Max Callegari

VALSE DRACÉNOISE DU RESTAURATEUR CORPORATISTE L’autre jour, j’ai vécu un gentil moment à table dans un restaurant de Draguignan, le MB2. Après effeuillage rapide du journal pendant mon repas, je le restitue avec un grand sourire au taulier. Qui me remercie avec ce commentaire: « ya rien qui vous a choqué dans Var-Matin? » qu’il m’envoie l’air …

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LE LABEL NATIONAL « MAITRES-RESTAURATEURS » DANS LE VAR DEVIENT LABEL AFFAIRE On prend les mêmes et on recommence! Ce qu’on craignait nous tombe sur le nez! Alors que l’ambition était de définir par un cahier des charges certes très perfectible, mais qui avait le mérite d’exister, le statut national et officiel de « Maitre-Restaurateur » est récupéré par …

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LES MAITRES RESTAURATEURS VAROIS CHANGENT DE ROBINET! Utile à bien peu de choses sauf à sustenter l’ego de ses ouailles, l’association de patrons-restaurateurs financée en grande partie par le contribuable devient officiellement ce qu’il a toujours été: un simple club d’auto-congratulés. Mis hors-jeu par le récent statut national officiel de Maître-Restaurateur et plus vraiment en …

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LES « MAITRES RESTAURATEURS VAROIS » DÉBOUTÉS DU TITRE DE… « MAITRE-RESTAURATEUR »! La nouvelle est tombée voilà peu sur leurs toques en forme de nombril: les célèbres MRV, club d’auto-satisfaits qui sévit depuis le début des années 90 dans le Var et majoritairement sponsorisés par les subventions et l’impôt viennent d’être déboutés de leur demande d’obtenir « de fait » …

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MAX CALLEGARI DES MRV TOUCHÉ PAR UN VIRUS FLAGRANT DÉLIT D’INCOMPÉTENCE Ce vendredi 8 mai 2009, Var Matin offrait un joli cadeau aux « Maîtres-Restaurateurs Varois », la confrérie d’auto-satisfaits de la tambouille qui se regardent le nombril lors de rondes folles avec miroir au plafond. Titre de l’article à la gloire de la coterie: « La qualité, le …

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MAITRES RESTAURATEURS VAROIS LE SENS D’IRRÉALITÉ L’assemblée générale des « maîtres restaurateurs varois » a eu lieu au Château de la Margillière à Brignoles le lundi 31 mars 2008. Comme voisin de luxe (Abbaye de la Celle), Alain Ducasse honora de sa suprême présence l’illustre moment. Sauf que vu le nombre de chaises vides ce jour-là, l’événement …

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