http://www.le-bouche-a-oreille.com Les bonnes tables, les mauvaises et celles à éviter.. fr http://www.le-bouche-a-oreille.com/img/mascrelief.gif http://www.le-bouche-a-oreille.com http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2087/page.html?tcode=150520121054 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2087/page.html?tcode=150520121054 Je culpabilise toujours un peu à égratigner une table qui a du mal à naitre, et probablement rapidement à faire face au quotidien. D'autant que la jeunesse est de la partie et qu'li faut bien commencer un jour. Ben oui. J'vous dis: je culpabilise. Le problème est que l'assiette est besogneuse, approximative dans ses lancers ... Tue, 15 May 2012 10:54:03 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2086/page.html?tcode=150520121051 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2086/page.html?tcode=150520121051 Ce n'est qu'un "à revoir" mes frères! Quand avec Mauricette nous doutons, ne doutons pas la dame au chapeau vert ne note point de sa plume sévère. Aaaah.... Le fameux Cours Julien... Un lieu étrange où une foule de gens s'agitent, se tassent, se brassent, s'embrassent. Les assiettes sont garnies d'entrecôtes-frites, les terrasses garnies. Rasta ... Tue, 15 May 2012 10:51:16 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2085/page.html?tcode=150520121045 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2085/page.html?tcode=150520121045 Sortie d'autoroute, Bollène. Une grande surface de la tambouille dite "asiatique". Quand on connait la finesse de la cuisine vietnamienne originale, on tombe de haut, d'autant que "royal d'Asie" est un restaurant d'étage. "A 10 mètres du Mac Donald" précise aussi la carte de visite. Le parallèle avec la proximité n'est pas qua géographique, elle ... Tue, 15 May 2012 10:45:24 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2084/page.html?tcode=150520121043 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2084/page.html?tcode=150520121043 A 23h le personnel est encore tout sourire, responsables de caisse ou simples serveurs. Même qu'avec Mauricette on se disait que si la restauration traditionnelle et indépendante bénéficiait d'un personnel aussi dévoué en salle, le "problème" de la concurrence des grandes chaines de la bouffe ne serait rapidement plus qu'un mauvais souvenir. Seul le grilladin ... Tue, 15 May 2012 10:43:09 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2083/page.html?tcode=150520121037 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2083/page.html?tcode=150520121037 Repris voilà une semaine à peine au moment où j'y pose les coudes. Un bar, une terrasse, et plus loin la salle à manger. Les serveuses sont remplies de sourires même quand on arrive à 13h35 en fin de service. Le dab derrière le comptoir complète le tableau plus sobrement, je peux vous prendre le ... Tue, 15 May 2012 10:37:33 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2082/page.html?tcode=060520121220 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2082/page.html?tcode=060520121220 Alléluia mes frères! On la tient enfin la table sérieuse de La Londe! Un peu à l'écart du centre-ville et en direction des plages, elle chante toute l'année depuis mi-2011! Un haut-lieu de résistance à la médiocrité! Les gourmets locaux abattus par les douteuses prestations des plats communs jetés par des serveurs copains qui causent ... Sun, 6 May 2012 12:20:29 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2081/page.html?tcode=060520121213 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2081/page.html?tcode=060520121213 Un inespéré "l'Imprévu"! Et face à la grande bleue siouplait! Un chapelet de restaurants ou prétendus tels qui pour la plupart attendent le gogo de tong ferme pour lui alléger le porte-monnaie en lui refilant de la popote "maison" ôtée du sachet "minute" avec amour... pour leur compte en banque! Bref! Le duo de copains ... Sun, 6 May 2012 12:13:34 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0516/page.html?tcode=060520121207 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0516/page.html?tcode=060520121207 Si vous nous lisez depuis un moment, vous savez que "la Marmite Gourmande" est un cas à part dans le monde agité de la tambouille. J'explique aux autres. Alors que la plupart de ses confrères de la restauration des Alpilles appuie sur l'accélérateur en se frottant les mains quand se pointe le touriste émerveillé par ... Sun, 6 May 2012 12:07:55 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0592/page.html?tcode=060520121202 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0592/page.html?tcode=060520121202 Un as ce Patrick Martin! La cuisine est son empire! Un empire savoureux avec des assiettes bien calées dans les calanques qui fait la nique à la médiocrité et à toute forme de sous-traitance, faire passer les vessies pour des lanternes ne l'intéresse pas. Ce chef passé par "Chez Brun" et "le Jambon de Parme" ... Sun, 6 May 2012 12:02:53 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2080/page.html?tcode=060520121155 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2080/page.html?tcode=060520121155 Le lieu est délicieux, mezzanine lumineuse équipée d'une dépaysante décoration dont on pige très vite qu'elle est alibi d'une cuisine molle du col dans l'attribut asiatique. Car oui, l'esprit de la maison semble vouloir miser sur des inspirations de cuisine aux saveurs d'Asie. La carte propose un nombre inconsidéré de plats! Des salades, des woks ... Sun, 6 May 2012 11:55:49 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2079/page.html?tcode=270420121057 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2079/page.html?tcode=270420121057 Oui, c'est vrai: pas partis pour entrer ici! Mais notre curiosité naturelle a pris le dessus! C'est pas à notre âge à Mauricette et à moi qu'on va changer de non-stratégie! On avait réservé ailleurs dans la ville, nous décommandâmes donc. Bref! Ici: cuisine japonaise, ou annoncée comme telle. Dehors, soleil violent. Dedans, "soleil levant" ... Fri, 27 Apr 2012 10:57:33 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2078/page.html?tcode=270420121055 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2078/page.html?tcode=270420121055 Ah! Cette satanée Nationale 7, la route du soleil prise en otage entre Alpilles et Luberon. Sauf que... Changement de propriétaire récent! J'entre en me disant que je vais casser une croûte dans un restaurant dont je n'aurais plus aucun souvenir après mon départ, une fois la seconde enclenché, bye bye, tchao, auf wiedersehen. Déjà ... Fri, 27 Apr 2012 10:55:22 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2077/page.html?tcode=270420121051 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2077/page.html?tcode=270420121051 Humhum... Je réfléchis, me frotte le menton. Oui, cette adresse est une des plus séduisantes