Rabanel

DANS QUEL MONDE MERVEILLEUX VIT DONC LE GUIDE MICHELIN? LA COURSE À L’ÉCHALOTE Le client de tables l’ignore le plus souvent, le restaurateur presque tout autant! Comment obtenir les faveurs du miche? Les critères opaques de la bible rouge pour une éventuelle obtention d’étoile(s) laissent la place aux fantasmes les plus torturants. On imagine que …

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