L’accueil est un écueil. Le personnel porte les symptômes du surmenage, déroule avec la conviction d’une caissière à Disneyland. Tu viens vivre des sensations d’assiettes chez le grand Rabanel, tu prends des baffes. « Bonjour!.. On peut manger? » Paf! Au bout de la terrasse, loin. Je voulais manger à l’intérieur mais l’adjudant-chef en décidera autrement. Je ne parle pas de Mauricette, mais du Maitre d’Hôtel. Quelque chose ne tourne pas rond dans la maison: de la tristesse, comme si le personnel voulait être ailleurs. On sent bien le sourire obligé et la souffrance. Vous allez faire pipi: aucun personnel croisé ne… …