sur Marseille!.. à ma connaissance! Vouivoui mes petits lapins verts du Caucase! En farfouillant sur internet, vous devriez vous faire une idée des murs, des tables, des serviettes en tissus et des couleurs chaleureuses! Sauf que le problème d'internet, c'est ... Fri, 27 Apr 2012 10:51:08 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2076/page.html?tcode=270420121045 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2076/page.html?tcode=270420121045 Mensurations: 24 km2, 8398 habitants au dernier recensement soit 335 habitant au km2. Je suis, je suis, je suis... Gagné! Saint Barthélémy! Allez hop! Finie la rigolade! On revient sur terre! "Le St Barth" n'est qu'un restaurant dans la ZI de Plan de Campagne, mais la boutique s'évertue toutefois à assurer un relatif dépaysement. Bleu ... Fri, 27 Apr 2012 10:45:02 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2075/page.html?tcode=270420121042 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2075/page.html?tcode=270420121042 L'ambition générale n'est pas vilaine, les "Saint-Jacques poêlées et bâtonnet de citronnelle fraiche" non plus. Elles ont beaucoup plu à Mauricette, ce qui n'est pas rien. Elle pinaille tant sur le détail. Elle était bien, la cuisson! Pas de corail. La sauce agrume avec des vrais morceaux dedans joue son rôle. Quoique incongru dans ce ... Fri, 27 Apr 2012 10:42:02 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2074/page.html?tcode=200420121715 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2074/page.html?tcode=200420121715 Changement de taulier. Bondé comme toujours, pourquoi? L'emplacement qui fait du lieu un refuge incontournable des bureaux alentours, le premier à gauche en entrant. Et puis c'est pas mal, faut dire. Les serveuses jonglent avec leurs assiettes, font des risettes pas forcées, imposent leur rythme dans ce qu'il faut qualifier de "brasserie du midi". Les ... Fri, 20 Apr 2012 17:15:16 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1295/page.html?tcode=200420121705 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1295/page.html?tcode=200420121705 Un "grain de sel" qui trompe bien son monde! Planqué tel le mousseron sous l'humus dans un bâtiment pas terrible du tout! Une cuisine haute en couleurs qui pétille, inventive mais modérée dans l'étalage du savoir. J'étais encore avec Mauricette, l'incroyable Mauricette qui me suit partout, comme une sorte de bracelet électronique affublé d'un chapeau ... Fri, 20 Apr 2012 17:05:46 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2073/page.html?tcode=200420121700 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2073/page.html?tcode=200420121700 La... promesse était belle. Une des plus agréable adresse de la ville, une fois entrée franchie. Sinon ma préférée. Oui, rien que ça. Je suis si bien. Argile chocolat aux murs, plancher personnalisé, tables accueillantes dans un esprit bistro-gastro avec serviettes en tissus et beaux verres. Des verres? Normal! Car vous verriez les deux caves ... Fri, 20 Apr 2012 17:00:33 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1882/page.html?tcode=140420121818 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1882/page.html?tcode=140420121818 Les habitués ne s'y trompe pas mais l'emplacement pourrait vous tromper! En face de la gare récemment rénovée du village! Une cuisine directe et franche du collier pratiquée par un as qui se planque! Ne cherchez pas: il n'y a pas de contrepèterie! Juste un chef! Pour connaitre son CV, fallait me lire l'an passé! ... Sat, 14 Apr 2012 18:18:56 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1485/page.html?tcode=140420121816 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1485/page.html?tcode=140420121816 Je suis le premier surpris d'une telle note. Non d'avoir mal jugé du départ le potentiel de la maison de Luc-Laurent Gramond. Plutôt que je pensais le "Vieux Pressoir" enfermé dans le genre rassurant mais un peu apathique, cramponné sur ses acquis de longue date, les ruisseaux font les rivières, entre habitués qui se ruent ... Sat, 14 Apr 2012 18:16:51 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1870/page.html?tcode=140420121814 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1870/page.html?tcode=140420121814 2011: Nora Gréaux et Laurent Desmaret ressuscitent une adresse qui ne demandait que ça. Je le sais, on s'est parlé voilà peu. Devenue séduisante, cette maison sait rester modeste. Car paisiblement installée à deux pas des plages et des pièges à touristes où l'on sent le sable et la crème solaire jusque dans le coeur ... Sat, 14 Apr 2012 18:14:34 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0719/page.html?tcode=140420121809 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0719/page.html?tcode=140420121809 C'est ici qu'il faut venir ou revenir pour découvrir ou redécouvrir une cuisine subtile aux parfums des ailleurs. Faut que je vous dise quand même que des restaurants aux saveurs d'Orient, proche, moyen ou extrême, je m'en tape des foultitudes à longueurs d'années sans que ça me fasse forcément friser un seul des poils du ... Sat, 14 Apr 2012 18:09:41 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2072/page.html?tcode=120420121049 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2072/page.html?tcode=120420121049 Un petit paradis?.. ça y ressemble bigrement! Loin des paillettes tropéziennes et autres terrains de jeux de chefs en mal de reconnaissance avec un gyrophare sur la toque, coucou chuis là, je vous présente "La Petite Maison de Bras". On y respire une véritable douceur de vivre. Sonia Tallone et Patrick Haertel sont installés dans ... Thu, 12 Apr 2012 10:49:57 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2071/page.html?tcode=120420121044 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2071/page.html?tcode=120420121044 A peine croyable! Dire qu'il y a un centre commercial juste derrière... Un havre de paix à Marseille, un parc résidentiel avec arbres de toutes essences, un bassin digne de Chambord avec canards barboteurs, une terrasse éloignée des nuisances. Et quand vous entrez, une adorable serveuse qui vous sourit comme si vous étiez le Père ... Thu, 12 Apr 2012 10:44:44 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2070/page.html?tcode=120420121038 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2070/page.html?tcode=120420121038 C'est au bout du bout, aux extrêmes extrêmes du village, au milieu de presque rien. J'exagère mais pas trop. En tous cas si près de l'eau que le resto ressemble à un bateau. Rez-de-chaussée: un bar avec des loups de mer. Ou le contraire. Prenez l'escalier et vous embarquez dans le monde du couple Denis. ... Thu, 12 Apr 2012 10:38:22 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2069/page.html?tcode=120420121035 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2069/page.html?tcode=120420121035 