soigné

L'ATELIER GOURMAND

Une génération épanouie de cuisiniers trentenaires émancipés de la stricte gastronomie pratiquée dans quelques établissements réputés. Leur plaisir de faire et de plaire donne une cuisine bistrotière sacrément fraiche, authentique et sérieuse. Les midis de semaine, formule 16€ avec choix. Une carte de saison chaque quinzaine!

Esplanade Cézanne 13770 VENELLES 04.42.54.85.50
Spécialités: carte sur 15 jours Menus: Formule midi semaine 16€.Carte et suggestions.
 

RESTAURANT L'OSMOSE

La sole farcie aux couteaux se frotte à la daube de bœuf vietnamienne! Le rôti de veau aux saveurs de la garrigue au gio thu (terrine de cochon vermicelles)! Les nems aux crevettes au rumsteak-lentilles au lard! Le ban cuon au pageot rôti au jus de langoustines!

3 rue Méry 13002 MARSEILLE 04.91.56.14.18
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Le midi formule 13,90€ et menu 18€ et 21€.Carte.Dimanche: brunch 24€ (se renseigner).
 

RESTAURANT ENTRE-NOUS

A peine 20 couverts dans une salle tirée à quatre épingles. Serviettes coton blanc pour la moustache, beaux verres pour déguster, chaises confortables pour l’arrière-train.

5 rue Adolphe Guiol 83000 TOULON 04.22.79.33.02
Spécialités: ardoise selon le marché Menus: Formule 15€ et menu 19€ midi semaine.Ardoise.Enfant 9,5€.
 

AU P'TIT COUVENT

Parmentier de joue de bœuf confite au vin rouge. Du rustique cuisiné simple qui sait être élégant. Pas pour les appétits de moucheron, petits légumes du moment pour se donner bonne conscience.

90 avenue Sadi Carnot 13980 ALLEINS 04.42.47.40.62
Spécialités: carte tous les 3 mois. Gâteau d'anniversaire possible. Menus: Menus 17€ midi semaine sauf jours fériés, 27€ et 35€.Carte.Enfant 9,5€ (12ans).
 

ESPRIT SUSHI BRIGNOLES

Allez-y, faites-vous plaisir, régalez-vous sans complexes, personne ne vous regarde et en plus, tout le monde fait la même chose. Pour vous dire le succès de la charmante boutique, ce midi la salle est remplie comme le dojo d’Hokkaido lors des championnat du monde de judo!

Route de Marseille (50 mètres en face de Mr Bricolage) Quartier Saint-Jean 83170 BRIGNOLES 04.94.78.00.58
Spécialités: sushis. Tartare de thon/avocat/coriandre. Brochettes bœuf/fromage. Soupe de riz au poulet et coriandre. Menus: Formules de 9,90€ à 59,90€.Carte.Enfant 9,90€.
 

LE CAFÉ DU SOLEIL

Au début, ils ne savaient pas tellement. Stéphanie et Pierre Fullana en savent désormais plus sur ce satané métier de restaurateur. Des architectes et des travaux, des félons et des loyaux, des regards fuyants, des yeux droit devant et puis aujourd’hui Le Café du Soleil…

11 place Frédéric Mistral 13910 MAILLANE 04.90.90.80.89
Spécialités: carte sur 6 semaines Menus: Formule 19€ midi semaine sauf jours fériés.Menu 31€.Carte.
 

La cuisine ménage la chèvre et le chou, coincée entre désir de faire gober du « folklo tradi » au client en attente de lyonnaiseries, et exercice de tape à l’œil.

16 rue du Bœuf 69005 LYON 09.83.22.88.47
Spécialités: traditionnel moderne ou le contraire Menus: Menus 26€ et 37€ (passés à 27€ et 38€ depuis).Carte.
 

Adresse en continuité de la première détenue par le même taulier jusqu’à peu. Quelle idée de déménager le numéro juste à côté, même place de bagnole, même boulanger, même bureau de tabac, même chalands qu’on salue poliment en fumant sa clope sur le pas de porte. Bref! Rénovation avisée, du neuf clair grâce aux ouvertures, mobilier de belle facture, élégant bois brut raffiné, grande table campagnarde pour les amis, éclairage vintage, cuisine ouverte et suggestions à l’ardoise devenue obligatoire pour séduire le chaland qui ne goute plus la cuisine mais lit les codes. Le taulier a quitté les contraintes de la restauration traditionnelle pour fricoter avec un risqué concept urbain. Pas ou si peu de cuisine, le produit seul aux avant-postes avec un service aux règles gastro. Plats qui débutent avec des tagliatelles à 14€ et qui…

2 place Malherbe 83470 SAINT MAXIMIN 04.94.59.50.22
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Pas de menu.Ardoise.