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Bouches-du-Rhône (13)

Liste des restaurants dans le département Bouches-du-Rhône présentés par ordre de visite en commençant par la plus récente.

DÉJEUNEZ SOUS L'ARBRE

Cuisine sans bobards déroulée dans un registre bistronomique calé sur la saison, le chef affectionne particulièrement les légumes. On s’y bouscule l’appétit les midis de semaine: à 15,50€ le menu complet cuisiné, voilà ringardisé le moindre steak-frites. Ce soir, j’emmène la plus toute fraiche Mauricette pour un repas à la fraiche

206 avenue de Villevieille 13790 ROUSSET 04.42.52.36.24
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 14,50€ et menu complet 15,50€ midi semaine sauf jours fériés.Formules 24€ et 28€ et menu 35€.Carte.
 

LA RÉGENCE

Service vif et œil partout. Cinq plats à 11,50€ dont le plat du jour. Une formule à 16,50€ avec dessert. Une carte de 7 salades de 14,50€ à 15,50€. Des burgers et des croques, des tartares, et une huitaine de suggestions typiques de brasserie, magret à 19,50€ et andouillette à 17,50€. Ça en fait des choses hein? Même avec un volume de clients importants, je reste sceptique sur une intégralité de frais travaillé.

1 cours Voltaire 13400 AUBAGNE 04.42.83.22.68
Spécialités: de brasserie! Menus: Plat du jour 11,50€ et formule 16,50€ midi semaine hors jours fériés.Carte.Enfant 10,90€.
 

CAVE LES ALPILLES

Ça décolle dès le bol d’olives et lupins aux herbes à 3€ pour aller à la machette de jambon ibérique cebo à 16€. Gaspacho de légumes d’été à la paille (7€), tomate-mozza au pesto de roquette (12€), pérugines à l’italienne (13€), terrine du chef au figatelli et poivre de Kampot (10€), desserts à 6€ ou 7€. Et même un Brie de Meaux fermier à la truffe qui l’a échappé belle (15€). La dame au chapeau vert engage la partie avec chèvre crémeux de Tarascon à l’huile d’olive des Alpilles.

65 cours Hyacinthe Bellon 13990 FONTVIEILLE 04.90.54.76.81
Spécialités: cave à vins et tapas de qualité Menus: Ardoise de 3€ à 16€.
 

LA MEULE DE FOIN

L’impatience oriente souvent les choix en direction du médiocre: l’établissement a ouvert ses portes au printemps 2019. Alors du coup, le chaland affamé se retrouve coincé dans une formule obligatoire à 14,50€… sauf la table voisine qui a su négocier un saumon grawlax qu’on retrouve dans le menu à 27€. Enfin bon. Pour 14,50€, du choix au rayon plats: fish and chips, salade du chef (la fameuse), entrecôte et magret de canard. Enfin non. Un demi-magret. J’ai rien contre mais faudrait prévenir. Servi avec des frites. D’office. Sans autre possibilité. Pourquoi s’embêter à faire autre chose alors que les gens ne se plaignent pas?

17 route de la Crau 13280 RAPHÈLE-LES-ARLES 04.86.63.15.41
Spécialités: porter sa croix Menus: Formule 14,5€ le midi en semaine et pis c'est tout.Menu 27€ et formules 20€ et 22€ le soir.
 

LA MANGEOIRE

Je reviens donc par obligation sur l’ardoise et vise le poulet fermier à la plancha sauce forestière. Une assiette avec un plat pour faire croire que la viande dedans sort du four, voyez? Alors qu’elle est tiède. Une tranche de viande blanche dont je serais bien infoutu de vous dire si c’est de la dinde ou du poulet, mais c’est du maousse!

250 avenue du Château de Jouques 13420 GÉMENOS 04.42.36.86.60
Spécialités: plat du jour jusqu'à 12h45 Menus: Formule 15,90€.Ardoise.
 

CAMPANILE PONT DE L'ARC

Avec le « buffet d’entrées ». De loin quand on est sagement assis à table, l’étalage est joliment éclairé, chaleureux, donne envie avec ses couleurs chaudes savamment étudiées, son abondance possible à portée de fourchette. Plus j’avance, plus je frémis: charcuteries carbonisées par le froid dont un jambon cru trop sec avec des points blancs de sel, rillettes sans risette, ratatouille froide monochrome, pizza crispée sans gout, cake étouffant, tomates du jour lisses, radis ronds astiqués, plein de sauces dans plein de pots, carottes râpées compactées dans leur jus de conservation. Ils datent de Mathusalem!..

1 rue Jean Andréani 13090 AIX-EN-PROVENCE 04.42.26.35.14
Spécialités: balivernes et optimisation Menus: Formules 14,50€ et 15,90€ midi semaine, 19,95€, 20€ et 25,90€.Carte.Enfant 6€.
 

L'ÉOUVÉ

Extérieur façon tente nomade et jardin des plantes, salle au frais l’été toute chinée en brocante. Les recettes ayant contribué à la réputation sont précieusement gardées, de nouvelles pointent leur nez dans le menu-carte à 32€ qui tient toujours tête au Comité International des Comptables Pinailleurs, le fameux CICP.

