http://www.le-bouche-a-oreille.com Les bonnes tables, les mauvaises et celles à éviter.. fr http://www.le-bouche-a-oreille.com/img/mascrelief.gif http://www.le-bouche-a-oreille.com http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1650/page.html En bons apôtres de la chose goutée, avec Mauricette on s'est rendu comme un seul homme à cette adresse, fourchette au garde à vous et stylo rechargé. Adresse récente de Yohann Coyet, le déjà créateur à succès du charmant "Un coin de table" sis dans une ruelle du village. C'est désormais adossé à l'"Hôtel des ... Fri 5 Mar 2010 11:58:36 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1649/page.html Incongru! Pour le moins! Sur le Vieux-Port! Je vous jure! Un bon! Hihi! Comme quoi faut pas désespérer! Tout arrive! Et on espère qu'il ne partira pas trop tôt! Le genre culinaire fricote assurément avec la cuisine méditerranéenne et italienne familiale de qualité! Salade de poulpe de roche! Gnocchi au gorgonzola gratinés au feu de ... Fri 5 Mar 2010 11:49:54 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1648/page.html Très étonnante petite adresse dans une des villes les plus offertes aux hordes de touristes et au marasme culinaire qui en découle sous l'oeil blasé du Mont-Ventoux. Surtout "en saison" où tous les coups sont permis pour alpaguer le cochon de payeur content de tout. Même pas peur! Le BàO est là! Bon, en même ... Fri 5 Mar 2010 11:37:35 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1647/page.html Récente adresse au bord de l'eau, la plage. Anciennement "Mélody" et "La Casa" pour que les autochtones replacent. Encore que ça m'étonnerait qu'ils n'aient jamais remarqué la boutique en passant devant: c'est beau, contemporain, de grandes baies léchées de nuit par de savants éclairages. Et le dedans est magnifique, plusieurs volumes, un mur de verdure ... Fri 5 Mar 2010 11:24:05 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1646/page.html Ah ben si je m'attendais! A reculons que j'y allais! Tant ça renifle la brasserie besogneuse du midi à plein nez! Grandes baies vitrées, et un hôtel de chaine au dessus des oreilles, dans le même bâtiment! ça fleurait bon le marketing! Et ben je peux vous dire mes petits agneaux qu'on peut faire du ... Fri 5 Mar 2010 11:13:40 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1645/page.html Ils ont quittés leur ville pour s'installer dans une des plus belles adresses de Saint-Rémy. Je me mouille un peu car j'ai pas tout vu non plus. Une ancienne orangerie et sa cascade de lumière, ses hauts plafonds et son spacieux jardin arboré à l'écart des affronts de la bagnole. Qui, "ils"? Corine et Fabrice ... Fri 5 Mar 2010 11:06:31 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1464/page.html Ce qui est bien avec ce type d'endroit esquivant les étoiles et les médailles, c'est qu'ils prospèrent sans égo mal placé ni orgueil. Quand après le repas Jean-Luc Arvin nous demande si "ça vous a plu?", on sait qu'il porte un véritable intérêt à notre personne, qu'il ne cherche pas à se voir plus beau ... Fri 5 Mar 2010 10:59:38 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1644/page.html Je vais vous en raconter une bien bonne, que vous ignorez sauf à déjà être initié de "La Marjolaine"! Voilà: quand on en a marre des restaurants, c'est à la table de Thierry Brièche et Christophe Crévy qu'il faut s'asseoir! Paradoxe fin, leur maison correspond à la définition que Mauricette se fait justement du "restaurant" ... Fri 5 Mar 2010 10:53:46 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1643/page.html C'est un peu le restaurant qu'on voudrait en bas de chez soi! Dans la vieille ville, au coin d'une esplanade en plein renouveau architectural (la place Vatel) avec ses palmiers et "le navire". Vous verrez, ça vaut le coup d'oeil. J'arrête là la description des extérieurs! Mais l'intérieur, je vous raconte. Poussons la porte! Un ... Sun 28 Feb 2010 12:34:42 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1009/page.html Comme dit l'égérie du mouvement défiguratif Mauricette: "mieux vaut un plat classique bien troussé qu'une nouveauté à tout prix!". L'avantage de la cuisine de Bruno Hernandez, comment dire, c'est son côté traditionnel assumé qui aurait effectué une cure de jouvence en fricotant avec des idées dans l'air du temps, contemporaine et peu figées mais je ... Sun 28 Feb 2010 12:20:11 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1037/page.html Ce message s'adresse à tous ceux qui n'ont pas encore eu le privilège de se frotter le plaisir au duo de borméen "Pierre-André Romain et Fabrice Gounand". Ces deux-là ne font pas la moitié d'une paire ni une association à mi-temps tant ils se complaisent dans leur rôle respectifs. Le chef né dans des contrées ... Sun 28 Feb 2010 12:14:49 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1282/page.html Elle est quand même rigolote cette petite rue de la Paroisse à Bandol! Les restaurants y sont ouverts à l'année. Ce qui n'est pas le cas pour la majorité des boutiques qui ont "pognon sur rue" face aux bateaux du port. Enfin bon. Notamment formé par Da Silva à Callas (83), Mathias Grand sait que ... Sun 28 Feb 2010 12:06:46 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0719/page.html Les contraintes économiques étant ce qu'elles sont, nous pensions que l'idée de développement d'un restaurant était incompatible avec une ambition de qualité. En clair, qu'il était impossible de servir des assiettes de belle tenues et régulières, quel que soit le nombre d'attablés. Nous avons changé d'avis. Certain fous furieux de leur métier de restaurateurs se ... Sun 28 Feb 2010 12:02:39 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1642/page.html ça me ferait bien plaisir que vous abandonniez vos réflexes conditionnés si l'envie vous chatouillait d'aller casser une graine du côté de Saint-Cyr sur Mer! Même nous-autres du BàO défricheurs de tables n'aurions pas été informés de l'existence de ce charmant restaurant en centre-ville, qu'on serait encore en tong au bord de l'eau à chercher ... Sat 27 Feb 2010 11:56:27 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1641/page.html Une création pur-jus. Simple