Une belle idée, la volaille. J’adore la volaille. Et puis c’est malin: le concept dédouane le viandard invétéré des gros yeux de l’urbanité boboïsante qui voit d’un mauvais œil les côtes de bœuf et autres tartares saignants. Bref! La réservation par téléphone augurait du meilleur. J’arrive à 13h10 au lieu des 13h prévu. Pas de quoi fouetter un chat ni plumer une poule. Ils sont trois en salle, ne se précipitent pas: sont cool « Chez Papa Poule ». La serveuse est joviale, fait des gestes avec du bruit, me serre la main comme si j’étais une relation de longue date, puis… …