La Table Des Coquelicots

3.5

LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à OreilleDans le très touristique Var, quand on évoque la notion de « restaurant traditionnel », c’est la foire d’empoigne. Entre margoulins de situation qui vendent des voitures d’occasions en hiver et des pieds-paquets décongelés l’été, spécialistes décomplexés de sachets de poudre de perlimpinpin, comiques du tout-prêt à bouffer et autres serials micro-ondeur… vous avez les sérieux, les aventuriers de la cuisine traditionnelle, donc. C’est alors qu’arrive mes explications: la table de Marc Taine est justement de type « traditionnelle » et ouverte à l’année, avec nappages blanc sur les belles tables dressées ou terrasse couvertes pour zieuter la fin du marché du cours Gambetta. Et puis, quoique soignée et intéressante, la cuisine ne prend pas des airs de ce qu’elle n’est pas. Sans doute la raison pour laquelle on y rencontre une clientèle mêlée faite de talons-aiguilles et d’ouvriers de chantier, de costards-cravate de passage et de retraités en goguette, d’artistes connus ou pas, beaucoup d’étrangers de toute nationalité. Que tu sois riche ou pauvre, le proprio au sourire heureux fera un coucou de loin s’il ne vient pas vous serrer la main. Bref! Ne pas s’étonner si la terrasse est aussi bien garnie ce midi d’automne.

LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreille Menu à 14,5€ ou carte, tout le monde s’essuie la moustache sans retenue. Aucune raison que je n’échappe à la règle! Alors j’ai visé juste! Saut dans la nouveauté avec à la carte « tournedos d’agneau et son jus serré ». En explication de texte, le serveur m’a dit « cœur de gigot », bardé et ficelé. Tendre comme un filet, doux comme l’agneau de qualité qu’il est. Dauphinois gourmand et gratin de légumes rustique qui chuchote finement l’ail. 15/20. Ya de tout sur le marché du tiramisu. Et puis ya ceux qui ne font pas dans l’original, les discrets, les efficaces approchant les règles de la recette classique comme le généreux « tiramisu au café » de « la table des coquelicots ». La spécialité fait dans le moelleux et le généreux. 15/20. Service à deux têtes (souriantes) mené par le Marc Taine en modèle de cordialité simple et spontané. Il tient toujours le rythme après une saison estivale où la clientèle se bousculait au portillon. Pas prétentieux pour un rond et plutôt classieux de conception, voici un restaurant traditionnel varois qui malgré quelques rares incidents de parcours répertoriés par nos services, ne prend pas le client pour un gogo. Et qu’il est beau ce cours Gambetta sous les platanes!

LA TABLE DES COQUELICOTS restaurant à COTIGNAC - Le Bouche à Oreille

NOUVEAU!
"THE GARDEN" BAR À VINS/PLANCHAS/TAPAS
TERRASSE PRIVÉE AU CALME
NON STOP DE 10H30 À 22h30 DE JUIN À SEPTEMBRE
OUVERT LE WEEK-END HORS-SAISON