19 chemin du cimetière (plateau sportif) 13122 VENTABREN 04.42.92.25.68
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Menu-carte 32€.Enfant (-10 ans) 12€.
 

AU PETIT RESTO

Exemples aperçus dans le menu complet à 16,50€! Attention: ça change chaque jour! Terrine de cochon maison, salade aux cœurs de canards persillés, flan d’asperges sauce hollandaise, œuf cocotte saumon fumé, feuilleté d’escargot au chorizo, saucisse de Toulouse à la crème d’ail, filet de lieu au pistou, marmite du pêcheur,…

6 rue Borely 13120 GARDANNE 09.81.89.13.81
Spécialités: menu du jour Menus: Formules 10,5€ et 13,5€.Menu 16,5€ tous les midis.Carte.
 

LE GRAND GUSTE

Au-dessus de la tête de Mauricette, toute une collection de lustres datant de l’époque où elle était jeune, c’est vous dire s’ils sont vieux. Elle reste sage avec l’entrée du jour melon et jambon au Beaumes de Venise. Du radin flagrant. Des lamelles de melon découpées au laser comme un carpaccio (un melon pour 5 ou 6 entrées à l’aise Blaise), une micro-tranche de jambon cru, deux micro-pousses de salade, une demi tomate-cerise. Un dé à coudre de l’alcool promis aussi. Pas trop, ça déséquilibrerait la recette, sinon.

31 boulevard Notre-Dame 13006 MARSEILLE 04.91.53.17.82
Spécialités: marge bénéficiaire et décoration Menus: Formule 19€ et menu 23€ le midi.Carte du midi et carte du soir.
 

L'ENDROIT

Le midi, formule 18,90€ et menu 24,40€. Avec notamment un gaspacho, un faux-filet et nem de banane au chocolat. De prime abord, ça fait quand même un peu chérot. La carte: 6 entrées de 12€ (gaspacho) à 16,50€ (burrata), 6 plats de 17€ (burger) à 24€ (entrecôte charolaise) et 4 desserts de 8,80€ (tiramisu) à 11€ (moelleux). Direct je vise turbot rôti, mousseline de céleri et poivrons doux, sauce vierge.

20 montée André Viallat 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.42.86.85.32
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Carte.Formule 18,90€ et menu 24,40€ midi sauf dimanche.
 

L'ATELIER GOURMAND

ils sont beaux. De vrais cuisiniers avec des couteaux éplucheurs et des doigts abimés, des souvenirs de brûlures et des gouttes de sueur au front et ailleurs. Et surtout pour ce qui nous concerne Mauricette et moi: un sacré coup de main les copains!

Esplanade Cézanne 13770 VENELLES 04.42.54.85.50
Spécialités: ardoise du marché Menus: Formule midi semaine 16€.Ardoise.
 

CHEZ FRANCINE

Ça change bigrement du taulier bricolo qui se fatigue à chercher un nom pour sa boutique plutôt qu’à chercher un bon chef car ça coûte trop cher. Bref! Dedans surprise! Cuisine ouverte neuve repensée de frais, et coin pizza désormais plus spacieux qu’un food-truck. Toujours quelques tables près du comptoir d’esprit maritimo-bistrot avec l’ardoise murale des suggestions du moment.

Plage de Carro 13500 CARRO-MARTIGUES 04.42.80.79.46
Spécialités: soupe de poissons maison. Carpaccio de poulpe. Tellines en persillade. Seiche entière grillée. Filet de loup à la crème d'oursins. Rougets entiers à la plancha. Pieds paquets marseillais. Toujours une belle viande rouge… et la pizza! Menus: Carte à l'année.Suggestions du moment.Enfant 12€.
 

LE MILAZZO

Ce midi avec Mauricette s’était mise sur son 31 avec ses talons-aiguilles 47. Son grand chapeau vert faisait parasol sur une terrasse aussi garnie qu’un arancini! Plus de place pour le moindre petit pois! Quel succès! Choix torture: que manger? Si vous aimez la charcuterie de la Botte, ne passez pas à côté de celles sélectionnées par le patron! Fantaisie italienne, une assiette de charcuteries avec notamment jambon de Parme et mortadelle, je raffole de la (bonne) mortadelle.

3 place Lucien Fauchier 13510 ÉGUILLES 04.42.28.21.98
Spécialités: bruciatini alla romagnola. Spaghetti alla vongole. Gnocchi pomme de terre à la burrata. Fagotini au jambon cru et crème de Parmesan. Arancini. Risotto aux légumes. Pizzas (sur place ou à emporter sur commande). Menus: Formule 18,50€ et menu 23,50€ midi semaine sauf jours fériés.Carte.Enfant 9,5€.
 

