parking

Cinq préparations sont possibles, dont une aux raisins et aux oignons. Mon tajine arrive fumant dans le récipient idoine. Il est même en ébullition sous mon nez, ce qui est peu délicat. Passe encore. Le bouillon bouillonnant est un bouillon probablement commun à tous les tajines, et qui présente la curieuse caractéristique d’être vert

RN 7 Lieu-dit "Le Village" 83340 LE CANNET-DES-MAURES 09.83.59.88.54
Spécialités: marocaines et frites maison Menus: Carte.Enfant 8,9€.
 

BRASSERIE FERRERO RESTAURANT LAMANON

Début janvier, la Brasserie Ferrero était fermée. Congés bien mérités… Seulement vers 11h30, je peux vous dire que ça ronchonnait sec dans le canton, quand l’appétit sonnait la charge: où aussi bien manger le midi avec un tel rapport qualité-prix?

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 10,90€ et menu complet 13,10€ du lundi au vendredi.Carte.Pizzas.Enfant 8€.
 

une brasserie sans prétention pour sustenter le travailleur de la zone comme le VRP de passage. Le plat du jour annoncé est loin d’être aguichant. Une cuisse de poulet avec des frites, pas de quoi s’exciter la bavette. Mais la carte est réfléchie et ne se prend pas le chou: 3 pâtes, 3 poissons, 3 viandes, 5 desserts.

58 avenue des Caniers Centre Creacti Bt C 13400 AUBAGNE 04.86.33.62.75
Spécialités: repas du midi surtout Menus: Plat du jour 12,5€ et formule 16,5€ le midi.Carte.
 

LE J'S BRASSERIE

Equipe de salle tonique et féminine, la direction montre l’exemple: autant de sympathie spontanée est bigrement rare. Sébastien Guintrand est du genre avec qui on ferait volontiers copain, une sorte d’hyperactif de la convivialité, un instinctif de la relation

Route de Toulon Centre Commercial de La Retrache (parking Leclerc) 83340 LE LUC EN PROVENCE 04.94.73.64.32
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule du jour entre 15€ et 18€.Carte.Enfant 8€.
 

La patronne est ici en salle, sourit bien peu au début mais s’avère à chaque contact obligé (elle est condamnée à amener les assiettes) de plus en plus aimable, comme s’il lui fallait s’échauffer, un peu comme les joueurs de l’OM ou Benjamin Clafoutis champion du monde de dénoyautage de cerises.

670 allée de Canton Vert 13190 ALLAUCH 04.86.97.13.15
Spécialités: plat du jour cuisiné et sornettes en sucré Menus: Formule 14,5€ midi semaine.Ardoise.
 

Pas vraiment bien placé selon les codes en vigueur de la restauration commerciale: au bout du parc d’Activité du plateau de Signes, un belle espace quand même où le vert tient bonne place. Comme je suis venu avec mon hélicoptère privé, on remarque bien que le domaine est cerné par une éblouissante étendue de garrigue, pins, oliviers, lapins et terriers. Je vous jure que tout est vrai, sauf pour l’hélico.

330 avenue de Paris Parc d'Activité du plateau de Signes 83870 SIGNES 04.94.26.63.79
Spécialités: ardoise du moment Menus: Formule 12€ midi semaine.Ardoise.
 

Ya pas pire endroit point de vue romantisme: boutique coincée en sandwich entre une station-service et une usine à bouffe asiatique. Vas-y coco, donne tout. Mais on aurait tort de prendre à la légère la prestation: ce fut aussi simple que bon.

386 avenue Pierre Brossolette 83300 DRAGUIGNAN 09.82.52.85.53
Spécialités: pizzas, des fois. Menus: Formule midi 15€.Ardoise.Pizzas, des fois.
 

Dans cette interminable zone de commerces en file indienne de chaque côté de la Nationale 7, il n’est pas compliqué d’être au-dessus des autres restaurants. Suffit d’être au 1er étage, comme lui. Le patron n’y fait pas deux choses à la fois. Encaisser un client et dire bonjour à celui qui entre. Un bonjour même furtif, ça permet de patienter quand il reste debout, le client.

Quartier Taurelle RN7 83340 LE CANNET-DES-MAURES 04.94.47.50.33
Spécialités: sushi, grains de sable,détournement de fonds Menus: 18 formules de 10,90€ (midi) à 21,90€.Carte.
 