Les rééquilibrages ont été réalisés, le travail devenu plus rigoureux. Le credo: cuisine adepte du grand écart entre plats bien d'chez nous et saveurs d'ailleurs surtout asiatiques. Mauricette avait fréquenté l'échoppe une première fois, elle replonge de nouveau dans "l'assiette Soleil Levant", pour voir les progrès. Le mesclun central, et 360° de friandises comme le ... Thu, 12 Apr 2012 10:35:53 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2068/page.html?tcode=030420121051 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2068/page.html?tcode=030420121051 Quel charme! Ancien moulin à huile du XVème siècle après Sainte Olive! Voûtes de pierres et recoins délicieux rien que pour vos yeux. C'est bien gentil tout ça, mais ça cache quoi? Ou plutôt qui? Un jeune couple arrivé dans les murs en 2011. Jennifer Durand et Ludovic Rivera. Je l'ai observé dans sa cuisine ... Tue, 3 Apr 2012 10:51:21 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2067/page.html?tcode=030420121044 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2067/page.html?tcode=030420121044 Le problème de l'ambition d'un tel nom de baptême, c'est que le faux-pas est impossible. Si le chef sort des rails, on l'attend au tournant. Et ici les erreurs existent, en tous cas aujourd'hui. La salle est claire, tissus et beaux verres. Assurément la direction cherche effectivement une sorte d'excellence, affiche l'ambition de tirer vers ... Tue, 3 Apr 2012 10:44:08 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2066/page.html?tcode=030420121041 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2066/page.html?tcode=030420121041 Ah tiens, il a changé çui-là? L'intérieur me parait infiniment mieux organisé. Un serveur digne de ce nom vous accueille, vous accompagne. Pendant que celui qui parait être le boss devise allègrement d'un absent qui a tort, force gestuelle adaptée avec des collègueu. Quoi qu'on mange? Deux ardoises. Enfin ce qui est écrit dessus. Celle ... Tue, 3 Apr 2012 10:41:11 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1495/page.html?tcode=030420121038 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1495/page.html?tcode=030420121038 L'archétype du restaurant de village pas flambeur. Un comble pour un établissement qui pratique l'art de la cuisson à la cheminée! Faut le voir Denis Boidron à jouer de son pic-feu comme d'une baguette magique! Spécialité de la maison: la viande! Les viandes! Le panorama est en vitrine: côte de boeuf pour deux, entrecôtes petit ... Tue, 3 Apr 2012 10:38:54 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2065/page.html?tcode=030420121034 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2065/page.html?tcode=030420121034 Les deux petites serveuses sont des anges. Jeans-baskets et sans ailes, mais anges quand même. Le monsieur qui vient prendre la commande avec le stylo au garde-à-vous et son carnet est moins doux. Mais aimable, pas de méprise. Non, en vérité, c'est celui qui est derrière le comptoir qui fait que ronchonner tout le service. ... Tue, 3 Apr 2012 10:34:00 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/farandole.html http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/farandole.html Je vous assure que le village des Hautes-Alpes Orcières-Merlette est minant en pleine saison touristique de neige. A de très rares exceptions, rarement vu autant de restaurants médiocres dans si peu de surface. Bref! On avançait parmi la foule et devant la brochette de restos. En lisant la carte sur la devanture, j'ai cru discerner une pointe d'originalité à "La Farandole". Service en terrasse à cramer sous le soleil, ou à l'intérieur façon chalet. On entre pour installation et là: stop! Ça sent la fumée... Sun, 25 Mar 2012 16:18:22 GMT Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2064/page.html?tcode=250320121048 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2064/page.html?tcode=250320121048 Peut-être le moins pire parmi la brochette de banalités friteuses du coin. C'est quand même incroyable ce manque de choix de cuisine, de variété. Tout le monde fait la même chose, vend comme son voisin, du steak-frites à la pizza, tartiflette et hamburger. Les finauds de la carte bleue vendent ce qu'on leur achète. Normal. ... Sun, 25 Mar 2012 10:48:35 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2063/page.html?tcode=250320121047 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2063/page.html?tcode=250320121047 Simplement le coup de coeur d'Orcières. En jouir vous obligera toutefois à vous extirper de la foire d'empoigne du pied des pistes. Nous sommes en février et pas sûr qu'au moment où vous lirez ça la boutique soit ouverte: gardez l'adresse au chaud pour l'hiver prochain. A ce moment, si le patron de cet hôtel-restaurant ... Sun, 25 Mar 2012 10:47:46 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2062/page.html?tcode=250320121046 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2062/page.html?tcode=250320121046 Orcières. Station de ski. Je ne me souviens pas d'une telle concentration de restaurants nuls au mètre carré. Enfin bon. La plupart des boutiques du village seront fermées quand paraitra le prochain BàO. Autrement dit, si vous tenez à y casser une graine, faudra attendre l'hiver prochain. Moi, sans façons, non merci. J'ai donné. Faire ... Sun, 25 Mar 2012 10:46:32 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2061/page.html?tcode=250320121044 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2061/page.html?tcode=250320121044 Ah ben voilà! C'est pas si compliqué que ça! Fiston en salle, maman au fourneau et hop! Envoyez la purée! Une terrasse comme les autres, à gauche un resto, à droite un resto, au-dessus un resto et devant les badauds! Un peu plus cher que les autres mais qualité un poil supérieure! Au bout de ... Sun, 25 Mar 2012 10:44:21 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2060/page.html?tcode=250320121043 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2060/page.html?tcode=250320121043 Le serveur est classique, ce qui est un compliment. ça change des serveurs pantalons aux genoux et portable à l'oreille. L'air de rien, je viens de vous informer du seul point positif. Mis en confiance par ce serveur qui joue juste, on lit la carte comme une aubaine: caillette aux choux maison, mini rôti de ... Sun, 25 Mar 2012 10:43:06 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2059/page.html?tcode=170320121145 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2059/page.html?tcode=170320121145 A l'entrée du port de Toulon et en face de la principale de l'arsenal. Aaaah la bonne heure... Pas une de ses déprimantes usines à bouffe de zone commerciale. Le couple de proprios et un plongeur s'affairent. Et savent faire. Un petit self à dimension humaine. Voyez, je trouve que c'est là qu'on pige que ... Sat, 17 Mar 2012 11:45:19 