raffiné

RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES

Le célèbre rhum se sirote toute l’année! Pas le raisin blanc, les prunes jaune et rouge, la framboise et la mûre, aaah la mûre la mûre… poêlée travaillée dans un sirop fin, du Fragonard en relief en plein automne! 15,5/20 et 8€. Deux conseils pour conclure: dégustez lentement pour apprécier le moment, revenez avec des amis si vous en avez.

Domaine de Servanes (sonnette au portail) 13890 MOURIÈS 04.90.47.61.58
Spécialités: ardoise sur un mois Menus: Formule midi 7j/7 19€.Ardoise.
 

CÔTÉ MER

Chez les Roux, le luxe est ailleurs. Dans le produit de qualité utilisé, dans des réalisations qui débordent parfois du cadre bistrotier. Vous auriez eu sous l’œil et la canine le tartare saumon et cabillaud, il vous taquinait le godet illico à vous aussi.

55 cours Alphonse Daudet 13990 FONTVIEILLE 04.90.43.60.01
Spécialités: poissons sauvages. Bouillabaisse (mini 2 personnes 48h). Menus: Menus 29€ et 38€.Menu bouillabaisse 54€.Menus enfant 10€ et junior 17€.Carte.Formule 15,50€ et menu 19,50€ midi sauf dimanche et jours fériés.
 

LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI

Pour vous dire mes petits ravioli chéris, on a même vu des clients après leur repas… réserver ici pour le soir même! Jamais vu ça! On dit que l’italien parle avec les mains, mais ici c’est la cuisine qui est causante!

1 rue Marius Roubaud 13420 GEMENOS 04.42.32.16.66
Spécialités: napolitaines et siciliennes. Viandes, poissons et pizzas au feu de bois. Menus: Formule midi 17€.Enfant 14€.Carte.Suggestions.Pizzas.
 

LE GRAIN DE SABLE

Je rappelle aux étourdis que cet enviable restaurant ouvert à l’année est posé sur une plage. Plus au bord de l’eau, c’est l’eau. Il m’est un plaisir curieux un peu pervers: passer devant l’établissement et lire les intitulés d’une carte qui ne frime pas

Plage des Lecques 83270 SAINT-CYR-SUR-MER 04.94.26.16.49
Spécialités: daurade royale bio de Corse. Poissons sauvages suivant arrivage. Moules-frites à la minute. Entrecôte sauce Roquefort. Aïoli tous les vendredis. Menus: Formule 17€ midi hors week-end et jours fériés.Carte.Enfant 12€.
 

LA REMISE

Au cœur du Var, Besse hiberne: mais où mangent-ils tous? Réponse: chez Nadia Pesavento. Porte de La Remise (et pas du saloon) poussée, on change de monde pour un succès presque urbain: une trentaine d’attablés ronronnent d’aise, on est bien hein Tintin.

4 avenue de la Libération 83890 BESSE-SUR-ISSOLE 04.94.59.66.93
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menus 14€ midi semaine, 20€, 25€ et 29€.Carte.
 

L'ESTIVE

A l’écart du strict centre-ville, juste ce qu’il faut pour s’épargner l’épuisante urbanité et juste ce qu’il faut pour balader parmi les vieilles pierres après les agapes. C’est vous qui voyez. Vu ce qu’on s’enfile dans la gazinière avec Mauricette chaque fois qu’on fait la virée gourmande chez les Hintzy, on préfère généralement regarder les moineaux chahuter assis sur un banc public en jouant aux dominos.

192 allées de Craponne 13300 SALON DE PROVENCE 04.90.42.05.95
Spécialités: cuisine provençale et cuisine des Alpes Menus: Formules 15€/17€ et formules 18€/20€ midi semaine.Menu 18€/20€.Formules 19€/24€ et formule-carte 30€.Carte.Enfant (-12 ans) 10€ comme les grands!. En hiver, fondue savoyarde, tartiflette et Mont d'Or.
 

LA TABLE

Faut en convenir, Stéphane Brucelle est un sacré bon saucier. Du genre qui vous entortille dans un soupir de plaisir la boite à dents avec n’importe quelle viande ou poisson.

3 place Massillon 83400 HYERES 04.94.35.34.24
Spécialités: provençales et sud-ouest Menus: Carte.Enfant 9,5€.