YOJ

A la carte, on peut s’échapper des stricts sushis (bonne nouvelle): Yakisoba, Takoyaki, tempura divers… mais les gyosas, les fameux raviolis ne sont pas conçus ici. J’ai posé la question à la serveuse visiblement secouée, qui a elle-même posé la question à sa chef qui livide, est venu me dire que non, pas fait maison.

168 avenue des Peintres Roux 13011 MARSEILLE 04.96.22.32.64
Spécialités: japonaises et décoration Menus: Menus 15,90€, 17,90€ et 22,90€.Plateaux de 12,90€ à 39,90€.Carte.
 

LE N°7

Etonnant menu des midis de semaine à 30€ avec un verre de vin, impeccable pour se frotter à des plats soignés (presque) classiques: aujourd’hui, travers de porc confit à la crème de morilles ou petits poulpes grillés et linguines à la crème de tomate au basilic. Dans le menu à 46€, on tutoie en profondeur la créativité du cuisinier.

7 avenue Hélène Boucher 13800 ISTRES 04.90.55.25.30
Spécialités: carte de saison créative Menus: Menu 30€ midi semaine.Menu 46€.Carte.Enfant 14€.
 

A TABLE

L’assiette ne trahit pas l’ambition de cuisine tradition de la maison, beau morceau de poisson frais avec une véritable sauce vierge, ma sauce estivale préférée quand elle m’exonère du poivron, merci aux cuisines. Purée rustique cerclée, généreuse poêlée de légumes confits… et trois feuilles de salade verte dans un coin qui ne servent à rien. Je me suis régalé sans retenue,

7 rue du docteur Séverin Icard 13260 CASSIS 04.42.73.27.51
Spécialités: cuisine traditionnelle et direction plus ou moins polie Menus: Formule midi 15,50€.Formule 21,50€ et menu 29€.Carte.
 

MADEMOISELLE LIBERTHÉ

L’assiette ne fait pas dans le tarabiscoté culinaire mais tout est maison. Du simple avec en ce moment des tartes salées, des cakes, des tourtes, des salades, des crêpes, et probablement des soupes et veloutés en hiver… le midi en semaine, 10€ l’assiette avec choix de deux possibilités parmi trois. Pour moi, tarte asperges vertes de Sénas, chèvre miel et cake chorizo feta et olives.

24 cours Jean Jaurès 13560 SÉNAS 09.81.85.01.01
Spécialités: bonne humeur et salon de thé Menus: Ardoises de plats à 10€.Enfant 10€.Plats à emporter.Desserts 5€.
 

BISTROT MIMI

Déco entre brasserie parisienne et bistrot bien élevé. Ma bouteille d’eau est grasse à l’extérieur, tapissée de traces de doigts. A l’explication de son ardoise, le serveur-patron s’enthousiasme à chaque plat. 4 entrées de 12€ à 14€, 4 plats de 17€ à 22€, desserts 7€. Fallait voir le gars me pousser sur la pêche du jour à 22€!

6 place Daviel 13002 MARSEILLE 04.88.86.15.27
Spécialités: "cuisine de grand-mère élaborée sans chichis" et sans sel Menus: Formule 19€.Ardoise.
 

INDIAN PALACE

Au début du repas, la serveuse amène les fameuses sauces, habituellement au nombre de trois. Il en manque une, la rouge fruitée. Un client voisin la réclame et l’obtient. Nous, on n’a pas osé. Enfin bon. La dame au chapeau vert s’embarque sur le thali viandes. Parce que c’est vous et que vous faites l’effort de lire le Bouche à Oreille, je liste les plats en français…

311 boulevard de Saint-Marcel 13011 MARSEILLE 04.91.89.21.33
Spécialités: indiennes ou pakistanaises ou les deux Menus: Formules 13€ le midi en semaine.Menus 19,50€, 27€, 49€.Carte.Enfant 10€.
 

LA MATELOTE - LOU

Entrée salade de chèvre façon cheftaine avec une classique brick au chèvre (bien fondu) et miel, un mini-chèvre pané, lardons et cubes de patates sortis du frigo (aïe, comme en 2015), salade verte fraiche (pas du sachet), tomates-cerise. Bonne vinaigrette et pas de balsamique! Ouaiiii! Merciiii!

Les Arcades du Port Renaissance 13110 PORT-DE-BOUC 04.42.80.01.18
Spécialités: cuisine maison et melon pas bon Menus: Formules 9,7€, 11,30€, 12,30€ et menu 14,50€ midi semaine.Menu 18,90€.Carte.Enfant 9€.
 

FARINELLA

A l’entrée, faut attendre sagement qu’on vienne vous chercher et on sait que certains jours, ça se bouscule sec au portillon. Grande salle un peu bruyante (ya du monde), un personnel plutôt expérimenté, tenue homogène, chemises blanches, certains avec un tablier couleur café. Et puis les cadres rodés expliquent aux jeunes arrivants le métier de la salle, pédagogisent en direct devant le client.

Village des Marques 13140 MIRAMAS 04.90.53.06.61
Spécialités: italiennes et transparence Menus: Carte.
 

