produits frais

Mauricette se serait satisfaite de la dose si la viande n’était pas aussi sèche… Légumes frais… 14/20. Devant ma suspicion paranoïaque de barbaque congelée, le très sympathique taulier me propose de gouter le carpaccio de bœuf frais aux copeaux de parmesan. Bon à boulotter pour le carnassier. Sinon les tranches qui se collent et font un tas. Un peu de lubrification entre-elles lors du dressage, et ça devrait s’arranger.

164 Quartier de la Glacière 07260 JOYEUSE 04.75.39.40.60
Spécialités: ardéchoises et état d'esprit Menus: Menus 21€ (végétarien), 23€ et 31€.Carte.Enfant 10€ (joli menu).
 

RESTAURANT DES ARCADES

Avant même d’avoir planté le 1er coup de fourchette, même Mauricette serait dans de bonnes dispositions, c’est vous dire mon aise. Intuition confirmée: une cuisine sincère et gourmande qui a de vrais mérites! Entre traditionnelle familiale et bourgeoise!

RD 554 (route de Toulon) 83210 BELGENTIER 06.17.68.09.29
Spécialités: carte sur 3 mois Menus: Formule midi 16€ et formule soir 22€.Carte.Enfant 9,5€.
 

LA FRINGALE

Belle place faite à des recettes personnelles, mais il tempère sa créativité pour la clientèle qui veut manger ce qu’elle attend. Plutôt que causer avec des phrases que je suis seul à comprendre, des exemples. Mon gaspacho de lentilles, citron vert et coriandre est d’une fraicheur du diable, qualité et température. Impec en été. Coriandre un peu éteinte face au citron vert, faudrait qu’elle pousse. Un plat avec coriandre, j’attends qu’il pète comme dans une recette thaï.

12 rue de Limans 83400 HYÈRES 04.94.35.42.52
Spécialités: ardoise du moment Menus: Menu 25€, menu-carte 30€ avec formules 18€ et 25€.Carte de bières.
 

LE PATIO

Ouah les gars: faut vous réveiller! Si vous habitez à moins de 20 kms à la ronde et que vous aimez bien manger, faut pas passer à côté de ce classique travaillé! Que dis-je 20 kms! 50 oui! Ou plus! Sûr qu’en sortant, vous n’aurez pas envie de vous taper un jambon-beurre! La portion sustente son homme!

Place Jean Jaurès 83260 LA CRAU 04.94.75.58.43
Spécialités: provençales classiques et saveurs d'ailleurs Menus: Formule 14,90€ midi semaine.Menu 29€.Enfant (-12ans) 10€.Carte.
 

Option T-Bone de veau, jus de romarin à 22€. J’ai vu tarif plus élevé par ailleurs pour ce morceau de viande. Et moins bon: cuisson respectée, viande souple, jus court et naturel qui laque. Légumes à l’eau un peu tristes, n’inspire pas à la gourmandise mais au conformisme ascète et modeux des assiettes bio dans l’air du temps, des bouts: brocoli, demi-radis, deux rondelles de carotte, champignons shiitake en lamelle poêlés mais durs, une asperge entière croquante.

7 avenue Allongue 83510 LORGUES 04.94.67.63.80
Spécialités: pas le vin au verre Menus: Formule 16€ midi semaine.Ardoise.
 

Carte typique de petite brasserie sans prétention, 4 salades, 4 viandes, 4 poissons et 2 pâtes le tout entre 11€ et 15€. Bon ben alors? Kéké donc qui va pas? Une chose essentielle, vous allez comprendre.

Place Général de Gaulle 83160 LA VALETTE DU VAR 06.25.36.43.84
Spécialités: produits frais et peinture industrielle Menus: Plat du jour.Carte.Enfant 8,5€ (-10ans).Petit-déjeuner.
 

RESTAURANT ENTRE-NOUS

A peine 20 couverts dans une salle tirée à quatre épingles. Serviettes coton blanc pour la moustache, beaux verres pour déguster, chaises confortables pour l’arrière-train.

5 rue Adolphe Guiol 83000 TOULON 04.22.79.33.02
Spécialités: ardoise selon le marché Menus: Formule 15€ et menu 19€ midi semaine.Ardoise.Enfant 9,5€.
 

L’ESTANCO restaurant Bandol – L’été se prolonge, les lunettes de soleil et les gambettes ambrées des dames ne sont toujours pas remisées dans l’armoire pour l’hiver. Prolongation pour les commerçants, on encaisse, on amasse, on profite, on mange le pain blanc. Je gomme illico toute ambigüité: la maison fait un boulot volontaire, produits frais qui s’essayent au genre cuisiné et moins banal qu’ailleurs sur le quai.

67 quai Charles de Gaulle 83150 BANDOL 04.83.99.52.59
Spécialités: stress et bonnes relations avec son banquier Menus: Formule midi 19€.Menu enfant 10€.Carte.
 

LA TABLE PROVENÇALE

La cuisine d’ici, c’est du frichti mimi fagoté aux produits frais et pas troussée pour des demi-portions. Si vous voyez ce que je veux dire. Une brouette d’habitués, table de 8 ouvriers en repos du guerrier, aréopage de banquiers encravatés,…

28 avenue Charles de Gaulle RD96 13860 PEYROLLES-EN-PROVENCE 04.42.38.31.86
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 13€.Menu 25€ avec formule 20€.Carte.Enfant 9€.