maison avec terrasse-jardin réaménagée en restaurant, à deux pas du centre du village. Ouverte un beau jour fin 2009 dans une grande discrétion qui ne durera pas. Quand je suis entré l'oeil ouvert et les narines au garde-à-vous, j'ai pressenti me régaler. Ce fut le cas. Le cas Serge Olive. Intérieur ... Sat 27 Feb 2010 10:59:03 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1419/page.html Le chef Ernst est en pleine forme! Facile à voir! Pas besoin de lui serrer la paluche ni d'aller sur Faissebouc! Un repas suffit! Avec Mauricette, celle qui ne rêve que de vol-au-vent et de rond de serviette, nous aurons eu notre lot de frissons le temps d'un fameux déjeuner. A nos âges avancés vous ... Sat 27 Feb 2010 10:47:56 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1640/page.html Ainsi mes frères a lieu la réconciliation entre ce résidentiel quartier de La Garde et notre adresse du jour! Ex "auberge de Sainte Marguerite"! L'impétrant des lieux n'est pas un inconnu dans l'équipage! Ce cuisinier de 27 printemps venu de Hyères affiche un sens naturel des associations fine de saveurs! C'est pas donné à tout ... Sat 27 Feb 2010 10:40:04 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0558/page.html Dans son repaire de Niolon ouvert sur la lumière, le Mérou coule des jours heureux face à la Bonne Mère: Marseille est à l'horizon, juste en face. Un charme fou! Juste en dessous, deux ou trois chambres. Encore plus bas, les pointus du petit port. Il a su se constituer une équipe solide: Fabrice Renoux ... Sat 27 Feb 2010 10:33:16 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0519/page.html Je voudrais tant ne pas vous décevoir. Alors je vous préviens parce que c'est mieux quand on se dit les choses! Alors voilà: au "Rovenain", les places sont très chères, vaut mieux le savoir. Mais gaffe! Pas de méprise, Elise! Quand je dis que "les places sont chères", je cause pas des 11 malheureux euros ... Sat 27 Feb 2010 10:28:52 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1460/page.html Quelle petite maison revigorante! Façon cabanon corse en bord de plage! Un bar et le restaurant, séparé! On y combat sans trêve le triste avec une cuisine colorée! Sébastien Montouillout nous fait le coup du dépaysement. A plus d'un titre! A proximité des vagues! Des recettes "classique", d'autres inspirées du voyage: steack d'espadon au coulis ... Sat 20 Feb 2010 10:43:52 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1639/page.html Parait que ça fait 32 années que la boutique existe, entrottoirée au coude à coude avec d'autres échoppes sur un axe un peu bruyant de la ville. C'est l'avenante patronne qui le dit, un peu contrariée par l'idée que quelqu'un puisse ne pas connaitre son commerce. Un manque de lucidité qui pourrait être la raison ... Sat 20 Feb 2010 10:35:28 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0172/page.html Fort belle maison que celle des Crouvoisier! Ces enfants du pays ont troqué leur petite adresse du début contre ce magnifique moulin à huile dans le même village! Même pas vu un noyau par terre! Ni même un pépin! Moulin qui stoppa net son activité en 1956 à cause du froid et de l'hécatombe parmi ... Sat 20 Feb 2010 10:30:54 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0006/page.html Depuis le temps qu'on vous la dépeint sous toutes les coutures, vous savez que Mauricette n'est pas femme facile! Quand une adresse a l'heur de lui plaire, faut pas lui gâcher le plaisir: elle vous en voudrait longtemps. Le pèlerinage annuel au pied de l'Aqueduc de Roquefavour chez les Courtines tient bonne place dans son ... Sat 20 Feb 2010 10:24:45 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0691/page.html Damien Casani n'y va pas par 36 chemins. Il prend celui qu'il connait parfaitement, pavé des plus belles intentions pour le client. L'accueillir, le régaler, lui donner du plaisir. Il s'y tient depuis un bon moment maintenant et ça lui réussit bigrement! Nous autres cobayes du BàO qui donnons notre avis à longueur de pages, ... Sat 20 Feb 2010 10:18:24 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1458/page.html Si vous cherchez le chichi et l'argutie gastronomique, passez au large. Les bateaux ne sont pas loin, ça vous fera de la compagnie. Je dis ça un peu rudement parce qu'à une époque où une certaine restauration obsédée par les graphiques de comptabilité joue à surfacturer les assiettes et nous font prendre des vessies pour ... Sat 20 Feb 2010 10:02:46 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/tva4.html C'est qu'à force de répétition dans les médias, perroquets soumis au pouvoir, le consommateur discipliné aura largement intégré que les restaurateurs s'en mettent plein les fouilles grâce à la récente baisse de leur taux de TVA. Ce qui est une fausse généralité et permet aux politiciens qui nous gouvernent de mettre nez à nez le consommateur de restaurant et le petit patron de restaurant.... Fri 19 Feb 2010 17:47:57 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/menaceurs.html Comme le notait souvent Paul Bianco fondateur du Bouche à Oreille, "dès qu'on met les pieds dans le plat, on se prend une volée de bois vert de la part du restaurateur qui s'estime injustement critiqué". Récemment, c'était le taulier de "l'atelier de Michel Mehdi" à Salon de Provence qui nous tançait au téléphone.... Fri 19 Feb 2010 17:21:32 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/nego.html D'emblée je vous préviens: c'est d'une grande tristesse! Fin de mon repas. Je dégaine ma carte bleue au moment même où le téléphone sonne. La patronne-serveuse décroche. Je comprends vite qu'à l'autre bout, la personne se renseigne pour faire un repas de groupe (une quinzaine) ici-même. Intérieurement je me dis que "bravo",.... Fri 19 Feb 2010 17:02:12 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1033/page.html C'est pour vous dire monsieur que j'ai passé un sacré bon moment chez ces gens-là. "Un de plus chez les Pésavento!" me glisserons les assidus du BàO. Ben oui! Que voulez-vous, ça me plait, j'y peux rien! Ou pas grand-chose! Ou alors faudrait faire semblant de ne pas le voir, mais j'aime pas me mentir! ... Wed 10 Feb 2010 