LA VOILE

Séance rattrapage avec la salade de fruits que la direction a bien voulu me servir à la place du tiramisu prévu. Qu’elle en soit remerciée: elle est délicieuse cette salade! Le café est compris dans la formule, et il est bon.

44 avenue Plaine Brunette Zone Athélia II 13600 LA CIOTAT 06.99.75.80.40
Spécialités: pas le couscous Menus: Formule 16,90€, 21,90€ et 22,90€.Carte.
 

THE ROOF KITCHEN

Cette avalanche de gras et de sucres qui défile sous mon nez me donne des haut-le-cœur, alors même que la compagnie de mes contemporains qui s’empiffrent avec les mains me dérange généralement peu, je ne rechigne d’ailleurs pas moi-même à manger du hamburger dans des moments de déprime, comme quand je lis une propagande veganiste dans un journal de cuisine.

305 rue Albert Einstein 13013 MARSEILLE 04.91.95.89.22
Spécialités: cuisine franco-américaine mais surtout américaine Menus: Formules midi 12,90€ et 15,90€.Carte.Enfant 11,5€.
 

CAFE DE LA PLACE

Autre ardoise: celle des propositions de la maison. Une dizaine d’entrées et plats: 12€ pour carpaccio de bœuf méditerranéen (?), un camembert à l’ail (15€), un burger à 17€ (boum), les pasta du chef à la crème de truffes (18€), magret 21€ et mon lieu jaune rôti à l’orange. Prévu avec ratatouille croquante, et semoule à l’orange. La ratatouille est froide, à moins qu’elle ne veuille jouer dans la cour des caponata.

1 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 09.82.48.51.82
Spécialités: amateur Menus: Formules 12€ et 15€ midi semaine.Ardoise.
 

RESTAURANT L'INFINITÉ

La belle affaire du midi, c’est la formule cuisinée vendue 13,90€. Ce jour: filet de saumon gratiné à la mozzarella et pesto, polenta crémeuse au parmesan.

29 boulevard Bara Château-Gombert 13013 MARSEILLE 04.91.07.69.19
Spécialités: terroir et Provence. Bouillabaisse 50€ (sur réservation 48h). Menus: Formule midi du mardi au vendredi 13,90€.Formule 24€ et menu 29€.Carte.Enfant 12€.
 

LE CARPE DIEM

Elle est très bien cette galette. Jambon correct, fromage ce qu’il faut, jaune d’œuf liquide. Petite salade livrée avec, mignonne présentation. Pour dessert, j’ai demandé une galette beurre sucre croustillante. Du sarrasin, pas une crêpe froment. Elle arrive très cuite comme demandée, au beurre demi-sel mais tellement radine en beurre.

21 bis avenue de Saint-Jean 13600 LA CIOTAT 09.81.19.40.62
Spécialités: long, très long, trop long Menus: Formules 11,50€, 13,50€ et 15,50€ du lundi au vendredi hors jours fériés.Carte.Enfant 8€.
 

RESTAURANT CHEZ TITI

De la chaleur humaine en stock et du soin apporté dans tous les domaines. A la carte notamment, des plats qui fleurent bon le sud-ouest. Forcément: le jeune couple est originaire de Dordogne et a même tenu table à Sarlat (24)! En entrée, d’autres choix sont possibles mais impensable d’éviter la case foie gras de canard au piment d’Espelette maison, mi-cuit au torchon, chutney d’oignon rouge.

D5 Quartier des Emplaniers 13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS 04.42.89.25.72
Spécialités: salade périgourdine. Cassolette d'escargots de Bourgogne aux cèpes. Magret de canard. Omelette aux cèpes. Pizzas au eu de bois. Menus: Plat du jour.Menus 18,50€ et 23,50€.Carte.Pizzas.
 

LA CASE A PALABRES

…me passe sous le pif des plats de l’ardoise comme la soupe de pois cassé et saucisse de Toulouse, le millefeuille de polenta et asperges, l’andouillette de Titou qui restera un mystère… ça sera la tarte salée du jour, une tarte aux légumes servie avec beaucoup de salade verte avec des graines dessus, allumettes de betteraves rouges et chou chinois, barbouillage particulièrement inutile de balsamique et enfin cette tarte épaisse comme une tourte,…

44 rue Pontis 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.56.43.21
Spécialités: cuisine familiale maison Menus: Plat du jour.Ardoise du jour.
 

TA & CO

Les incas sont des coquins. Seule l’irrationnelle Mauricette a trouvé les mots pour m’expliquer l’articulation. J’ai compris qu’il y a des kits complets avec boissons… c’est ainsi que nous nous sommes retrouvés devant un excellent guacamole du jour, tonique (très citronné) et frais,

198 boulevard Baille 13005 MARSEILLE 09.86.20.68.68
Spécialités: mexicaines et embrouille-moi le cinéma Pancho Villa Menus: Formules à 10€, 11,20€, 11,90€, 12,50€, 12,90€, 13,50€, 14,10€, 14,70€.
 