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2058/page.html?tcode=170320121142 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2058/page.html?tcode=170320121142 Nous observons avec satisfaction que dès la porte franchie, la maison s'essaie à un certain humour. ça marche pas mal! Le même à propos dans l'exercice de la restauration et j'applaudirais! Pas de pot Mario: je suis au restaurant et pas "Quai du Rire"! Bref! Lifting réussi et conservation de l'atout bois blond du plafond. ... Sat, 17 Mar 2012 11:42:57 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2057/page.html?tcode=170320121140 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2057/page.html?tcode=170320121140 Le 237 place de la Liberté est aussi l'adresse du MEDEF du Var. Le même immeuble. Le patron du restaurant ne m'a pas calculé! Pas un regard, pas un sourire, pas un mot. M'a-t-il vu? Allez savoir! Mais la mignonne serveuse: oui. C'est presque flatteur quand on a un physique un gras. Bref! L'emplacement permet ... Sat, 17 Mar 2012 11:40:09 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2056/page.html?tcode=170320121138 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2056/page.html?tcode=170320121138 Un mouchoir de poche à deux pas du port, centre-ville. 16 chaises au coude à coude et au pied à pied, et 3 tabourets au comptoir. Faut pas que tout le monde de lève au même moment, sinon on bouge plus un cil. A ce propos, il est quand même sidérant que des clients qui ... Sat, 17 Mar 2012 11:38:58 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2055/page.html?tcode=100320121826 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2055/page.html?tcode=100320121826 Si j'ai bien pigé, il s'agit de la 5ème adresse lyonnaise du pape Bocuse. Pour l'occasion, il s'est acoquiné avec le boss de l'Olympique Lyonnais Jean-Michel Aulas. Pour les détachés du football et ils sont nombreux, je cause de foot. Maison bourgeoise avec véranda retapée en élégante brasserie sage comme un lit au carré, pilepoil ... Sat, 10 Mar 2012 18:26:32 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2054/page.html?tcode=100320121824 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2054/page.html?tcode=100320121824 Un serveur un peu crispé, droit dans ses bottes au début, "mettez-vous là" intimé avec le doigt. Mais à la fin, ça ira mieux. Pour ce qui est de la cuisine, il est vraiment dommage que ce chef possédant d'évidence un certain potentiel s'essaie maladroitement au registre tape à l'oeil. C'est bien gentil de vouloir ... Sat, 10 Mar 2012 18:24:53 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2053/page.html?tcode=100320121823 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2053/page.html?tcode=100320121823 Il semble que pas grand-chose n'ait changé dans la maison. Je ne suis pas pour le modernisme à fond la gamelle ni pour le branchouille plein les fouilles. M'enfin là, la boutique mettrait un coup de jeune dans le décorum qu'on se sentirait moins vieux avec Mauricette. Comme si elle avait besoin de ça. Enfin ... Sat, 10 Mar 2012 18:23:33 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2052/page.html?tcode=100320121821 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2052/page.html?tcode=100320121821 ça sent le graillon comme c'est pas possible! Et le service débute à peine! On le voit aussi à la tronche blasée du cuisinier en arrière-plan! Quand les cuisines sont ouvertes, faut éviter la tronche des mauvais jours! Même si c'est tous les jours! Au service la jeune femme est adorable. Un sourire pareil est ... Sat, 10 Mar 2012 18:21:10 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1650/page.html?tcode=250220121156 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1650/page.html?tcode=250220121156 On y trouve facilement ses aises, quelle que soit la saison. Vrai que Mauricette est à l'aise partout m'enfin quand même. Le joli parc devant et le joli confort dedans nous refilent comme un coup de romantisme dans nos vieux coeurs! Le décorum joue des couleurs et du modernisme sans provocation, la lumière inonde mais ... Sun, 04 Mar 2012 08:56:10 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2050/page.html?tcode=040320120853 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2050/page.html?tcode=040320120853 Ah tiens? ça a changé ici. Je me souviens que dans la maison, il y avait une cheminée. Alors je suis entré en pensant que vu le froid de canard dehors, j'allais avoir chaud dedans. Pas de pot. Et pas de feu. Mais la cheminée est bien nettoyée et décorée avec deux petites bûches. Pour ... Sun, 04 Mar 2012 08:53:03 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2049/page.html?tcode=040320120850 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2049/page.html?tcode=040320120850 Je commence par quoi? Euh... "L'Oustaou Gourmand"... une sorte d'office de tourisme culinaire de la Camargue. Qui n'est pas loin puisque Arles est à moins de 10 kms! Tenu par un couple bien connu de notre service de renseignements dirigé de main de fer et de chapeau vert par la célèbre et non moins connue ... Sun, 04 Mar Feb 2012 08:50:34 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1431/page.html?tcode=040320120845 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1431/page.html?tcode=040320120845 Il tourne, il vire, le testeur de restaurants fait son boulot. Il observe le petit monde de la gastronomie, déniche des trouvailles, parfois de la ferraille. C'est qu'on en mange de drôles de trucs quand on fait le cobaye. M'enfin bon! Mauricette était toute guillerette ce matin! On va chez les p'tits jeunes" qu'elle a ... Sun, 04 Mar 2012 08:45:29 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1832/page.html?tcode=040320120826 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1832/page.html?tcode=040320120826 Cette table est tout sauf petite. Si vous voyez ce que je veux dire. De la mise en bouche au café, du plaisir à 360° sur toute la ligne. Les murs des débuts du côté de l'église du village n'auront pas tardé à être trop petits. Tu m'étonnes. C'est désormais dans une jolie et spacieuse ... Sun, 04 Mar 2012 08:26:59 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2051/page.html?tcode=030320121116 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2051/page.html?tcode=030320121116 Ôlôlô la boulette! Existe depuis 7 ans et j'ai pas vu! Faute professionnelle! Dans cette maison habite une réjouissante humanité, des gens heureux des deux côtés. Je veux dire côté clients: ils alignent des minois gais comme s'ils étaient attablés chez des amis de toujours! Et du côté de la boutique, une équipe à la ... Sat, 3 Mar 2012 11:16:37 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1455/page.html?tcode=030320121111 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1455/page.html?tcode=030320121111 Vous vous rappelez de cette pub à la télé? Un fabricant