17:51:55 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1451/page.html Au cas où vous cherchiez de la prose prétentieuse et des noms de plats aussi compliqués que le pluriel des traits d'union, je vous conseille de changer de trottoir. Pas le genre du couple Cleret de violoner sur l'adjectif, d'en faire des tonnes. Voilà qui laisse de la place à la surprise une fois qu'on ... Wed 10 Feb 2010 17:46:09 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1638/page.html Avec sa position stratégique et ses nombreux changements de propriétaires, l'adresse semble instable. Dans le contexte agité de la tambouille saint-rémoise, il se pourrait bien qu'elle se creuse une clientèle de fidèles à l'année. Grâce à un ensemble de qualité comme un service virevoltant au féminin peu avare de sourires avec "plein d'ondes positives", une ... Wed 10 Feb 2010 17:39:17 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1637/page.html ça sent les dimanches en famille, les nappes repassées et aussi le Beaujolais. Mais lui, c'est une métaphore, Belphégor. C'est que Anse est "la porte du Beaujolais", entre le nord de Lyon et Villefranche-sur-Saône. La belle bâtisse retapée de frais en jette, toute de pierres dorées. Vu les tarifs et le standing, avec Mauricette on ... Wed 10 Feb 2010 17:36:30 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1636/page.html On voit la direction faire beaucoup d'effort mettre du coeur dans sa prestation. Le devant est habillé de plantes vertes aux noms difficiles à retenir, et porte poussée, la couleur s'en mêle joliment. On part sur d'excellentes bases, d'autant que le patron-cuisinier est un jovial monsieur qui prend la peine de sortir de derrière sa ... Wed 10 Feb 2010 17:29:11 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/mbvm.html La pratique n'a de cesse de nous irriter: causer d'un restaurant avant ouverture. Ou comme dans le cas qui suit, avant même l'arrivée...du chef! Rien que ça! En bon successeur de Jacques Gantié comme préposé à la prose du gratin de la tambouille régionale dans le programme télé obligatoire du samedi de Var Matin.... Fri 5 Feb 2010 10:45:57 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/mrv4.html La nouvelle est tombée voilà peu sur leur toques en forme de nombril: les célèbres MRV, club d'auto-satisfaits qui sévit depuis le début des années 90 dans le Var et majoritairement sponsorisés par les subventions et l'impôt viennent d'être déboutés de leur demande d'obtenir "de fait" le statut national (et officiel celui-ci) de Maitres-Restaurateurs.... Fri 5 Feb 2010 10:45:52 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1244/page.html Sauf à être miro, d'évidence le boss prend du plaisir. Faut dire que le service du jour fut un grand succès! Nous serons plus de 70 attablés à regarder cuisiner Jean-Marc Virenque armé jusqu'aux dents devant sa grande cheminée! Aujourd'hui, c'est "cochon à la broche"! Et grillade pour les retardataires! Y en aura pas pour ... Fri 5 Feb 2010 10:38:24 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1431/page.html Le jeune couple découvert par nous peu après l'ouverture de leur adresse en octobre 2008 nous fabrique une sorte de conte de fées de la réalité. Sans demander la permission de personne, dans leur coin. Prodiguer une pareille cuisine est rare. A de tels prix encore plus. De la rigueur, de la légèreté, une obsession ... Fri 5 Feb 2010 10:33:21 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1635/page.html Au moment où j'écris, ça fera neuf mois que les nouveaux propriétaires seront entrés dans les murs. Un peu plus quand vous le lirez, forcément, arrêtez de me taquiner. Le patron Frank Villani apporte la carte. Il annonce la couleur et la brandit comme un étendard: "ici, y a pas de frites ni de ketchup!". ... Fri 5 Feb 2010 10:24:39 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1634/page.html Adresse qui vient de changer de mains et de nom. Les prétentions sont italiennes et la carte confirme, rassurante dans ses propositions qui évitent les pâtes en série. Mais les pizzas sont là, de 12 à 15 euros. Certaines sont originales, comme celle à la figue, ou à l'huile de truffe. Pourquoi pas. Le ... Fri 5 Feb 2010 10:14:09 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1633/page.html L'atmosphère très commerciale et faussement sympathique est très embarrassante pour la sérénité du jugement. Nous autres, on aime bien quand la prestation ne sent pas l'effort ni le cynisme. Pour tout dire, la serveuse-patronne, j'ai bien pigé qu'elle s'en tape, de mon plaisir. Quand elle me parle avec son carnet de prise de commande au ... Fri 5 Feb 2010 10:10:18 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1024/page.html Si j'osais et puisque on se connait bien: vous allez adorer! En m'autorisant ce genre de spéculations, je prends des risques. Un peu, mais franchement pas beaucoup. Car sauf à avoir la veille choppé un PV pas mérité ou vous être fâché avec votre belle-mère, je ne vous vois pas faire la moue en sortant ... Sat 30 Jan 2010 11:13:27 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1284/page.html Centre-ville d'Aubagne et ses vieilles pierres! La venelle est piétonne! Vous ne serez pas dérangés par le bruit des voitures ni par les émanations de céodeux. Ceci étant dit, prenez donc la peine d'entrer m'sieur dame! Pour découvrir la gracieuse salle que Mauricette, qui sait parfois faire sortir des mots de velours de sa carcasse ... Sat 30 Jan 2010 11:08:00 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1632/page.html Ah ouai...d'accord...jeu de mot! Des repreneurs pour cette adresse qui abrita du talent au temps du "clos gourmand". Question resto dans la ville, c'était déjà pas la folie depuis la disparition du "clos" dans ces mêmes murs. Depuis, c'est devenu un quasi désert culinaire. Mais le problème de base, c'est que le client de restaurants ... Sat 30 Jan 2010 11:00:09 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1631/page.html C'est presque la larme à l'oeil que j'entrais dans cette micro-adresse dont on m'avait causé, au numéro 45 de cette satanée rue Micholet, à deux jets de mégot du port de Toulon. C'est que parfois dans notre