LA MARINE DES GOUDES RESTAURANT MARSEILLE meet the team

Et une carte de plats néo-terroirs d’esprit marin, forcément, on n’est pas à Orcières-Merlette ou Clermont-Ferrand. La dame au chapeau vert entame ceviche d’espadon, salade de fenouil à l’orange. Quand j’ai vu ses gros yeux globuleux tout ronds me fixer comme si elle avait avalé une méduse, j’ai compris qu’elle gobait une merveille: poisson fin taillé en cube mariné, croquant, le jus orange tire.

16 rue Désiré Pellaprat 13008 MARSEILLE 04.91.25.28.76
Spécialités: œuf mollet, asperges gratinées au parmesan, sabayon à la menthe. Poêlée de couteaux, persillade aux zestes d'agrumes. Linguine aux palourdes. Tentacule de poulpe snacké, jus thaï. Poisson sauvage (8€/100g) et crustacés suivant arrivage. 48h: bourride et bouillabaisse (45€). Menus: Carte et ardoise.Entrées dès 7€, plats dès 19€.Enfant 12€.
 

LE 122

L’ambition de brasserie n’est pas ambigüe. Et puis la patronne, elle n’a pas l’air commode. A l’usage, elle est tout simplement directive. On voit qu’elle le sait et fait des efforts. Quant à la petite serveuse, elle déroule dans l’automatisme, un sourire, juste un, serait le bienvenu.

122 avenue Clément Escoffier 13500 MARTIGUES 04.42.09.86.67
Spécialités: cuisine du monde du Pérou à l'Espagne Menus: Plat du jour.Carte.
 

CHEZ NOUS

La carte: des salades de 12,90€ à 15,90€, des pierres (je ne sais pas de quoi précisément il s’agit), et des pizzas de 10€ à 15€. Vu le contexte qui ne laisse pas de place au risque inconsidéré, ça sera une pizza royale au feu de bois. Elle est servie avec un bol de salade verte avec du maïs et une fadasse rondellasse de tomatasse.

43 boulevard Jean Jaurès 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.42.05.49.82
Spécialités: sectarisme local et économies de bouts de chandelles Menus: Carte.Pizzas.Menu enfant 9€.
 

La Table du 12eme Restaurant à Marseille - Le Bouche à Oreille

Faut pas s’étonner si ce midi la quarantaine de bouilles rieuses joue des coudes pour se faire le petit gueuleton! Et dans le quartier des Caillols siouplé! De la formule à 17€ au menu à 34,50€, le chaland en a pour son argent!

66 rue Saint-Jean du Désert 13012 MARSEILLE 04.91.87.13.80
Spécialités: carte de saison Menus: Formule 17€ et menu 19,50€ midi semaine.Menus 28€ et 34,5€.Enfant 9,9€ (-10 ans).Carte et ardoises.
 

Ô PAD THAÏ

Salle éclairée par deux formidables puits de lumière qui inondent la salle d’un soleil pré printanier: on se croirait à Phuket en Thaïlande! Sauf que point de vue assiette, on est surtout à Hô-Chi-Minh-Ville au Vietnam malgré le sobriquet du resto. Un grand classique stratégique des restaurants sino-vietnamiens qui ont pris du plomb dans l’aile, alors ils surfent sur la tendance modeuse de la cuisine thaïlandaise.

11 place du Général de Gaulle 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.19.15.78
Spécialités: vietnamiennes Menus: Formule 14€ midi semaine.Carte.
 

LE BISTROT DE LA GALINE

Des plats dès 12€ avec filet de dorade cuit à la plancha et sauté de légumes, friture de la mer sauce tartare et un choix de pâtes maison! ça vous changera des fausses carbonara de la cantine: cappellacci de courge beurre/sauge, tagliolini au saumon fumé et petits pois et en ce moment, caserecce sauce Trévise et saucisse italienne.

Route de Cavaillon 13210 SAINT-RÉMY-DE-PROVENCE 04.90.92.11.81
Spécialités: cuisine de saison méditerranéenne Menus: Menu formule 14€ et menu 16€ midi du lundi au vendredi sauf jours fériés.Menu-carte 28€ midi.Menu 38€ le soir.Suggestions.Enfant 10€.
 

CÔTÉ MER

Aussi et forcément, voici la soupe de poisson. On n’aura rarement vu soupe avec autant de poissons. Ils laissent peu de place à la molécule d’eau, ce qu’il faut pour qu’elle soit liquide, presque onctueuse. Généreusement servie dans une soupière pour deux même quand on est seul.

55 cours Alphonse Daudet 13990 FONTVIEILLE 04.90.43.60.01
Spécialités: poissons sauvages. Bouillabaisse (mini 2 personnes 48h). Menus: Menus 29,5€ et 38€.Menu bouillabaisse 56€.Enfant 10€ et junior 18,5€.Formule 16,50€ et menu 20,50€ midi sauf dimanche et jours fériés. Carte.Plats à emporter.
 