de biscuits (Bahlsen je crois). Un chef pâtissier poussait d'un coup de coude le bras de ses marmitons pour en "mettre un peu plus" dans la recette. On l'appelait "Monsieur Plus". Et ben Fabien Gallier, c'est une sorte de "Monsieur Plus". Les portions sont ... Sat, 3 Mar 2012 11:11:56 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1037/page.html?tcode=030320121103 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1037/page.html?tcode=030320121103 Une fois la porte poussée, vous avez l'impression que tout un peuple se met à votre disposition! En première ligne le quartier-maitre Pierre-André Romain. Lui, c'est du rare dans l'abnégation au service au client, une machine instinctive née pour la convivialité. Le mot, le geste, le coup d'oeil. Derrière c'est Fabrice Gounand (faites-lui un coucou ... Sat, 3 Mar 2012 11:03:22 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1024/page.html?tcode=030320121100 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1024/page.html?tcode=030320121100 Selon une tenace légende ancrée dans le BàO existerait à Flayosc un microclimat gastronomique. Pile-poil au-dessus du "Cigalon" de Jeannine et Roberto Agresta. Comment reconnaitre un microclimat gastronomique? Simple: quand on est juste dessous! La salle à manger est parée des plus belles intentions esthétiques, la table est joliment dressée, le service est à l'écoute ... Sat, 3 Mar 2012 11:00:03 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1282/page.html?tcode=030320121057 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1282/page.html?tcode=030320121057 Au cas où vous ne seriez pas curieux de nature et que vous lisiez le BàO pour la première fois, il s'agit du restaurant de Mathias Grand. Un jeune homme aux yeux clairs et généralement peu coiffé qui, comme un ermite en toque dans sa grotte, vous sort à lui seul de fameuses assiettes! Ce ... Sat, 3 Mar 2012 10:57:50 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1428/page.html?tcode=030320121054 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1428/page.html?tcode=030320121054 Ah quelle adresse! C'est un peu comme dénicher un tiroir secret dans un vieux meuble. On la cherche sans vraiment y croire et puis quand on la trouve... Rue de la Comédie à Toulon, au centre et près de tout. Je devine des lecteurs perspicaces qui se grattent le front. Oui, c'est ça: ex "l'Arbre Rouge ... Sat, 3 Mar 2012 10:54:00 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1767/page.html?tcode=030320121047 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1767/page.html?tcode=030320121047 Question à deux balles: si d'aventure je passe à Cavaillon, quelle bonne table va me régaler à vil prix? "Les Gérardies" pardi! Sans l'ombre d'un ravioli! Un restaurant tout joli qui une fois qu'il vous a alpagué grâce à ses prix vous retient grâce au talent du cuisinier qui officie! Clément Charlier! Pâtissier de 24 ... Sat, 3 Mar 2012 10:47:25 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0172/page.html?tcode=210220121129 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0172/page.html?tcode=210220121129 Le début d'un aboutissement. Faut se rendre à l'évidence qui nous chatouille la conscience depuis un petit moment: la table des Crouvoisier enclenche la vitesse supérieure. C'est curieux comme la philosophie de ces gens n'a pas varié d'un poil d'olive depuis les débuts en 2000 dans leur petit restaurant du centre-village. On mesure la profondeur ... Tue, 21 Feb 2012 11:29:35 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1419/page.html?tcode=210220121122 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1419/page.html?tcode=210220121122 Jolie façon de faire: tirer vers le haut le métier sans se déconnecter des réalités économiques, garder les prix sur terre. Sacrebleu quelles assiettes! Beaucoup d'élégance dépouillée, de l'assurance, une absence radicale de démonstratif vain. Les produits de belle facture dans leur jus précis traduisent l'élan d'une créativité tonique. Avec Mauricette, celle qui a la ... Tue, 21 Feb 2012 11:22:07 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2048/page.html?tcode=210220121117 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2048/page.html?tcode=210220121117 Maitre Panisse dans son restaurant planqué tenait sous sa toque des recettes. Le cobaye par l'odeur alléché lui tint à peu-près ce langage: "ouh ben ça fait longtemps que je n'étais point viendu à votre table!". Foin de bavardage et de pitrerie: ça fait plaisir de retrouver l'adresse du chef historique de la maison, Christian Caillard... Tue, 21 Feb 2012 11:17:25 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2047/page.html?tcode=210220121105 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2047/page.html?tcode=210220121105 On se les pèle, et se faire coincer entre la porte et sa vitrine... réfrigérante et le bar trop haut pour observer les veinards au chaud au fond de la salle n'arrange rien à la température des mimines. Mais derrière son comptoir, la patronne est cordiale, réchauffe l'atmosphère. Au sens figuré. Ce n'est déjà pas ... Tue, 21 Feb 2012 11:05:12 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2046/page.html?tcode=210220121102 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2046/page.html?tcode=210220121102 Depuis 1996 et superbement ignoré jusqu'alors par nos services. Parait que la semaine c'est plein de clients. Ce samedi midi, je suis le seul! Reste à savoir si le samedi, c'est la semaine. J'arrive à 12h05 et la patronne boulotte une pizza! C'est plutôt bon signe quand un restaurateur mange dans son propre restaurant, comme ... Tue, 21 Feb 2012 11:02:20 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2045/page.html?tcode=170220121140 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2045/page.html?tcode=170220121140 "La Voile Blanche" à "Mas-Blanc des Alpilles"! Les deux font la paire sur un voilier m'enfin quand même, dans cette Provence si loin du rivage... Pour autant voilà bien une nouvelle direction qui ne mène pas ses clients en bateau! Elle tient le bon cap! Un côté cabanon-guinguette caché qui rend la surprise intérieure d'autant ... Fri, 17 Feb 2012 11:40:24 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2044/page.html?tcode=170220121134 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2044/page.html?tcode=170220121134 Un sacré joli moment! Avec Mauricette! Comme quoi... Cadre d'inspiration marocaine évitant le piège du folklo à outrance, service de Virginie au naturel. Hopopop! J'en vois de derrière mon stylo qui disent "encore un marocain". Qu'on ne s'y trompe pas! La cuisine du Maghreb et surtout marocaine prodiguée à ses ouailles par Rachid Chikhi est ... Fri, 17 Feb 2012 11:34:38 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2043/page.html?tcode=170220121124 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2043/page.html?tcode=170220121124 