Encore un changement de propriétaire pour cette trattoria. Enfin trattoria, faut le dire vite. C’est pas parce que c’est écrit « Trattoria » au frontispice que dedans chantent les recettes de la Botte. Les intitulés essayent en vain de geindre une cuisine à la mamma, mais la mamma elle est pas là. Dommage car la cordiale dame à l’accueil fait des efforts pour donner du rythme, échange et papote avec le chaland. Mais que voulez-vous, on n’est pas chez le coiffeur et à un moment donné, les assiettes sont trop courtes pour y croire.

3 nouveau Port des Lecques 83270 SAINT CYR SUR MER 04.94.26.26.16
Spécialités: italiennes Menus: Formule 15€ midi semaine.Ardoise.Enfant 8€ (avec choix).
 

L'EDEN  RESTAURANT

Quel régal! Culture d’une gastronomie poussée sans effets de manches (ou de toque), gourmande et recherchée. Plats Bistrot ou plats signature, la maison carbure au produit de saison gai comme un pinson et frais comme un gardon.

1020 route de Berre ZI Les Jalassières 13510 ÉGUILLES 04.88.14.40.69
Spécialités: cuisine de saison. Saint-Jacques française. Angus d'Aberdeen. Bourride de l'Eden. Menus: Formule 19,90€ et menu 25,90€ le midi en semaine (sauf jours fériés) (servis en 1 h).Carte.
 

Du simple vraiment bien foutu, de l’application dans chaque assiette sortie. Et pourtant, elles sont un paquet pour seulement deux cuisiniers. Les entrées sont au prix des plats, une douzaine de proposition au total entre 14€ et 18€. La dame au chapeau vert tâte du cochon avec son jambon grillé italien aux herbes, pommes de terre rissolées, tomates provençales et salade. Sinon le zigouigoui de balsamique sur la salade, c’est assez parfait, copieux et gouteux.

Village des marques 13140 MIRAMAS 04.90.73.61.41
Spécialités: grands gestes et bonne cuisine Menus: Formule le midi.Carte.Enfant 10€.
 

Il parait que le chef en cuisine coréenne bénéficie d’une expérience professionnelle de 20 ans. Sinon, le contexte est similaire à la plupart des restaurants dits asiatiques de zone commerciale: ample parking, salle spacieuse pouvant accueillir les chœurs de l’Armée Rouge, une dizaine de menus possible, et un choix de plats aussi large que la salle de ping-pong de Kim Jong-un.

67 avenue des Peintres Roux 13012 MARSEILLE 04.91.91.69.51
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules, menus, cartes… A emporter.
 

En indécrottable romantico-amoureux de ce côté du Luberon pas frimeur que je suis, j’imaginais la fête gustative assurée: déception.

RN 100 Chemin de l'Eau Vive 04110 REILLANNE
Spécialités: tasses à café Menus: Formule 17€ et menu 20€ midi semaine.Carte.
 

Une sacrée belle surprise à fleur de Dombes et en bord de Saône, terre à grenouilles. Enfin eau à grenouilles. Enfin les deux. Le genre est tellement piraté par le congelé qu’on n’y croyait plus. Alors qu’ici contre vents et marées et avec l’aide d’un fournisseur, on batifole dans l’incroyable: des grenouilles fraiches.

2925 RD 933 Le Mas du Puits 01480 FAREINS 04.74.07.02.71
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 12,5€ et menu 14,50€ midi semaine.Menus 22€, 28€, 34€, 38€, 44€.Carte.
 

DÉJEUNEZ SOUS L'ARBRE

Pour peu que (comme nous) vous soyez sensibles aux environnements bucoliques et au charme puissant des bâtisses aux pierres élégantes, ce restaurant devrait vous aller comme un gant.

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24
Spécialités: retour de criée en croûte de basilic et estragon, crème à l'ail des ours. Risotto Carnaroli et petits légumes, aiguillettes de canard juste saisies, coulis de pistou. Escalope de foie gras poêlée en tarte fine d'oignons. Mignon de porc au lard fumé mariné aux épices. Onglet de veau au cumin, sauce aux girolles. Daube de sanglier aux cèpes. Suicide au chocolat. Menus: Formule 13,90€ et menu complet 14,90€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.
 

Quelques tables dehors, une salle claire en rez-de-chaussée avec un comptoir-bar ou trinquent des collègueux et directement derrière, la cuisine ouverte où chante la friteuse. Une mezzanine donne un sacré volume à la pièce et on trouve, toujours à l’étage, une terrasse accueillante.