boulot de cobaye, on se prend parfois pour des zorros de l'assiette, des Indiana Jones de la tambouille ... Sat 30 Jan 2010 10:54:21 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1630/page.html Par mer agitée comme en ce moment, on se prend comme la Bretagne en pleine poire, Douarnenez en plein nez. Les grosses vagues chatouillent la terrasse où les fumeurs de clopes sont inquiets: ils surveillent leurs baskets de peur qu'ils se mouillent. C'est drôle car à leur place je me préoccuperais plutôt de mes poumons. ... Sat 30 Jan 2010 10:49:24 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1629/page.html La prestation est rare. "Comment ça?" entends-je de derrière mon stylo! C'est que les coquillages et les fruits de mer, n'importe quel coiffeur ou tourneur-fraiseur peut en boutique! Méfiance donc quant au casting. Sans plus attendre je vous annonce avec fierté avoir dégoté une perle! Ce qui pour un vendeur d'huitres est un minimum! Une ... Tue 26 Jan 2010 11:16:08 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1628/page.html Si tous les restaurants situés dans les zones à bureaux offraient une telle prestation, le moral des travailleurs dérouleurs de tickets-resto serait au beau fixe, les forçats du clavier seraient moins déprimés, les secrétaires moins stressées, les directeurs moins agressifs. L'impression de luxe un poil pacotille façon baroque et velours de la décoration recherchée mais ... Tue 26 Jan 2010 11:05:56 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1627/page.html L'adresse ne manque vraiment pas de charme. Plus cave que restaurant d'ailleurs. C'est peut-être ça, le truc qui séduit. Pas le genre à faire du cinéma et de toute façon elle, c'est le théâtre, on l'a déjà dit. Le chaland assoiffé et curieux peut y acheter son vin, ainsi que des produits de l'Aveyron et ... Tue 26 Jan 2010 11:02:01 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1468/page.html Une aubaine à noter dans votre carnet d'aventure! Une carte de visite à laisser trainer dans votre salon à côté du Géo du mois! Tableau: adresse mouchoir de poche à un jet de bibasse (nèfle) du centre de la Garde! Dedans? Un couple droit dans les yeux, pas un de ces tordus de la profession ... Tue 26 Jan 2010 10:58:53 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1626/page.html A l'étage et au milieu d'une forêt de boutiques dans un espace commercial comme il en existe mille, entre la sortie d'autoroute et le centre-ville. L'enfant du pays Marcel Dib, ex-footballeur international des années 80-90 y a ouvert une brasserie. Pas de miracle dans le propos culinaire, mais pas de frime non plus. C'est bien ... Tue 26 Jan 2010 10:54:46 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1625/page.html Vous verrez, vous vous ferez prendre vous aussi. Ya pas de raisons. On entre dans ce bistrot du centre-ville comme on achète son pain. L'ardoise affiche le menu du jour, c'est à prendre ou à laisser. 15 euros. Ya pas plus sobre dans l'intitulé. La maison réhabilite le ténu, même avec une alternative dans la ... Sun 17 Jan 2010 11:05:43 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1624/page.html La boutique presque récente n'est pourtant pas avare de sourires. Ce qui pourrait être un gentil resto de quartier avec ses plats passe-partout loupe le coche en surtarifant sa prestation. La clientèle locale évadée des bureaux alentours semble bizarrement y trouver son bonheur, force bises en série de la direction et multi-bonjour aux clients, plutôt ... Sun 17 Jan 2010 10:35:04 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1623/page.html Le concept est rentable puisque répliqué. On observe des adresses répondant au même sobriquet dans la région, et ailleurs mais un peu moins quand même. Bien sûr que tout n'est pas à jeter dans la prestation. Comme par exemple un service impliqué quoiqu'un peu stressé par l'enjeu de "faire tourner" la clientèle. Après mon dessert, ... Sun 17 Jan 2010 10:30:30 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1622/page.html Vu le sobriquet, difficile de ménager le suspens. Vous ne vous attendiez quand même pas à manger comme chez Ikéa? Une agréable jeune fille nous accueille avec le sourire... dans un décor aux couleurs orientales! Début par des "briouats au chèvre" à 8,5 euros qui seraient agréables si quelques saugrenus accompagnements bien peu utiles ne ... Sun 17 Jan 2010 10:26:57 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1621/page.html Un changement dans ce coin du Luberon, à deux pas d'Apt. Pour un peu, on sera beaucoup à passer sans le savoir, sans le voir. Allez hop! Quelques aménagements de propreté semblent avoir été opérés. Brrr! Le fond de l'air est frais! Avec Mauricette on avait un peu peur de se geler nos tonsures! Dans ... Sat 9 Jan 2010 11:34:44 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1620/page.html Je saurais pas vous dire ce qu'il y avait ici même avant, en lieu et place de ce charmant restaurant qui domine sacrément la ville! En tous cas aujourd'hui, ils sont trois à faire tourner la boutique. Le crédo est de travailler le produit local. Il était temps qu'un des restaurants du coin joue cette ... Sat 9 Jan 2010 11:29:11 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1619/page.html Adresse toute mignonne sur la route de la neige, pleine à ras-bord de clients. Mais ne dit-on pas: "au royaume des aveugles les borgnes sont rois"? Parce que c'est vraiment pas brillant du tout. On reconnait sans peine observer des assiettes bien remplies, franchement généreuses. Mais à quoi bon? Je ne finirais pas la mienne, ... Sat 9 Jan 2010 11:25:48 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1618/page.html Une brasserie aux tons acidulés, bien dans l'air du temps et à deux pas du cinéma du centre-ville. Comptoir à mi-chemin entre l'entrée et les cuisines ouvertes tout au fond, de la jeunesse en série, aux fourneaux ou en salle. Et puis la maman du patron (absent) qui tient la boutique derrière le bar, l'oeil ... Sat 9 Jan 2010 11:21:14 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1455/page.html C'est un coin de verdure où pourrait chanter une rivière. Comme la rivière faisait faux bond, le