Nestlé

PÉRICO LÉGASSE VRP DE NESTLE (à peine dissimulé) Qu’il semble loin le temps où Périco Légasse, aujourd’hui rédacteur en chef du rayon vin et gastronomie de l’hebdo « Marianne », percevait dans l’industrie agroalimentaire l’incarnation de Satan! Souvenons-nous. Lorsqu’à grands coups de colère gauloise radio ou télé il dénonçait sans retenue la mainmise de Lactalis sur les …

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Que la photo est cruelle! Avec un peu de recul sur l’épisode « Charlie Hebdo » qui entraina le 11 janvier 2015 une importante mobilisation nationale, on constate qu’un grand nombre de personnes dont on pouvait supposer qu’elles portaient haut le drapeau de la liberté d’expression sur facebook, twitter, les vitres de leur bagnole ou de leur commerce… n’ont pas tout compris à l’enjeu de la liberté d’expression. Elle doit surtout s’appliquer pour eux-mêmes, les autres à la rigueur. Par exemple, elles ne devraient tout simplement pas s’appliquer aux commerçants. L’existence même des Tribunaux de Commerce, spécificité française bien d’chez nous, fait preuve de leur intouchabilité. On peut dézinguer un peintre, un film, un chanteur, un homme politique, un curé ou un imam mais pas un commerçant même s’il nous empoisonne. Et surtout pas Monsanto, Nestlé et tous leurs amis y compris les restaurateurs… qui collent « Je suis Charlie » sur facebook, twitter, les vitres de leur bagnole ou de leur commerce. Déjà dit? Oui, mais j’aime bien répéter.

Lire la suite MAIS PAS TROP QUAND MÊME!

VOTE SUR TRIPADVISOR ET CUISINE INDUSTRIELLE « SOUS-VIDE » MÉDIOCRATIE DIRECTE Un trimestre supplémentaire de tests où la présence d’assiettes « tout prêt » au « restaurant » m’a semblé encore plus flagrante! Froidement infligées au cochon de client sans aucun état d’âme, ni même une gouttelette de honte sur le front. Comme si c’était normal dans un « restaurant ». Faut bien …

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LE JOURNAL DE LA PROFESSION « L’HOTELLERIE-RESTAURATION » PASSE-PLATS DE L’INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE Disponible également sur Internet, la gazette des cafés-hôtels-restaurants « L’Hôtellerie-Restauration » se pose comme référence dans le métier. Chaque jour, infos parfois intéressantes sur le monde de la tambouille y côtoient potins variés façon Voici, transferts de chefs, recettes de cuisiniers célèbres ou pas, ouvertures et fermetures …

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