772 avenue Jean Monnet 83190 OLLIOULES 06.99.91.70.22
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour.Ardoise.
 

De la convivialité provençale à grands coups de Marseille tendance corse ascendance vallée de l’Huveaune! C’est vous dire! Mauricette a bien été un peu surprise par les tapes sur le dos et le parler un peu fort dans les oreilles.

Rue de la Treille 13360 ROQUEVAIRE 04.42.70.60.73
Spécialités: pizzas et grill au feu de bois Menus: Plat du jour 10€.Carte.
 

LA TABLE SOUS L'ARBRE

Un enfant du pays pour une table de caractère: la Provence vous prend l’âme. Aigris et jaloux pourront toujours ergoter qu’on n’a jamais vu de cuisinier brillant sur un parking de magasin Casino…

D554 C.C. Casino 83136 GARÉOULT 06.11.21.91.01
Spécialités: tatin de foie gras poêlé aux pommes, jus au vinaigre réduit. Souris d'agneau cuisson lente, pomme de terre confite, jus parfumé. Carré de porc au romarin juste rôti, petits légumes du jardin cuits dans le jus. Tataki de thon rouge, tempuras de légumes, patate douce. Menus: Menu 19€ midi sauf week-end et jour fériés.Suggestions.Menus 28€, 36€ et 62€ (le midi sur réservation).
 

LE MILAZZO

Par Saint-Parmesan! Un bon restaurant au centre-village! On l’attendait depuis belle lurette! Un italo-sicilien!

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98
Spécialités: italiennes, siciliennes. Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Pizza de 11€ à 14,5€ (sur place ou à emporter sur commande).
 

L'ENTR'POTES

Trois minutes me suffiront pour piger que le moment serait chantant: au fond dans sa cuisine ouverte, ya un jeune cuisinier sexagénaire avec des lunettes au bout du nez et qui respire la joie du métier…

9 rue Nicéphore Niepce ZAC Palyvestre (derrière l'aéroport) 83400 HYERES 04.94.91.63.01
Spécialités: carte de bistrot de saison. Couscous royal tous les jeudis (13,90€). Menus: Formules midi 14,80€.Suggestions.Ardoise.
 

LE MONT SALVA

On déjeune sous les arbres en compagnie de nappages et d’autres clients heureux et pas pressés de redescendre vers l’agitation, en bas. Mauricette a même enlevé son chapeau vert avant de respirer un grand coup.

Chemin du Mont Salva, Le Brusc 83140 SIX-FOURS 04.94.34.03.93
Spécialités: rougets au fenouil confit. Soupe de poissons du Brusc. Bouillabaisse (sur commande). Côte de bœuf à la cheminée. Filet de bœuf sauce aux cèpes. Menus: Menus 22€, 32€, 42€, 49€ et 50€ (bouillabaisse).Carte.Enfant 10€.
 

LE JARDIN

Une Mauricette heureuse comme quand elle met du vieux pain sur son balcon pour attirer les moineaux, les pigeons. Au milieu des bourgeons qui bourgeonnent et des attablés qui babillent, on se sentait éloignés de notre coutumier monde agité, comme protégés, rien de pouvait nous arriver sinon un bon moment.

243 avenue de la Tour (parking Casino) 83490 LE MUY 09.82.30.85.61
Spécialités: suivant saison Menus: Formule 12,90€ midi sauf dimanche et jours fériés: menu 23,50€.Enfant 7,5€ (12ans).Carte.
 

LOU PETOULET

Cet esprit « auberge » préservé avec tous les bons côtés et aussi, une cuisine de très beau niveau. Un lieu où l’on se sent si bien qu’on en regrette presque l’absence de chambres d’hôtes pour prolonger.

Chemin du Pétoulet 83320 CARQUEIRANNE 04.94.58.50.07
Spécialités: carte de saison Menus: Menus 25€, 34€, 45€ et 56€.Enfant 10€.Carte.
 

LE BON TEMPS

Admirable. Une cuisine enjouée et précise qui évite le coup de clairon des assiettes à la mode, juste de la délicatesse et de l’intelligence au service de produits plutôt communs et malins.

RN7 lieu-dit Crillon 13560 SENAS 04.90.73.24.47
Spécialités: carte du marché Menus: Formule 16€ et menu 25€.
 

La jeunesse tient les brides, et s’active entre bonjours furtifs et additions à la chaine, panières de pain à la volée, je peux avoir mon café siouplé.

