La carte de la mer aux intitulés simples et précis n’a pas besoin de bouger sauf si le bateau ne sort pas. Auquel cas faudra faire jouer les remplaçants. Le Grand Timonier des cuisines, c’est pas de sa faute, la météo capricieuse. Vous pouvez toutefois comptez sur lui pour qu’il vous dégote des petits rougets de pays (poêlés au naturel) et sous 48h les 7 à 11 types de poissons pour une bouillabaisse comme vous en rêvez. En plus, ça lui fera plaisir. Ah bah voui. Il aime son métier de restaurateur, Patrick Roux. Beaucoup le poisson, aussi. Et du… …