Un cas forcément particulier tant cette adresse née en 1862 est très ancrée dans l'histoire gastronomique de la ville. Maison reprise mi-2008. Couple dans la vie et au boulot, la souriante Stéphanie et le réservé Pierre Brou confirment le crédo du Sourd à qui veut l'entendre: produits de la mer cuisinés, poissons, coquillages et crustacés, ... Fri, 17 Feb 2012 11:24:49 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1284/page.html?tcode=170220121116 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1284/page.html?tcode=170220121116 Dehors c'est la ville, le centre d'Aubagne, ruelles et gamins qui courent. Dedans atmosphère croquignolette à souhait, nappages et beaux verres, une vingtaine de privilégiés. Privilégiés car la cuisine de Yannick Besset est fameuse, oui, d'accord on sait, enfin nous avec Mauricette on sait. Depuis un moment maintenant, faut réserver la veille et encore, rien ... Fri, 17 Feb 2012 11:16:22 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2042/page.html?tcode=170220121112 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2042/page.html?tcode=170220121112 Ca, on peut pas dire le contraire: c'est copieux! Je commence par le seul compliment qui me vient au ciboulot au moment du bilan, alors que je suis devant la page encore blanche, enfin presque puisque je viens d'écrire ce qui précède. Bref! Le patron ne se rend pas bien compte. Il me dit "ah ... Fri, 17 Feb 2012 11:12:21 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2041/page.html?tcode=170220121109 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2041/page.html?tcode=170220121109 A la carte, 29 propositions de plats! Avec le plat du jour (lasagnes) ça fait 30. Faudra qu'on m'explique comment un cuisinier digne de ce nom peut tenir une carte aussi pléthorique en travaillant du frais! Remarquez c'est pas la peine de m'expliquer! J'ai mangé! ça me suffit! Un "foie de veau" à 16 euros! ... Fri, 17 Feb 2012 11:09:44 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2040/page.html?tcode=170220121106 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2040/page.html?tcode=170220121106 On entre dans le centre de Tarascon et l'enseigne vous saute aux yeux! Enfin: surtout le "changement de propriétaire" affiché de manière peu discrète, mais c'est fait pour! On a zieuté furtivement l'intérieur: serviettes en tissus. J'ai dit à Mauricette "je sens bien le coup". Bonjour madâââmeu! C'est pour manger! Là ça vous va? La ... Fri, 17 Feb 2012 11:06:17 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/editos/edito-81.html http://www.le-bouche-a-oreille.com/editos/edito-81.html "J'aime bien le Bouche à Oreille, mais quand même, vous êtes dur, vous manquez de nuance dans le propos quand vous critiquez les restaurants". Plus de 20 ans qu'on entend la musique au BàO! Bien sûr que quelques détracteurs affiliés de près ou de loin à un cuisinier éreinté par nos services critiquent notre travail critique, c'est le jeu. M'enfin dire que le BàO "manque de nuance" est une grossière erreur d'appréciation.... Sat, 11 Feb 2012 11:41:26 GMT Mise en bouche http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1818/page.html?tcode=110220121124 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1818/page.html?tcode=110220121124 Par Amalur et Jaun Zuria! Cette virée au pays basque n'est pas seulement un fameux repas! C'est aussi un franc moment de saine humanité! Pensez donc! La quinzaine de couverts dans la micro-maison de Quitterie Thibaudon et Edouard Lefebure joue un peu des coudes! Peu de traumatisés de la serviette de plagMarseillee parmi les ouailles, ... Sat, 11 Feb 2012 11:24:58 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1009/page.html?tcode=110220121119 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1009/page.html?tcode=110220121119 Voilà 30 ans, Bruno Hernandez naissait à 1,1 km de son restaurant actuel. Vous remarquerez la précision de Mauricette, toujours pointilleuse quand elle est précise. La dame au chapeau vert a très vite adopté l'idée selon laquelle il s'agit d'un véritable restaurant. Suffit de regarder. Encore que vu de dehors, "Le Vatel" ne paye pas ... Sat, 11 Feb 2012 11:19:55 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2039/page.html?tcode=110220121114 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2039/page.html?tcode=110220121114 Et ben voilà! Tout arrive! Un restaurant du quartier qui ne vous fait pas le coup du lapin! Rue Victor Clappier! La récente adresse nous fait même plutôt le coup du grand charme! Mais gaffe! Pas de grandes pompes ni de chichi-panpan! Du coeur à l'ouvrage et de l'humanité jusqu'à plus soif! Et on y ... Sat, 11 Feb 2012 11:14:14 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2038/page.html?tcode=110220121110 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2038/page.html?tcode=110220121110 Remplace le Tanka, en face de ex Var Matin. Les locaux pigeront le repère. Les autres n'auront pas vraiment intérêt à se déplacer sinon pour apprécier la déco un peu hors du commun. Une semaine d'ouverture et déjà ça roule à fond les ballons. La patronne est souriante et en rythme, ses serveuses toutes aussi ... Sat, 11 Feb 2012 11:10:41 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2037/page.html?tcode=110220121101 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2037/page.html?tcode=110220121101 Un restaurant de village, presque au centre. On m'en avait dit de belles choses. Son chef n'est pas un inconnu au bataillon. Beaucoup de monde, la patronne se débrouille gentiment pour me trouver une place, je n'ai pas réservé, pardon, ne faites pas comme moi ami lecteur, téléphonez avant. Serviettes kleenex brouillonnée dans le verre ... Sat, 11 Feb 2012 11:01:58 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/course.html http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/course.html LA COURSE A L'ECHALOTE - Le client de tables l'ignore le plus souvent, le restaurateur presque tout autant! Comment obtenir les faveurs du miche? Les critères opaques de la bible rouge pour une éventuelle obtention d'étoile(s) laissent la place aux fantasmes les plus torturants. On imagine que pour obtenir une récompense du fabricant de pneus, faut tenir la route. Logique... Sat, 4 Feb 2012 12:48:45 GMT Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/douane.html http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/douane.html DUCASSE LE MONEGASQUE SQUATTE TV MAG! - On n'y prête plus attention tant dure le noyautage! Chaque semaine dans TV MAG (le supplément télé obligatoire marié de force au quotidien Var Matin du samedi) nous sanctifie d'une page dédiée à la machine Ducasse qui s'infiltre sous alibi de dévoilée du fameux chef multi-étoilé. Incapable de ... Sat, 4 Feb 2012 12:43:45 GMT Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/groupon.html