L’adresse était attendue sans qu’on le sache. Baptême fin 2015 et rapidement, l’évidence d’un vide enfin comblé s’impose sur la superbe place de la République, face à l’Eglise Saint-Louis. Le premier pas posé, on mesure déjà l’assurance du bon moment. Codes de la restauration classique, nappages et beaux verres, équipe heureuse de vous recevoir. Ça change des tauliers qui vous dévisage avec des yeux de sardines à l’huile quand on entre! Autant de bienveillance redonne le teint de jeune fille que Mauricette n’a jamais été! Un peu comme si elle était partie six mois en thalasso! Ce qui m’aurait fait… …