LA DIVA

Du monde, beaucoup. Comme les fourneaux sont ouverts en grand, les cuisiniers et pizzaiolos s’agitent comme dans les émissions télé de cuisine où l’adrénaline du personnel augmente en même temps que le chrono avance et que le montage des images accélère le rythme. Chaud-chaud. Le serveur façon chef d’orchestre parle fort. Il me cale là-bas, dans la salle. Très bien. Il m’amène dans la foulée des bouts de foccacia curieusement barbouillés de pesto, mais l’intention est aimable.

147 avenue Frédéric Mistral 13380 PLAN-DE-CUQUES 09.73.10.35.98
Spécialités: serviettes en tissu aux toilettes Menus: Formule 13,90€ et menu 16,90€ midi semaine.Carte.Pizzas.
 

L'INSTANT BRAISÉ

Vu le sobriquet de la boutique, on comprend les plats: poulet braisé fermier Label Rouge ou bio (bravo), magret de canard, entrecôte, T-Bone de veau, steak de thon et saumon sauce citronnée mais aussi salades et carpaccio. J’ai visé le demi-poulet fermier braisé Label rouge façon l’Instant Braisé.

CC Plan de Campagne (cinéma Pathé) Le Collet Rouge Bas 13170 LES PENNES-MIRABEAU 04.42.88.26.42
Spécialités: rôtisserie bonne braise Menus: Suggestion du jour.Carte.Enfant 10€.
 

LES CIGALONS

« Les Cigalons » version changement de direction! A force d’être brinqueballée à tous vents et en toutes mains plus ou moins habiles, l’adresse nous avait englouti l’espoir d’un jour s’y régaler à nouveau. Et puis Nicole Cohen est revenue aux affaires. Un personnage… restauratrice bien connue du tout Marseille des années 80/90: Le Lido, le Rescator …

26 boulevard de Saint-Loup 13010 MARSEILLE 04.91.87.18.31
Spécialités: pizzas au feu de bois, cuisines créole et provençale Menus: Formule 15€ midi semaine.Plats créoles.Carte et pizzas.
 

CHEZ LOLO

Une formule entrée-plat du jour sur l’autre ardoise vendue 15,90€ avec un café. Avec alternative, bien. J’étais très étonné que la direction propose foie gras à ce niveau de tarification. Effort esthétique dans la présentation pour ce que je rebaptise terrine mi-cuite de foie gras.

4 rue Lacydon 13002 MARSEILLE 07.82.65.40.12
Spécialités: musique live et diffusion des matchs de foutbol Menus: Formule 15,90€ avec café midi.Carte.
 

CHEZ CHARLÈNE

A lire les intitulés de ce menu, on pige vite être en terrain culinaire particulièrement amateur. Parmi 4 entrées au choix (salade mixte, poivrons marinés, charcuterie, fromage), je prends les deux derniers dans un mix. Une ardoise avec du Camembert fort un peu fatigué, une tranche de jambon cru sous cellophane, 3 rondelles épaisses de saucisson, quelques pousses de mâche.

54 rue Brandis 13005 MARSEILLE 07.81.13.81.71
Spécialités: jolie salle et ardoises Menus: Menu 14€ avec vin ou café.Suggestion.
 

BRASSERIE FERRERO RESTAURANT LAMANON

Mauricette, qui n’est pas du genre à beurrer les sandwichs, s’est engagée sur la voie viandée du burger BBQ. Steak maousse, du français épais comme ça, bacon, tomate, salade, fromage cheddar et sauce barbecue. Pain de boulanger, pas de sachet bourré de conservateur. Fort beau hamburger, seul Hulk saura boulotter ce burger avec ses mains géantes.

Quartier Mas d'Audier 13113 LAMANON 04.42.47.02.33
Spécialités: plat du jour, grillades, burgers et pizzas Menus: Midi formule 10,90€ et menu complet 13,10€ du lundi au vendredi.Carte.Pizzas.Enfant 8€.
 

ANGELINA

L’enfant du pays Jean Marchal récite une cuisine entre terre et mer, terroir néo-bistrot d’un sacré niveau. Un doué de la sauce passé par La Fuste (04), Pétrossian, Alain Dutournier et le traiteur Potel et Chabot (75). Menu-carte téméraire (quel choix!) à 41€ et une entrée cinglante: Saint-Jacques, betterave, truffe acide et fruitée, et qui finit pourtant en rondeur!

7 avenue Victor Hugo 13260 CASSIS 04.42.01.89.27
Spécialités: ardoise de saison Menus: Formule midi semaine sauf jours fériés 19€.Menu 33€.Menu-carte 41€.Plats "tradition".Enfant 12€.
 

THE BABEL COMMUNITY

Brouillade à la truffe d’été. 10€ à la carte, ce qui n’est pas exagéré. Une belle portion avec croutons, deux ou trois lamelles souples du célèbre champignon (la vraie melano est cassante) et ciboulette cisaillée. Et une absence intégrale de sel. Un probable oubli, faut l’ajouter. Vaut mieux ça que le contraire. 13/20. Plat choisi le tigre qui pleure. Hein? Spécialité thaïe. Ici, bavette de bœuf Simmental maturée sur os, bleue, marinée dans la sauce soja, coriandre, gingembre et piment.