http://www.le-bouche-a-oreille.com/os/groupon.html LOOKINGO POUR LES GOGOS, KGB DEALS POUR LES DEBILES - A force de matraquage publicitaire intempestif, difficile d'échapper aux méthodes de ce système d'achat discount dans l'air du temps. Comment ça marche? Une fois inscrit, vous recevez par mail des propositions pour bénéficier d'au moins 50 pour cent de remise sur ... Sat, 4 Feb 2012 12:40:45 GMT Os et Arête http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2036/page.html?tcode=040220121230 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2036/page.html?tcode=040220121230 On redécouvre l'adresse! La maison reprend du poil de la bête! Enfin de l'écaille du poisson, vu le panorama! Plage des Lecques! Du sable et des vagues! Mais pas une vague cuisine! Ni un cuisinier qui divague! Un sérieux de la recette qui fit les belles heures du "Castel-Lumière" au Castellet! David Laurent qu'il s'appelle! ... Sat, 4 Feb 2012 12:30:45 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0558/page.html?tcode=040220121223 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R0558/page.html?tcode=040220121223 Un nouveau chef est aux manettes! Enfin nouveau, pas vraiment... Jovial trentenaire à l'aise dans ses baskets, Damien Garcia est revenu à l'auberge des associés "Fabio" Arnoux et Sébastien Cros, mais que je vous raconte. Pour vous dire son contentement, Mauricette quittera sa tête de soupirail à charbon dès le légendaire "toast de l'ancre, fine ... Sat, 4 Feb 2012 12:23:48 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2035/page.html?tcode=040220121217 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2035/page.html?tcode=040220121217 Un restaurant de zone commerciale, bien placé pour sustenter les voisins employés des magasins, les VRP dans les starting-blocks, un café avec le dessert et l'addition. Je suis probablement un peu naïf mais quand j'ai vu les photos de la boutique sur Internet, franchement j'y ai cru. Il y a tellement de bons cuisiniers qui ... Sat, 4 Feb 2012 12:17:45 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2034/page.html?tcode=040220121211 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2034/page.html?tcode=040220121211 On se laisse séduire de bon coeur dès le chemin caillouteux qui mène à l'endroit. L'ancienne Bastide Roman. Pierres rajeunies, dallages haut de gamme, on se croirait dans un Relais-Château. Magnifique. Et la vue est dégagée. Si le client est ici à 360 m de haut, est-ce une raison pour lui proposer une cuisine complètement ... Sat, 4 Feb 2012 12:11:17 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2033/page.html?tcode=040220121210 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2033/page.html?tcode=040220121210 Avis aux amateurs! Si vous faites partie du club des déçus des "thaï" et pris en otage entre chinois qui avancent masqués, vietnamiens à peine dissimulés ou français flairant l'opportunité voilà le bon numéro à tirer! Une cuisine thaïlandaise et même, du nord de la Thaïlande! Pays de la cuisinière! Autant être précis! Avant de ... Sat, 4 Feb 2012 12:10:04 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2032/page.html?tcode=280120121104 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2032/page.html?tcode=280120121104 Nous fûmes sévères (juin 2008, un triple zéro) mais tellement déçus, faut dire. La direction s'est depuis émancipée de l'emprise de Maitre Kanter et vole de ses propres ailes. C'est donc beaucoup mieux. Pas encore le grand tremblement mais vu le chemin parcouru, on applaudit des deux mains et la bouche pleine, heureux du positif ... Sat, 28 Jan 2012 11:04:26 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2031/page.html?tcode=280120121100 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2031/page.html?tcode=280120121100 Alors que les gogos se précipitent aux terrasses du port de La Ciotat, d'autres gogos qui se croient plus malins que les autres arpentent les ruelles à la recherche de la perle. Je sais de quoi je parle, c'est ce que je fais. ça peut marcher, des fois. Mais pas toujours, la preuve en image. ... Sat, 28 Jan 2012 11:00:38 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2030/page.html?tcode=280120121057 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2030/page.html?tcode=280120121057 C'est donc ce qu'on appelle communément un "restaurant d'étage". En montant les escaliers, plus j'avance, plus j'entends un vrombissement, un peu comme quand on approche d'un stade gonflé de supporters qui braillent. J'ouvre doucement la porte. Pchouuuuaaaaaa... un vacarme du tonnerre, boutique pleine comme un oeuf! Ben si j'm'attendais... Le serveur me dégote quand même ... Sat, 28 Jan 2012 10:57:39 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2029/page.html?tcode=280120121055 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2029/page.html?tcode=280120121055 Coude à coude forcé, dossiers des chaises dans les côtes pour se glisser aux tables. C'est bondé car bon et sans prétention. Les détracteurs diront que ce n'est pas donné, mais je répète: c'est bon et sans prétention. Mauricette visera la pizza "calzone". Car oui, faut que je vous dise bon sang de bonsoir, je ... Sat, 28 Jan 2012 10:55:32 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2028/page.html?tcode=280120121052 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2028/page.html?tcode=280120121052 Une brasserie épuisante. Avec Mauricette on s'est pointé à midi pile, une heure où tout était encore calme. Et puis minute après minute, l'ambiance sonore montera dans les décibels, mais alors c'est kêque chose! Un boucan là-dedans. M'enfin bon! La foule est la rançon de la gloire. Qu'on attribuera plus volontiers à un emplacement de ... Sat, 28 Jan 2012 10:52:27 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2027/page.html?tcode=210120121201 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2027/page.html?tcode=210120121201 Ahlàlà! Pour tout dire, cet ancien élève de Tarridec notamment passé par le Grand Véfour de Guy Martin m'a totalement régalé! Sa compagne Emilie Geisler (passée chez Michel Rostang et la Réserve de Baulieu) n'est pas mal non plus mais beaucoup plus féminine et officie en salle. Aucune lourdeur, ce côté "professionnel" souvent empesé dans ... Sat, 21 Jan 2012 12:01:37 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1033/page.html?tcode=210120121139 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1033/page.html?tcode=210120121139 Par chance il existe encore des pépites, dans un ailleurs par forcément très éloigné de votre cheminée. L'exemple de "La Remise" de Nadia et Alain Pesavento, est brillant dans sa simplicité et sa bonté. Dans un niveau de tarification (menus de 13 et 27 euros) où n'importe quel restaurant peut réussir à caler les ... Sat, 21 Jan 2012 11:39:34 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2026/page.html?tcode=210120121131 