couple Gallier la remplacera par des chambres d'hôtes. Histoire de lit. Un jour comme tous les jours mais encore mieux, Gisèle et Fabien Gallier se regarderont dans les yeux: "si on faisait à manger au client?". La bonne ... Tue 5 Jan 2010 18:28:28 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1617/page.html A voir l'alignement de boutiques en tôle de la zone, on n'imagine mal un intérieur aussi cosy. Genre "avant-boite" qui s'autorise restaurant. Après tout. Entame entachée par les relents exotiques d'un parfum vanille de synthèse qui emboucane la salle déjà confinée, sans fenêtre et sombre. Remarquez que sans ce défoliant à la narine, on aurait ... Tue 5 Jan 2010 18:24:15 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1616/page.html Bien qu'un peu tristounet, le moment fut plaisant. Pas un chat dans la boutique sauf la patronne de cette adresse planquée dans une ruelle de Bandol encore moins fréquentée que les autres, c'est vous dire la détresse! Un peu vieillotte de la façade, un peu moins à l'intérieur grâce aux nappages bordeaux et quelques jolis ... Tue 5 Jan 2010 18:21:49 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1615/page.html Vraiment rigolote cette adresse! Il suffit de passer le pont du côté d'Ollioules en filant vers Evenos, et c'est tout de suite l'aventure. Tout petit parallélépipède rectangle de maçon peu ambitieux doté d'une quinzaine de places, bien peu de murs et beaucoup d'ouvertures, intérieur clair. Cuisine ouverte équipée de matériel amateur, je veux dire celui ... Sun 27 Dec 2009 14:26:03 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1614/page.html Les alentours sont si peu propices aux plaisirs du restaurant que celui-ci joue sans problème les têtes de gondoles. L'accueil et le service se la joue cool Raoul, bise à l'habitué, coin de fesse posé sur coin de table en attendant que les plats sortent du coin des cuisines. L'ambiance bon enfant et presque blasée ... Sun 27 Dec 2009 14:23:10 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1613/page.html Téléphonique lors de la réservation: l'accueil est parfait! Itou "in situ"! La nouvelle direction a parfaitement pigé l'astuce: bien recevoir le client et c'est à moitié gagné! Aïe! L'assiette est bancale! Un travail trop basique, les habits du dimanche ne suffisent pas aux plats pour dérider la cuisine. Le réconfort reste à marée basse. Le ... Sun 27 Dec 2009 14:13:08 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1474/page.html Remplace "Le Périac". Les ambitions de la direction sont légitimes: bosser à fond les gamelles les midis de la semaine pour mieux profiter de la famille le reste du temps. Cette organisation est de plus en plus appréciée des restaurateurs. Certes "on gagne moins", mais on bénéficie d'un confort de travail! Le personnel se garde ... Sun 27 Dec 2009 14:10:25 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1612/page.html Dans la marée souvent indigeste des restaurants de spécialités qui fleurissent un peu partout et sur les côtés, existent les faux-japonais qui sont des vietnamiens recyclés, les pakistanais déguisés en indiens, et les arméniens parfois libanais ou grecs réorientés. Aucune place pour une quelconque ambiguïté quant à la cuisine délivrée dans cette petite adresse bandolaise ... Sat 19 Dec 2009 17:58:34 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1611/page.html En fait avec Mauricette, on n'était pas parti pour çui-ci. Pour un autre, fermé. Un badaud local à qui nous demandions conseil pour casser la graine nous recommanda si violemment une boutique que nous irons chez sa voisine. ça semblait pas net, pas franc du collier, puait le copinage à plein nez. En même temps ... Sat 19 Dec 2009 17:54:35 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1610/page.html Désolant. Très en dessous de ce qu'on attend d'un restaurant qui affiche des prétentions en affichant les icones respectives de "restaurants de France" et surtout, des MRV, les fameux "Maitres restaurateurs Varois". Pourtant avec Mauricette, on y allait tranquille. Façade modeste, mais on sait mieux que personne que la vitrine ne fait pas le moine. ... Sat 19 Dec 2009 17:49:29 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1609/page.html Arrivée un peu tardive: je suis toutefois le bienvenu! ça fait toujours plaisir d'être accueilli sans qu'on vous fasse la tronche passque vous comprenez, après l'heure c'est plus l'heure. Du coup et devant le délicieux naturel du maitre des lieux, je rangerais mes exigences habituelles au fond de la poche. J'ai même proposé: "qu'est-ce qui ... Sat 19 Dec 2009 17:46:55 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1428/page.html Un des plus beaux restaurants de Toulon. Restons modeste: je ne les connais pas tous! Mais gaffe! ça veut pas dire qu'il est immense! ça veut dire surtout qu'on s'y sent bigrement bien avec ses jolis stucs, ses recoins et ses lumières douces. La cuisine n'est pas d'une finesse chichiteuse, rien de ronflant ni de ... Fri 4 Dec 2009 10:04:29 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0530/page.html Un vrai bonheur de citadin aux neurones gazés et à la matière grise bétonnée! La clientèle vient de loin pour y passer des vacances, le local s'y tape des banquets le dimanche et le travailleur s'y requinque le moral le temps d'un repas entre midi et deux. Point commun? Passer un moment de table simple ... Sat 28 Nov 2009 10:28:59 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1608/page.html Quel bel établissement! Sans doute le plus noble dans le registre oriental que je connaisse. Pas d'extravagance ni de folklore ostentatoire pour autant. Presque 300 mètres carrés avec plafonds moulurés en bois, corniches, rosaces en staff. Ah tiens? Le nouveau propriétaire n'est pas un inconnu au bataillon de la tambouille locale! Ni de nos saintes ... Sat 28 Nov 2009 10:22:40 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1607/page.html Il est bien rigolo, le patron. Un jeune homme de 73 ans avec qui faut pas entrer dans le jeu de la discussion sous peine de perdre, quel que soit votre avis sur la question. Voyez? Très discutable néanmoins, sa façon de racoler le chaland penché