chambres

LE VIEUX FOUR RESTAURANT MOURIES

Troublante association lentilles/ananas, poisson délicieux aussi. Sur le papier l’idée pourrait partir en vrille au moindre écart de route, sauf que le résultat décoiffe la perruque de Mauricette…

73 avenue Pasteur 13890 MOURIÈS 04.90.47.64.94
Spécialités: recettes de saison Menus: Formule 15€ midi semaine.Menu 29€.Formule-carte 34€ et menu-carte 44€.Enfant (-10) 15€.
 

AUBERGE DU MEROU

Environnement flamboyant, décor naturel unique! Panorama sur Marseille et la Bonne-Mère. Je vous présente la calanque de Niolon, son port et ses quelques pointus insouciants qui dansotent comme si le monde tournait rond. Enchanté…

Calanque de Niolon 13740 LE ROVE 04.91.46.98.69
Spécialités: bouillabaisse (49€) et bourride (37€). Viandes et poissons au grill (ou croûte de sel). Marmite du pêcheur. Pieds paquets marseillais. Menus: Menus 27€ et 38€.Enfant 12€.Carte.
 

LES CHENES VERTS

Paul Bajade tient la forme! Physique et culinaire! J’informe ceux présumant avec légèreté que si les médias n’évoquent pas un cuisinier, il n’existe donc pas. Paul Bajade n’a pas de site Internet ni de Facebook, ni de mail, ni d’attaché de presse. Juste un numéro de téléphone pour réserver une table, option chambre le soir après les agapes. Installé à Tourtour au beau milieu des chênes verts fin des années 70, il y construit sa maison-restaurant avec ses propres mains, cuisinant le jour et dressant les moellons la nuit. Un rapport au travail et une ténacité hors-normes. 2017: le roi de la truffe régale Mauricette, une fois encore. Des recettes en pilote automatique depuis quelques années, mais d’autres pointent leur nez. Toujours ce merveilleux menu à 59€

Route de Villecroze (entrée du village en venant de Villecroze) 83690 TOURTOUR 04.94.70.55.06
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu dégustation 59€ et menu truffes 155€.Carte.