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2026/page.html?tcode=210120121131 Non mais c'est pas mal. Mais allez comprendre pourquoi, il manque le petit truc vous voyez, le petit plus, le machin quoi. Non? Voyez pas? Il manque ce petit quelque chose, ce petit rien qui empêche la sauce de prendre, le soufflé de monter. Entrée du jour, plat du jour, dessert et 1/4 de vin. ... Sat, 21 Jan 2012 11:31:06 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2025/page.html?tcode=210120121126 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2025/page.html?tcode=210120121126 Presqu'au bout du monde, en tout cas en sa direction puisque route des Goudes. Madrague-Montredon. Un plaisant petit port de plaisance, des pointus sagement rangés, des pêcheurs du dimanche même en semaine. Et un restaurant "Au bord de l'eau". Terrasse, panorama extra, ouvrez les yeux. Gros potentiel de coucher de soleil avec balade digestive du ... Sat, 21 Jan 2012 11:26:54 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2024/page.html?tcode=210120121122 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2024/page.html?tcode=210120121122 ça s'appelle "Norma Jean" mais avec les nouveaux proprio, ça changera de nom bientôt: "Ange'lau". Changer de nom pourquoi pas mais si j'avais une suggestion à faire, ça serait plutôt de changer de cuisinier. Je suis sans doute sévère car j'ai vu bon nombre d'attablés gober sans retenue le menu à 12,50 euros avec buffet ... Sat, 21 Jan 2012 11:22:30 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2023/page.html?tcode=210120121120 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2023/page.html?tcode=210120121120 Dans la vieille ville, on sentait pourtant bien le coup avec Mauricette. Avec les premiers froids, on s'enrhume facilement. La salle voutée de pierre et les tables colorées séduisent. Le duo de jeunes personnes est aimable, elle souriante et lui, plus discret. Le registre voudrait chanter l'Italie. Ce qu'il fait, mais pas à la manière ... Sat, 21 Jan 2012 11:20:03 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1244/page.html?tcode=120120121039 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R1244/page.html?tcode=120120121039 La satisfaction du client en point de mire: voilà le credo de la famille Virenque du "Mas des Grives"! Que les chasseurs et les cyclotouristes connaissent bien! Ils ont toujours un peu de mal à partir après le repas. Je voudrais vous y voir! 13 euros les midis de semaine! ça se bouscule au portillon ... Thu, 12 Jan 2012 10:39:16 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2022/page.html?tcode=120120121037 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2022/page.html?tcode=120120121037 Ouuuuuh qu'il est mignon le coin! Le coin-coin même, puisqu'il ya de l'eau et quelques sympathiques volatiles emplumés avec des ailes comme dit l'autre. Voilà peu, l'adresse s'appelait "La Petite Venise". Le nouveau sobriquet confirme l'ambition d'Italie. Nous sommes sur l'ile avec des pointus et des barcasses qui papillonnent dans le canal. Le paradis. Des ... Thu, 12 Jan 2012 10:37:14 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2021/page.html?tcode=120120121034 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2021/page.html?tcode=120120121034 Petite adresse dans la rue en face de la plage des Catalans reprise depuis aout 2011, de ce que je crois en savoir. L'amateurisme transpire un peu trop. C'est quoi l'amateurisme dans ce cas de figure? Une volonté sincère. Quand on choisit ce satané métier de restaurateur, c'est qu'on a envie de bien le faire. ... Thu, 12 Jan 2012 10:34:51 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2020/page.html?tcode=120120121032 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2020/page.html?tcode=120120121032 L'accueil et le service méritent un coup de chapeau! Du coup, fourchette au garde à vous on s'attend sur la lancée à une suite optimiste. Mais non. La cuisine, si on peut parler de cuisine, se vautre dans la grosse bouffe roborative de première nécessité dénuée du moindre intérêt. Sinon de gaver les estomacs des ... Thu, 12 Jan 2012 10:32:22 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2019/page.html?tcode=120120121029 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2019/page.html?tcode=120120121029 Pour un peu, on se croirait en Toscane, oliviers, platanes... La franchise a investi une vieille bastide qui fait illusion un moment. Le service est réglé, bien sous tous rapports dans sa mission. Comme souvent dans ces maisons où le processus de restauration industrielle fait loi. C'est comme toujours au niveau de l'assiette que ça ... Thu, 12 Jan 2012 10:29:36 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2018/page.html?tcode=120120121005 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2018/page.html?tcode=120120121005 Joli travail dans cette fort jolie maison lovée sur mes bords de Saône. Et encore, nous sommes en hiver. On imagine que l'été, le cadre bucolique remarquable. Les intérieurs sont chaleureux, salons privés, vieilles pierres, éclairages étudiés. Service vif et souriant. Avec Mauricette, on s'est lâché sur le menu à 32 euros. Moi pour gouter ... Thu, 12 Jan 2012 10:05:50 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2017/page.html?tcode=120120121002 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2017/page.html?tcode=120120121002 Je croyais flairer le bon coup en déchiffrant "bar-restaurant". Une petite boutique rangée sur l'avenue Berthelot qui sentait bon le bouchon lyonnais. L'intérieur ne dément pas la promesse de typicité avec ses tables recouvertes de toiles cirées, carrelage des années 40, interrupteurs des années 50, luminaires des années 60, mobilier de comptoir des années 70, ... Thu, 12 Jan 2012 10:02:25 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2016/page.html?tcode=120120120959 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2016/page.html?tcode=120120120959 Ca n'a pas changé depuis 25 ans! Le 96 rue de Belleville est toujours une pizzéria, seuls les proprios ont changé depuis, plusieurs fois peut-être. ça s'appelait "Chez Vincent" à l'époque. Bref! La déco est bien dans l'air du temps et les pizzas bien foutues. Que demander d'autres dans une pizzeria hein? Une "escalope valdostana" ... Thu, 12 Jan 2012 09:59:50 GMT Restaurant http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2015/page.html?tcode=120120120957 http://www.le-bouche-a-oreille.com/restos/R2015/page.html?tcode=120120120957 En sortant du village sur la gauche, "bar-restaurant" que c'est marqué. Sauf que l'entrée est commune et qu'on se tape le repas devant le comptoir. Voilà, j'ai prévenu les allergiques au genre. Sauf que mes cocos, le dab est d'une grande gentillesse, souriant et chaleureux et que les piliers de comptoir font péter les bonjours ... Thu, 12 Jan 2012 09:57:07 GMT Restaurant