70 rue de la République 13002 MARSEILLE 04.95.09.87.21
Spécialités: plein! Menus: Formules midi 17€ et 20€.Formule 25€.Carte.Enfant 12€.
 

LA PETITE CAVE DI SAN GIOVANNI

Cuissons parfaites et détails brillants dans l’à-propos, tout est utile et beau. Pasta pour moa Donatella: linguini vongole. C’est mon dada, j’en suis fada. Linguine et palourdes sautées au piment, huile d’olive, ail, oignons, tomates rôties, persil et basilic frais le tout déglacé au vin blanc.

1 rue Marius Roubaud 13420 GÉMENOS 04.42.32.16.66
Spécialités: napolitaines et siciliennes. Viandes, poissons et pizzas au feu de bois. Menus: Formule midi 17€.Enfant 14€.Carte.Suggestions.Pizzas.
 

LES GRANDES GUEULES

Curieuse comme une vieille pie, la dame au chapeau vert vise la composition végétarienne du jour avec velouté Butternut (encore), gratin de gnocchi au bleu, petite épeautre à la courge rôtie. Ou comment faire du savoureux sans protéine animale!

21 rue du Docteur Escat 13006 MARSEILLE 04.91.42.30.54
Spécialités: soupe de Beaufort d'été. Sauté d'agneau de Sisteron à la courge et panais, olives noires de Kalamata et purée à l'ail. Maquereau farci aux pignons, fenouil, poireau. Millefeuille de betterave et fromage frais, coriandre. Menus: Formule 16,5€ midi semaine.Ardoise.Enfant 12€.
 

BISTROT PROVENCE

La queue devant la vitrine à pizzas, portions carrées faciles à ranger. Un beau choix, notamment avec la buffala, la crème d’artichaut… Et nos gorgonzola décorée de noix, et ventrêche à la charcuterie délicate, ce qui est très étonnant dans un tel lieu. Pâte à pizza de grande qualité également. Du grand art. Pâte à pain bien levée, tendre et croustillante, du goût.

Village des Marques 1085 Rue de la Quenouille 13140 MIRAMAS 04.42.48.88.58
Spécialités: marketing déplacé et détournement de fonds Menus: Enfant 6,3€.
 

AUBERGE DU MÉROU

Des plats historiques indétrônables: bouillabaisse, bourride, soupe de poisson délices des fainéants… et notre entrée commune avec Mauricette: les fameux toasts de l’Ancre. Fine farce de fruits de mer aux épices. On partage, avec un verre de blanc minéral (chacun) en regardant l’horizon, ça vous fera des souvenirs à vous aussi. 15,5/20 et 9€.

Calanque de Niolon 13740 LE ROVE 04.91.46.98.69
Spécialités: bouillabaisse (55€) et bourride (39€). Viandes et poissons au grill (ou croûte de sel). Pieds paquets marseillais. Menus: Menus 27€ et 38€.Enfant 12€.Carte.
 

LE TRIBECA

Mes crevettes adorées, probablement la meilleure Simmental boulottée lors de ma longue existence de cobaye! Saignant obligé: fond comme du beurre! Une merveille! Viande de pâturage, pas la traumatisée nourrie au silo qu’il faut fuir. Avec, quelques feuilles de salade fraiches, poêlée de légumes dont de magnifiques petites aubergines, comme des biscuits. Frites fraiches en cornet. Gratin dauphinois ou patates salardaises serait l’idéal.

200 quai du Port 13002 MARSEILLE 09.71.23.10.71
Spécialités: viandes de qualité et pizzas napolitaines de qualité Menus: Formule 19€ et formule lyonnaise 23€ midi semaine.Enfant (-12 ans) 10€.Ardoise.Pizzas.
 

LA TABLE DU ROY

Avec une Mauricette en perruque de fausse blonde ébouriffée pour cause de parcours soldes en trottinette dans les rues de la vieille ville, on tente comme à notre habitude de menu-carte à 31,90€ avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts. Un parfait reflet de l’exigence de la maison.

35 rue du Moulin Isnard 13300 SALON DE PROVENCE 04.42.11.55.40
Spécialités: carte de saison "bistrot et gastro" Menus: Formules de 17,90€ (midi) à 32,90€.Menu-carte 31,90€.Menu 49,90€.Enfant 9,9€ et 15,90€.
 

FRATELLI

Cadre pensé avec de gros investissements dans le décorum, pléthore de personnel (5 derrière et 5 en salle) à l’italienne avec accent véritable ou surjoué, histoire de la jouer couleur locale. Le jeune qui s’occupe de mon cas est un véritable italien, a du mal à s’exprimer. Je m’attache vite, je l’aide à trouver les mots. Pour m’expliquer le modèle de pâtes en rayon, il ira même en cuisine me chercher des échantillons. Sympa, vraiment.

