MRV

LABELS ET TOILE Comme ça, sans prévenir, ça nous a pris. Parcourir la toile, faire l’inventaire sur Internet des « labels ». Faut dire qu’à la rédaction, ça commence à nous courir sur le haricot ces histoires d’estampilles fagotées par des restaurateurs pour des restaurateurs, parfois par l’Etat, fréquemment par une corporation qui aime à se serrer …

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LES MAITRES RESTAURATEURS VAROIS CHANGENT DE ROBINET! Utile à bien peu de choses sauf à sustenter l’ego de ses ouailles, l’association de patrons-restaurateurs financée en grande partie par le contribuable devient officiellement ce qu’il a toujours été: un simple club d’auto-congratulés. Mis hors-jeu par le récent statut national officiel de Maître-Restaurateur et plus vraiment en …

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MAITRES RESTAURATEURS VAROIS LE SENS D’IRRÉALITÉ L’assemblée générale des « maîtres restaurateurs varois » a eu lieu au Château de la Margillière à Brignoles le lundi 31 mars 2008. Comme voisin de luxe (Abbaye de la Celle), Alain Ducasse honora de sa suprême présence l’illustre moment. Sauf que vu le nombre de chaises vides ce jour-là, l’événement …

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AIDE AUX PLUS DÉMUNIS: SUBVENTION AUX MAITRES RESTAURATEURS VAROIS Un jour, réunion au sommet dans le bureau des « Maîtres Restaurateurs Varois » (MRV): « Bon ben voilà les gars! C’est pas compliqué. La Chambre de Commerce du Var qui finance en grande partie et depuis belle lurette notre groupuscule de cuisiniers en mal de reconnaissance commence à …

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