sur les menus affichés à l'extérieur! Limite! C'est que ... Sat 28 Nov 2009 10:09:08 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0675/page.html Nous revoilà dans le simple comme bonjour. C'est que chez les Plessiet, les principes de base nécessaires à l'art qui nous préoccupe sont bien là, amarrés comme philosophie. Un sens de l'accueil individualisé, une bonne humeur savante qui nous éloigne des tracas du quotidien en moins d'une seconde, un cortège de bonnes manières éloigné des ... Sat 28 Nov 2009 09:56:18 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1606/page.html Extra, la cuisine. De l'italien pur jus, jusque dans une certaine forme de dilettantisme mesuré. Ce n'est en définitive qu'un recentrage sur l'essentiel: l'assiette. Ancienne fabrique de pâtes d'après guerre, la façade fatiguée en atteste. A l'intérieur, un comptoir-vitrine qui affiche les flacons possibles au verre, ils sont 16: Montepulciano, Salice Salentino, Chianti classico, Valpollicella, ... Sat 28 Nov 2009 09:50:22 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1605/page.html A 13h pile, plus de plat du jour. Faut dire que la vaste boutique est pleine comme unoeuf d'autruche! Le service fait véritablement son boulot, vaut mieux vue la foule remarquez. Les clients de brasseries sont souvent pressés, stressés. Une mécanique de salle mal rodée et c'est la cata! De notre côté, nous aurons peu ... Sat 28 Nov 2009 09:48:32 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1604/page.html On va commencer par féliciter le cuisinier. Voilà, c'est fait. Le serveur semble être le patron. La petite vingtaine entreprenante il vient de reprendre la boutique. 8 tables de 2 personnes se partagent la petite salle où le rouge et le blanc sont le thème, nappes et serviettes en tissu. Menu à 22 E avec ... Sat 28 Nov 2009 09:45:33 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1603/page.html Surprise! Un bon! Ici même à Saint-Cyr! Ah ça! Les pizzas, les crêpes, les moules-frites: ya flopée de boutiques! Certaines acceptables oui, mais méfiance Constance: la vue mer nous fait avaler parfois des couleuvres! Et puis au milieu du marasme, vous tombez parfois sur des vrais pros, des soucieux de la prestation, des orgueilleux obnubilés ... Wed 25 Nov 2009 10:40:56 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1188/page.html C'était à la fin des sixties. A l'époque Mauricette voyait quelques cheveux blancs se profiler sous son chapeau vert. Les premiers d'une longue série. Cet été là François Deguelt chantait "Il y a le ciel, le soleil et la mer...". S'il avait connu le "Cabanon" posé dans la mignonne crique de Portissol, il aurait ajouté ... Wed 25 Nov 2009 10:33:49 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0411/page.html N'allons pas jusqu'à dire que porte poussée, nous entrons en religion. Mais enfin quand même, chaque visite dans la maison de Jean-Marc Ferreri offre un petit bonheur. Cadre rustique coquet, boiseries cirées, nappages blancs, service pro, cave à vins experte qui taquine les palais curieux sans froisser le portefeuille. Et des recettes subtiles qui sortent ... Wed 25 Nov 2009 10:26:56 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1602/page.html Un esprit contemporain un peu glacial sonne la charge dans cette partie du quartier sortie de terre à La Joliette. Un peu étouffé par l'hôtellerie de chaîne dans les mêmes bâtiments, "Dock Of The Bay", un petit nouveau dont on devrait entendre parler. Salles spacieuses qui jouent l'épure à fond les ballons, terrasse. Le menu ... Wed 25 Nov 2009 10:03:49 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1601/page.html Emplacement bien peu exceptionnel selon les critères habituels du marketing. La boutique est posée au milieu d'autres hangars, c'en est un. Fort bien réaménagé, design et musique lounge, de la couleur, du mobilier pas commun et des recoins malins. Sauf les toilettes si étroites qu'il faut maoeuvrer avec un rétroviseur, et le calcaire du robinet, ... Wed 25 Nov 2009 09:58:12 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1600/page.html Ca m'apprendra, faut pas se fier aux apparences! Un "tradi" au centre du village. Tout le tralala du tradi qui va avec: le décorum tradi et une carte tradi qui fleure bon la cuisine du terroir tradi. Et puis des absences aussi. Plein d'absences comme s'il en pleuvait! Absence culinaire, absence de sympathie, absence de ... Sun 22 Nov 2009 16:30:42 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1599/page.html Vu le niveau de tarification si le cuisinier l'avait un peu moins lourde sur le volume des sauces, si les assiettes étaient chaudes, si les garnitures étaient moins communes, si les dénominations moins décalées du contenu des assiettes... alors on se satisferait volontiers de cette nouvelle adresse avec vue sur la grande bleue. Seulement voilà: ... Sun 22 Nov 2009 16:27:59 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1598/page.html Les quelques rénovations attendues dans cette vieille maison ont partiellement eu lieu, on s'en réjouit. Pas du "partiellement", mais de l'effort consenti par la direction pour remettre la boutique dans les rails: un service classique et impliqué, un patron bien à son affaire en salle jouant le détaché de sa fonction, loeil vif et rieur. ... Sun 22 Nov 2009 16:23:11 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1597/page.html On ne devrait jamais filer de rendez-vous dans un centre commercial à un ami pas vu depuis belle lurette. Dès qu'on le voit on est content et du coup, on baisse la garde, on voit le monde plus joli qu'il n'est, les oiseaux chantent, le ciel est bleu, on est prêt à s'asseoir n'importe où ... Sun 22 Nov 2009 16:17:54 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1596/page.html Une bien belle idée que de proposer "un plat, un verre"! J'aime bien me faire prendre par la main. Une carte de plats courte, étudiée pour satisfaire le plus grand nombre. 