La Terrasse Des Catalanes

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LA TERRASSE DES CATALANES restaurant à BORMES-LES-MIMOSAS - Le Bouche à OreilleUn véritable cuisinier qui devait se caler l’avenir sur les rails de la gastronomie mais qui préférera vivre sa vie en dehors. N’empêche que les maisons fréquentées (surtout en Bretagne) par ce jovial quinqua l’ont enrichi d’un savoir-faire pas piqué des hannetons. Ça surprend toujours quand on s’attend à effectuer un repas banal. Une clientèle de commerciaux à l’affut du bon plan dès l’ouverture en juillet 2018, de retraités contents comme tout de l’aubaine près de chez eux, de familles complètes en goguette, de copines qui garent la Mini-Cooper juste devant et désirent la tranquillité. Des prix doux et des recettes de cuisinier émérite: elles côtoient les salades et burgers devenus (presque) indispensables, et toutes les viandes sont françaises! La maison a des principes! Oui môssieur! Prix doux ne signifie pas roulage dans la farine du client! Après avoir lu la carte dans tous les coins-coins, je vise « cuisse de canard confite, écrasé de pommes de terre ». Contrariété: elle n’est pas confite! Une cuisse de canard oui… mais en sauce! Sauf que cette cuisse m’a touché. Elle m’a fait du pied avec son genou au niveau des papilles. Bien proprette et organisée, belle purée cerclée « écrasée fourchette » minute beurre-crème, coin (coin) mesclun/vinaigrette aux pignons.

Cuisse dodue, peu grasse et ferme. La sauce fait dans le classique sérieux: échalotes poêlées au beurre (salé). Bref! Travail sérieux… mais énoncé à affiner! 15/20 pour seulement 14€. Vu le coup de main, j’ai confiance pour le dessert. La « tarte aux fruits de saison » est aux prunes et infiniment plus agréable qu’une contravention. Même le fond de tarte est fait ici, voyez un peu. On frise l’excentricité à deux pas des plages. 14,5/20 pour 5,5€. Tiens, allez lire à la fin quelques recettes pour vous exciter les crochets, après vous revenez, je vous attends… Aguichant non? Adresse un peu pommée entre Bormes-village et le Lavandou, ça met du charme à la quête. In situ: parking aisé, terrasses pratiques pour trouver l’ombre (ou pas) quand le soleil donne, espace intérieur façon brasserie bien organisée, long comptoir sans fonction bar ni pmu. Ça donne un esprit familial à la boutique qu’on pourrait y croiser tonton Dédé et Tati Amélie. Service impliqué et tonique auquel participe trop rarement Thérèse Leflo… qui ne peut pas être partout à la fois! Dommage! Allez hop! C’est net, gouteux, facturé sans la surtaxe vue mer et ne vous prend pas la tête avec des manières! Ouvert à l’année en plus!

LA TERRASSE DES CATALANES restaurant à BORMES-LES-MIMOSAS - Le Bouche à Oreille

OUVERT À L'ANNÉE – ACCUEIL GROUPES – PARKING AISÉ – SOIRÉES MUSICALE ET KARAOKÉ