36 avenue Paul Sirvent 13380 PLAN DE CUQUES 04.91.05.70.98
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules 12€ et 16€ midi semaine.Menus 27€ et 33€.Enfant 10€.Carte.
 

L’adresse a une place à prendre dans la ville. Un peu à l’extérieur de l’hyper-centre, il bénéficie d’un parking fort enviable, juste devant. Enorme inconvénient: la poussière en terrasse due aux bagnoles qui circulent. Dedans, c’est plutôt spacieux et adapté aux repas de groupes et autres festivités. J’ai vu un signe encourageant avec les beaux verres et les serviettes en tissu blanc. Du grand rare, d’autant que le personnel est aimable.

Impasse du Terril Route de Gardanne 13530 TRETS 04.42.97.29.68
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour 12,50€.Ardoise.Carte.
 

AU VIEUX PRESSOIR

L’équipe en salle frise l’excellence et ne simule pas sa compétence, la cuisine du chef est capable de répondre aux exigences de rapidité de la clientèle pressée du midi comme de celle du gourmand patient, et tout ce petit monde est sous l’égide du grand timonier répondant au doux nom de Luc-Laurent Gramond.

Le Plan RN7 Route de Marseille 83170 BRIGNOLES Tél/fax.04.94.69.97.49
Spécialités: pieds et paquets à la marseillaise. Salade de caille tiède, compotée d'oignons rouges, julienne du verger. Crumble de saumon et asperges blanches, en cocotte. Croustilles de langue de bœuf, ketchup de betteraves. Parmentier de canard confit aux pleurotes et Parmesan. Filet de dorade à la plancha en écailles de chorizo. Foie gras en terrine, parfumé au Sauternes. Menus: Formule 15,5€ et menu 17,5€ midi du lundi au samedi hors jours fériés.Menu 35€.Carte.Enfant 12,2€ (jusqu'à 11 ans).Nouveau: livraison plateaux repas!.
 

Les nouveaux sont cordiaux et du genre à sourire plein phare quand se pointe le chaland. C’est quand même important dans le monde de brutes où c’est qu’on vit, le sourire. Sourire qui m’a suffit à porter le souvenir d’un agréable moment.

Centre les Lônes 49 route de Brignoles 83136 MEOUNES LES MONTRIEUX 04.94.01.02.32
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 12,90€.Menu 21€.Enfant 9,5€.Carte.
 

Prodigieux d’évoquer la notion de restaurant alors même la cuisine n’est qu’un fatras de produits assemblés d’une qualité approximative. Sauf que les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts. C’est écrit pour qu’on voit bien.

80 chemin de la Capellane 83500 LA SEYNE SUR MER 04.94.63.09.50
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 12,90€.Enfant 7€.Carte.Ardoise de suggestions.
 

LE PUB

Ôôôh la façade de bois exotique vêtue avec sa terrasse face aux bateaux du port de Carqueiranne… rôôôh la grande salle façon brasserie grand siècle… La maison Giuliano impose son rythme à une restauration du port, qui va et qui vient.

4 avenue Elie Gautier Port des Salettes 83320 CARQUEIRANNE 04.94.12.96.54
Spécialités: salade de poulpe aux saveurs de méditerranée. Brochette de gambas à l'indonésienne. Pièce de bœuf du jour façon thaï. L'Original Ciabatta Bacon Cheeseburger. Côte de cochon fermier en cocotte, jus au thym. Foie de veau poêlé au Xérès. Menus: Suggestions du jour.Carte.Enfant (-10 ans) 13,9€.
 

Indéniablement un serveur d’exception, bienveillant et qui en toute simplicité cite du Jean Giono comme d’autres s’enfilent du pastis en faisant croire qu’ils ont lu tout Pagnol. Le reste du personnel est souriant derrière le comptoir et même, fait de la paperasse pendant le service.

3 place du Terreau 04100 MANOSQUE 04.92.75.61.83
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule midi 16€.Formules-carte à 18€, 22€, 27€ et menu-carte 34€.Enfant 10€.
 

Le nouveau propriétaire est calé devant le four à pizza. Il est sympathique, il aurait même embauché la non moins sympathique fille des précédents tauliers. Autrement dit, tout le monde est sympathique. L’adresse n’ambitionne pas de se glisser dans le top 50 des adresses incontournables des Alpilles mais on me chante aux oreilles que le nouveau proprio est super, qu’on va voir ce qu’on va voir. Alors on a vu. Enfin j’ai vu et j’ai aussi goutu, Lulu.

