbinanti a toujours cuisiné pour la famille et les amis, et les amis de ses amis. D’une famille d’artistes polyvalents (lui-même est musicien de jazz), il saisira vite que dans la vie, tout était possible. Et comme dans ses attributions professionnelles précédentes, il raffolait du bon restaurant…… …