16 flacons proposés au verre dans les meilleures conditions de conservation. Chapeau bas. Le personnel est accueillant, une jeune femme vive qui ne perd ... Sun 22 Nov 2009 16:16:04 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1595/page.html Avec Mauricette, celle qui affiche une grande considération à la cuisine italienne dans la mesure ou le chef ressemble à Georges Clooney, on restera bouche bée devant la très pauvre proposition, un tout petit bruit de "la botte". Je veux bien qu'on brandisse le drapeau italien comme un tifosi de la Juventus de Turin pour ... Sun 22 Nov 2009 16:13:54 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1594/page.html Je vais dire où se trouve ce joli petit restaurant. Puis vous ferez "aaaah ouiiii!" tous en coeur! Prêts? Remplace "La Farigoulette", à la Farlède! Les nouveaux (mi 2009) sont des gens chez qui sourire n'est une posture pour mieux te manger mon enfant. Marion et Frédéric Cotten abandonnent le sot exercice aux boutiquiers qui ... Thu 19 Nov 2009 11:44:30 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1162/page.html On raconte que Philippe Galas est un fameux cuisinier formé par Banzo et qui affiche une belle amitié à l'égard de Christian Etienne à Avignon. C'est absolument vrai. Aussi, qu'il choisira le village de Malaucène au Pied du Ventoux pour exprimer sa cuisine alors que quelques tapis rouges se déroulaient devant sa toque pour qu'il ... Thu 19 Nov 2009 11:32:01 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0141/page.html Paysage comme cuisine hésitent entre Nord et Sud. Une façon comme une autre de moquer les classements rassurants et les catégories toutes prêtes qui mettent dans les petits boites. Cadre chaleureux pas flambeur avec pas mal de boiseries, plusieurs salles de restaurant. C'est aussi un hôtel deux étoiles qui chatouille sans difficultés les repères coutumiers ... Thu 19 Nov 2009 11:26:11 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0405/page.html Pour les dissipés et les nouveaux lecteurs, rappelons que la maison est coutumière de nos saintes pages gourmandes depuis un bon moment. C'est que dans la sagesse d'un travail "à l'ancienne", les Latriglia remettent chaque jour leur ouvrage sur la table en soignant la nôtre. Dans un quartier où la discipline préférée des tambouilleurs est ... Thu 19 Nov 2009 11:21:43 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1593/page.html Long, très long. Plein de monde qui profite des rayons de soleil sur la place principale de Maussane, fin octobre pourtant. En soufflant un peu, le serveur me glisse que c'est tous les jours comme ça. La direction n'a donc pas prévu de seconde personne pour aider. Il est dans tous les sens, le pauvre. ... Thu 19 Nov 2009 11:11:34 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1592/page.html Remplace le "Karishma" référencé en son temps par nos services. Décorum rafraîchi par les nouveaux. La cuisine reste celle du Nord de l'Inde, ou du Pakistan, comme ça vous arrange. Le menu à 13,50 euros semble ravir les attablés. C'est par pur désir de complément d'information et non par esprit de provocation qu'avec Mauricette on ... Thu 19 Nov 2009 11:08:18 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1591/page.html Pour trouver en voiture faut la tête tourner, c'est grand comme une boite de chaussure pour bébé mais dedans c'est rempli jusqu'aux oreilles d'une saine humanité. Pensez donc: 16 couverts en salle, les coeurs de l'Armée Rouge devront changer de trottoir ou se taper des sandwichs dans le bus. Un cuisinier qui cuisine, pas un ... Thu 19 Nov 2009 11:04:23 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1590/page.html D'origine suisse, René Séchaud vivait en France mais naîtra au Viet-Nam. Il travaillait en Allemagne quand il connut sa femme Marina à Lyon. Elle est originaire de Sibérie, Tomsk. Vous suivez? Ce charmant couple vient d'ouvrir une ambassade de la cuisine russe à la Ciotat. ça devient compliqué? C'est normal, moi aussi! Fin du voyage ... Fri 13 Nov 2009 11:45:21 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1427/page.html Allez tiens! Je me hasarde dans le descriptif avec un résumé de la situation: un des plus beaux villages du Var, une ruelle à l'écart du passage où se niche un bistrot pile-poil où personne ne l'attend, un jovial quadra catogan au vent équipé d'une bonne humeur naturelle brandie comme un étendard et pour finir ... Fri 13 Nov 2009 11:37:27 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1589/page.html Qu'elle n'aime pas les gens n'est pas un problème. Après tout, rien n'oblige à rompre avec ses aigreurs. Là où ça cloche, c'est de faire un boulot "de contact" et de froisser la clientèle par sa haute capacité à être antipathique. Genre "vous mangez chez moi, j'ai pas le choix, je dois gagner ma vie". ... Fri 13 Nov 2009 11:24:37 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1588/page.html Annexe de la table étoilée par le miche. Une récente diversification, un repositionnement dans la captation de la clientèle. La carte postale est toujours aussi incroyable, parc, golf, tennis, cadre apaisant. Un luxe bien réel qui nous isole... de la réalité extérieure! Avec Mauricette, celle qui avec sa tignasse ébouriffée et son célèbre chapeau ressemble ... Fri 13 Nov 2009 11:19:57 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1587/page.html J'ai un problème avec ce restaurant testé (mauvais) voilà plus de deux années. Sûrement trois, même. La cuisine est passée au niveau supérieur et moi aussi. Je veux dire qu'on y mange un peu mieux, et que la patronne m'indique l'escalier pour déjeuner à l'étage. Vous savez? Le coup du doigt pointé. Tu montes et ... Fri 13 Nov 2009 11:13:49 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/wiki.html Rappelons que Wikipédia n'existe que par la volonté de ses contributeurs! Tout le monde peut...disons...offrir son analyse à la collectivité! Pertinente ou pas: le modérateur sélectionne! En parcourant l'encyclopédie accessible via Internet, on constate avec amusement les célébrations de quelques chefs médiatiques dont certaines frisent l'hagiographie.... Sun 8 Nov 2009 11:24:25 Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1586/page.html 12H05. 