ZA Les Paluds 13430 EYGUIERES 04.86.64.52.73
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formules midi 15,90€.Menus 19,90€ et 29€.Carte.Enfant 8,9€.
 

Grand parking. Comme avant que ça change de taulier, voilà 3 ou 4 années. Par contre à l’intérieur mes petits lézards, c’est le jour et la nuit. Du gris taupe, du rouge basque, du clair pour éclaircir le plafond de la spacieuse salle avec comptoir organisé et cuisines ouvertes, comme décomplexées. Masculin ou féminin, le service est épatant de gentillesse et de vivacité, comme habitué à l’excitation des midis pressés, les clients sont toujours au chronomètre alors on s’adapte. On me refile une ardoise dactylographiée avec des propositions du jour. Un peu stressé par la serveuse qui ne chôme pas…

50 avenue Henri Barbusse 13760 SAINT CANNAT 04.42.92.67.60
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plats du jour midi 11,20€.Formules.Suggestions.Carte.Pizzas.
 

LE FIRST restaurant à Six-Fours – Des changements de mains en cascade pour cette adresse. Cette fois-ci, l’affaire semble familiale avec le père, la mère, le fils, et peut-être la fille, allez savoir. Comme elle est située à un jet de pomme de pin de l’active Zone des Playes, on suppose d’instinct le genre culinaire dévolu au registre strictement alimentaire des midis chronométrés des bureaux alentours. Bien supposé, alimentaire mon cher Watson. Des pizzas complètent la proposition de base, je ne me souviens pas en avoir vu ici précédemment. Elles sont une trentaine, rien que ça. Et puis des salades, des pâââtes, magret, entrecôte et un peu d’originalité au rayon poisson avec un crumble de cabillaud au chorizo et un steack de thon grillé sauce Porto. Pas mal non? Mais non.

3300 avenue Kennedy CC Kennedy 83140 SIX FOURS 04.89.66.25.57
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Formule 14€ et menu 16€ midi semaine.Carte.
 

RESTAURANT LES MIMOSAS

Bormes-les-Mimosas, empire du clapotis des vagues et du claquement des tongs. Existe pourtant une face plus discrète du village appuyée sur la forêt des Maures, reconnue pour ses virées VTT et pédestres dont raffolent les randonneurs qui promènent notamment autour du Lac de Trapan, à deux pas d’ici. Alors bon. Rien ne vous oblige à les suivre. Vous pouvez les regarder assis, comme moi. Chacun son métier: je suis guide de restaurants, pas de randonnées. Bref! Fin 2016: Aude et Lionel Blanc s’installent ici-même en mitoyenneté séparée de l’hôtel du même nom. Il aurait été dommage que ce quadra natif de la Côte d’Or passé par l’Ecole Hôtelière de Dijon (87/88) devienne chauffeur de bus ou fleuriste! Cuisinier môssieur!

5714 avenue Lou Mistraou La Verrerie 83230 BORMES LES MIMOSAS 06.14.39.44.43
Spécialités: œufs meurette. Escargots de Bourgogne. Foie gras marbré, chutney de fruits confits. Bar en portefeuille, fondue de fenouil. Coq au Chambertin comme le faisait Angèle Caton. Rognons de veau en cocotte. Menus: Formule midi 13,90€.Menu 24,90€ et 34,90€.Carte.Enfant 9,9€.Plats à emporter.
 

RESTAURANT DU MOULIN

La salle de restaurant vient d’être repensée, plus contemporaine. La terrasse est toujours aussi colorée! Pour les beaux jours quand volent les marguerites et poussent les moineaux! Avec sa fille Lysa, Marjorie Di Carlo a mis les coups de pinceaux. Michel Di Carlo lui, non: il ne quitte jamais les fourneaux… sauf pour aller au …

61 rue Henri Barbusse 13130 BERRE 04.42.85.44.97
Spécialités: suivant le marché Menus: Menu 15,5€ (vin et café) midi semaine.Menu du marché 20€/25€.Suggestions à l'ardoise.Enfant 10€.
 

C’est une déception culinaire mais au moins, le patron-cuisinier est joyeux, sort faire la bise aux amis et ils sont nombreux, serre les paluches au comptoir, demande à l’inconnu qui ne lui a pas offert des fleurs « ça vous a plu? ». Un mélange de biker-rocker-rugby-OM, une personnalité. Et c’est sans doute ce qu’il fallait dans …

ZAC LE PUJOL 13390 AURIOL 07.86.94.41.26
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour.Ardoise.