On me trouvera peut-être sévère, mais fallait pas commencer! Pourtant malgré l’affluence des grands jours, l’accueil du patron et de la demoiselle est d’une grande amabilité, impec’ dans le genre brasserie, vif mais bigrement souriant. La terrasse est bourrée, ça papote, ça vapote, ça clope, ça salade de chèvre chaud, ça salade César, ça tagliatelles carbonara, ça plat du jour: cuisse de lapin sauce moutarde à l’ancienne et torsades. J’adore cette recette. Mais quand j’ai zieuté « confit de canard, pommes sautées et salade », j’ai hésité. Je serine la serveuse: – « ce sont vraiment de vrais pommes de terre sautées? – ouiouioui… …