3 ou 4 en salle, seule la dame blonde dit bonjour. L'adresse n'est pourtant pas si vieille que ça pour déjà sentir se pointer à l'horizon comme de la saturation. Dans cette architecture pas bien née, la déco réfléchie est avantageuse. Pas grand monde et pas de bruit: je vais passer un bon petit ... Sun 8 Nov 2009 11:04:55 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1418/page.html André Padin aime le suspens. Qui est André Padin? Ah mais alors vous n'étiez pas là l'an passé, pour mon premier repas au "Noélis"? Bon, je répète pour les absents. Reprise de l'ex "Roche Aiguille" par le couple Padin descendu tout droit mais prudemment de Haute-Savoie dans ce bonheur de village d'Ampus. Histoire d'y passer ... Sun 8 Nov 2009 11:01:57 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1585/page.html Foin des délires gastronomiques et des chipotages d'assiettes dont se satisfont les appétits de moineaux et autres pâles picoreurs! Voilà bien une adresse où je vous conseille fortement d'entrer fringale aiguisée et sourire aux lèvres! Pour le "sourire aux lèvres", sauf à être triste comme un comptable sibérien, j'ai ce qu'il vous faut. En salle, ... Sun 8 Nov 2009 10:56:39 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1584/page.html Je vous assure que c'est vraiment rigolo de comparer la grâce d'une assiette au physique du cuisinier qui les fabrique! Formé en pâtisserie, Patrick Chassy déploie son envergure de 2ème ligne de rugby, et les mains qui vont avec, quelles paluches. Touchant de zieuter les plats finauds de la recette, bâtis avec du coeur, beaux ... Sun 8 Nov 2009 10:50:09 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0964/page.html Sauf à y avoir déjà posé le bec, vous pouvez pas savoir comme il est plaisant de déjeuner sous la tonnelle de la maison de Véronique et Robert! Mûrier-platane, figuier et un tas d'autres pousses font comme un oasis! Les nombreux clients des midis de semaine évadés de la clim' -bagnole ou bureau- ne s'y ... Sun 8 Nov 2009 10:36:23 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1394/page.html Une affaire qui n'aura pas tardé à rouler! Le "millefeuille" s'est fait une belle place dans le Landerneau culinaire de la ville et dans le coeur des aixois. Faudrait d'ailleurs être sacrément difficile pour ne l'avoir point adopté. Sylvain Sendra affiche une philosophie de vieux sage en annonçant "se faire plaisir à faire plaisir au ... Fri 30 Oct 2009 10:31:44 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0980/page.html Simple visite annuelle ou véritable pèlerinage? La simple évocation de la possibilité d'un repas à "l'Arôme" file un teint de jeune fille à Mauricette. Cette adresse est comme qui dirait son péché mignon. Tout lui plaît chez les Pagès, et vous savez pourtant comme elle devient difficile avec l'âge. Salles de pierres voûtées, tables soignées, ... Fri 30 Oct 2009 10:23:04 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1583/page.html Un bistrot comme il en existe mille. Quand je dis "mille", c'est pour dire "beaucoup". Je suppose que personne n'a jamais compté. Un centre-ville d'automne à Vienne comme il en existe mille en Octobre, Vienne pas en Autriche mais à une trentaine de kilomètres sous Lyon. Bien connue pour son festival de jazz. Mauricette y ... Fri 30 Oct 2009 09:46:15 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1406/page.html Brillant cuisinier curieux de tout! Christophe Wernet n'est pas du genre à copier indéfiniment la même recette tout au long d'une carrière: il cherche. Ou plutôt: il trouve! Rassembler autant d'idées dans une assiette est toujours compliqué. Elles se télescopent souvent, se marchent sur les pieds comme pendant un premier bal. Les timides sont derrière ... Fri 30 Oct 2009 09:36:57 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1437/page.html L'équipe semble désormais bien rodée, certains changements ont eu lieu et c'est franchement mieux question ambiance. Même dans l'affolement du service du midi, le personnel communique, sourit. Très bien. Cette fois j'ai opté pour les "antipasti Velada", assortiment d'entrées dites d'Italie: tomates séchées, carpaccio de courgette, poivron grillé, poulpe en salade, beignets de fleurs de ... Fri 30 Oct 2009 09:32:54 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1582/page.html Les trois ont la trentaine et ont grandi ensemble à Istres. Au fond de chacun, la rare appétence de faire les choses bien, d'aller au bout du désir et des idées. Qui? Julien Rodriguez, joueur de football de l'OM. Laurent Thomas, jeune papa et ex-footballeur désormais converti à la religion de la restauration. Et Mathias ... Sat 24 Oct 2009 11:19:26 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0839/page.html Nous serons assis à deux pas de la Grande Bleue, au beau milieu des pins et palmiers du jardin des Feugier. Un bonheur presque attendrissant de me retrouver en face de Mauricette. C'est suffisamment rare pour le signaler. Faut dire que pour une fois, elle avait pensé à s'épiler les oreilles. Mais pas de méprise... Sat 24 Oct 2009 11:10:40 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1403/page.html L'adresse est incroyablement accueillante. Toujours la poignée de main, franche. Toujours les sourires, chaleureux. ça nous étonnerait beaucoup que ça change de sitôt. La philosophie est inscrite au fer rouge dans les gènes d'Evelyne et Christian Scalia. Nos impétrants n'étant pas "du métier", le pari était audacieux. N'empêche qu'il est gagné, ou en train de ... Sat 24 Oct 2009 11:02:51 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1430/page.html Il n'y en aura pas pour tout le monde! Faut les voir se régaler, les accros du bistrot de Marie-Pierre Mumbach! De plus en plus nombreux d'abonnés se précipitent le plaisir les midis de semaine et les soirs de week-end! Tu m'étonnes Simone! C'est que non seulement les bons plats vous regardent droit dans les ... Sat 24 Oct 2009 10:54:40 Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1581/page.html (Ré)ouvert durant l'été 2009, magnifique maison rénovée avec de beaux matériaux et tenue de main de capitaine par un jeune couple d'italiens venu d'une ville qu'on appelle Bergame. La cuisine y est réellement bonne, axée sur le produit frais et sans effets de manches. Quand même, la carte "n'est pas donnée" comme on dit! Ce ... Sat 24 Oct 2009 10:48:58 Restaurant