Un ailleurs prévu dans le secteur… je tourne… une place libérée juste devant la boutique. Si vous connaissez le quartier, vous imaginez le bol. J’ai même pris ça comme un signe, et de toute façon, je comptais aller tremper un de ses quatre l’appétit chez le récent étoilé Alexandre Mazzia. Avant ici-même, j’aimais beaucoup la cuisine d’Isabelle Nonès: « Le Verre d’ Eau ». Qui elle, fut particulièrement oubliée des guides. Enfin bon. Aucune raison que la restauration moderne échappe aux règles générales de l’entreprise et de la com: réseaux, capitaux, attachés de presse, compromissions parfois, petites lâchetés souvent. Alexandre Mazzia a… …
 

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