Au Pré Long Dine

3.5

Ça fait partie de ses jolies surprises qu’il faut aller chercher et qui ne facilitent pas nos vies d’impénitents débroussailleurs, qui ne vous tombent pas sous le nez.

En même temps, c’est mon boulot. Si la table de Pilar Samson était sur les Champs-Elysées ou devant la gare de Toulon, vous n’auriez pas besoin de nos services. Car là mes petits rossignols, pour trouver la boutique par hasard, faut y aller de bonne heure. Dans une sorte d’incongru petit centre commercial extérieur au village où nombre d’enseignes sont fermées définitivement. Tout ça pour dire que de la route principale, vous ne pouvez pas voir ce restaurant. Et si vous le voyez, ce n’est donc pas lui, alors gaffe. Petite terrasse extérieure quand la météo l’autorise et dedans vous allez rire, c’est haut de plafond mais si bien aménagé pour qu’on s’y sente bien qu’on s’y sent bien. Cuisine ouverte, faut dire aussi que la patronne cumule les fonctions de cuisinière et serveuse, ce qui est beaucoup pour un seul homme.

Les tables sont dressées coquettement mais sans chichi inutile. De fines serviettes en coton brodé comme le dimanche à la maison, ça faisait belle lurette que je n’y avais pas eu droit au restaurant! Mais est-ce vraiment un restaurant? Petits prix, 5 entrées de 6,9€ à 12,5€… 6 ou 7 plats de 10,5€ à 16,9€ (dont cuisses de grenouille)… et une belle paella en plat du jour! Pour moi, « St Marcellin aux herbes et miel ». Les tranches de patates à l’eau avec deux tranches de pain autour de l’assiette sont un peu maladroites, mais le cuisiné contenu de la cassolette tient ses promesses. 13/20 pour 7,5€. La meilleure « bavette à l’échalote » depuis un bon moment! Un bonheur au gout qu’on aime, odeur de foin et tendre comme du beurre. Viande française limousine. Garnitures volontaires mais couci-couça, rondelles de patates poêlées, beignets d’aubergines réchauffés et tomate provençale. 14,5/20 grâce à la viande.

Cuisine traditionnelle et familiale sans autre prétention que de nourrir son prochain avec des produits de qualité. Si vos marmots sont bien élevés, ils seront accueillis bras ouverts et même pour les tous petits, des jouets sont à disposition. Un restaurant original à plus d’un titre, porté par une patronne originale à plus d’un titre. Les gens adorables sont si rares dans le métier qu’ils en deviennent exceptionnels. A plus d’un titre.