Restaurant La Bergerie
Golf de Servanes

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RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES restaurant à MOURIÈS - Le Bouche à OreilleOui ami lecteur: restaurant ouvert à tous! Mauricette était sceptique sur mes emballements de l’an passé ici même, à la table de Jean-Michel Alazard. Faut dire que la probabilité d’un régal dans un restaurant de golf est aussi élevée que dans un casino de jeu, c’est vous dire s’il faut souvent prévoir le pan-bagnat dans le sac à dos. Seulement voilà: un guide de restaurants sérieux ne mange pas de statistiques mais des assiettes. Chaleureux et confortable intérieur de pierres voutées qui donne le change à l’environnement d’exception du golf de Servanes, alignements d’oliviers au cœur du parc des Alpilles éclairé d’une lumière sans pareil, promenade conseillée dans le domaine, parait-il le plus apprécié des spécialistes du side-spin et du bogey. Voilà le contexte du lieu infiniment relaxant, je suis content de ma phrase. On mange? Ardoise de propositions où les saisons sont représentées: champignons, fruits et légumes d’ici! Le reste: viande française, cochon de Bigorre, Parmesan 24 mois, foie gras IGP Sud-Ouest… La qualité de produit pour un cuisinier est primordiale, elle évite les assiettes approximatives dénuées d’âme. Formule à 19€ dispo 7j7.

RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES restaurant à MOURIÈS - Le Bouche à Oreille Aujourd’hui « cuisse de lapin à la moutarde de Brive, riz camarguais, poêlée de légumes frais ». La moutarde de Brive, couleur vin. Chair du volatile terrestre agréable, la sauce pousse. Riz camarguais sérieux, poêlée de légumes qui bougent encore en brunoise. Pas simple de faire un plat traditionnel aussi tonique et plaisant: 15/20. Dessert du jour, « entremet framboise et poire » sur base de génoise toute en légèreté à 14/20. La carnassière en chef Mauricette vise « filet de bœuf, pomme de terre en robe des champs, crème fouettée ciboulette et poêlée de champignons frais ». Assiette sans frime à l’œil, fond de jeu joué juste comme les cuissons (viande et champignons), l’assaisonnement sans caricature forcée: sauce parfaite très « romarin » proposée à part. 15/20 et 26€. Fin bien jouée pour palper la saison en pleine poire: « poêlée de fruits frais de saison, sorbet au Don Papa ». Le célèbre rhum se sirote toute l’année! Pas le raisin blanc, les prunes jaune et rouge, la framboise et la mûre, aaah la mûre la mûre… poêlée travaillée dans un sirop fin, du Fragonard en relief en plein automne! 15,5/20 et 8€. Deux conseils pour conclure: dégustez lentement pour apprécier le moment, revenez avec des amis si vous en avez.

RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES restaurant à MOURIÈS - Le Bouche à Oreille

GROUPES DE 20 À 200 PERSONNES (ET PLUS) – PARKING AISÉ – INITIATION AU GOLF – CIRCUIT POUR BALADE DANS LE DOMAINE