Maitres-restaurateurs

LA CHARRUE AVANT LE BEURRE Et ce projet de loi de Fernand Siré, député UMP des Pyrénées-Orientales qui vient d’être réélu à l’assemblée nationale? Le gars avait fait adopter un amendement rendant obligatoire l’affichage sur les cartes des restaurants des conditions d’élaboration des plats. Projet de loi adopté en première lecture à l’Assemblée Nationale et …

Lire la suite LA CHARRUE AVANT LE BEURRE

CAUCHEMAR DANS LE VAR LE SYNDICAT UMIH VAMPIRISE LES MAITRES-RESTAURATEUR Seul statut par décret officiel de la chose qui vaille: « Maitre-Restaurateur ». Au moins il existe, même s’il est imparfait! Sauf que l’idée même de « label » fait toujours saliver le goulu de médailles et d’honneurs. Faut quand même savoir que ce statut très officiel fleure bon …

Lire la suite CAUCHEMAR DANS LE VAR