19 rue Fortia 13001 MARSEILLE 04.91.33.42.46
Spécialités: accent italien et méthodes italiennes Menus: Formule midi 18€.Carte du midi et carte du soir.Enfant 12€.
 

LE GABIAN ZÉBRÉ

Six plats ou entrées, on m’assure que les filets de rougets sont des rougets frais pêchés du matin, filets tirés avec amour et larme versée devant le soleil levant comme une orange et au son des mouettes qui chahutent. Quelques idées pas communes comme des pâtes à la poutargue, un tartare de bœuf au hareng et… un magret de canard aux anchois à 21€.

32 rue Coutellerie 13002 MARSEILLE 04.91.91.70.77
Spécialités: ambiance "hotte" et marseillaise Menus: Ardoise.
 

PITAYA

Cuisines ouvertes, un alignement militaire de 3 ou 4 cuisineurs devant des woks qui crachent des flammes du diable! Bonjour la dégradation de l’huile! Dans le stress, je suffoque, il fallait choisir parmi le choix de 13 plats de 8€ à 10,50€. Ça sera green curry. Emincé de poulet, curry vert au lait de coco, légumes croquants sautés au wok, riz blanc thaï.

6/8 avenue de la République 13001 MARSEILLE 04.28.31.46.85
Spécialités: ouoque et courants d'air Menus: Formules + carte.Enfant 6€.
 

LES PIEDS SOUS LA TABLE

La pétillante Julie Algret en 1ère ligne, tandis que dans la grotte son jovial barbu s’occupe avec assiduité de faire son métier de cuisinier. Ça aurait été dommage pour nous qu’il soit chaudronnier ou dentiste, Mickaël Lequette. Son truc à lui, c’est le genre bistrot appliqué mention complémentaire j’vous en mets un peu plus.

63 rue Sainte 13001 MARSEILLE 04.88.64.80.72
Spécialités: ardoise du marché de saison Menus: Formule 14,5€ midi semaine.Formule-carte 23€ et menu-carte 27€.
 

SAVOIR & METS

Moi aussi, je suis curieux. Je suis intrigué par le plat du jour fricassée de chapon aux cèpes et écrasé de pomme de terre. On vous mène par le bout de la recette: un probable plat fabriqué par un industriel comme il en existe des tas, des plats comme des industriels de la bouffe. Des bouts de viande confits comme du cornbeef en conserve, pas bons. Ils baignent dans une sauce surchargée en fond de veau, comme une laque, du genre qu’on trouve dans les mauvais asiatiques.

7 rue Francis Perrin ZAC du Rourabeau 13115 SAINT-PAUL-LEZ-DURANCE 04.42.57.44.65
Spécialités: traiteur et parking Menus: Plat du jour 13€.Formules 16€ et 18€.Carte.Plateau-repas.
 

Ô METS THAÏ

La dame au chapeau vert a observé les fritures sur des tables voisines: pas mal! Samoussa, ravioli, tempura et rouleau! En l’absence du grand classique tom yum gung (soupe de crevette/citronnelle)(dont on s’apercevra plus tard qu’il était au rayon spécialités à 14,90€)(bing), elle vire tom kha kai c’est-à-dire soupe de poulet, lait de coco parfumé au galanga, citronnelle et coriandre. Comme souvent, les odeurs flattent, parfumé et un poil pimenté.

18 boulevard Anatole France 13600 LA CIOTAT 04.42.70.99.61
Spécialités: thaï Menus: Plat du jour 12,50€.Menu 32€.Carte.
 

LA KAZAYO

Bienvenu à tapas-land. On les voit venir de loin. Dedans, 4 accras et 4 beignets d’encornets. La dame du service fait comme si c’était la 8ème merveille du monde, et moi comme si j’étais content, fier et niais devant un tel présent en mon honneur. Merciii madaaame… Du décongelé brut de décoffrage posé sur des feuilles de salade verte, les accras au gout de rien sinon de brioche trop grasse exonérée de morue.

1 rue Gabriel Galinou 13620 CARRY LE ROUET 09.52.18.89.21
Spécialités: plein Menus: Formule le midi.Carte.Ardoise.
 

RESTO NONO

L’ardoise extérieure annonçait escalope milanaise 12€. Celle de dedans déroule 4 entrées, 5 plats, 5 desserts. Plats entre 15€ (tartare) et 18€ (le burger). Deux copines sexagénaires maquillées à la truelle et en manteau de fourrure sorties d’une 106 décapotable garée devant le portail arrivent par le site La Fourchette. La fausse blonde l’a seriné 3 fois au taulier: j’ai 30%! J’ai 30%! J’ai 30%.

35 traverse de Carthage 13008 MARSEILLE 07.81.93.27.06
Spécialités: vessies pour les lanternes faites maison Menus: Formule 15€ midi.Ardoise.
 

LE MONDE DES SAVEURS

La demoiselle du service est plutôt sympathique, on sent bien qu’elle n’est pas du métier comme on dit. Faut voir à l’usage: faut réclamer à boire, faut réclamer le pain. Même que mon voisin d’infortune, faut que je lui en refile un morceau en attendant le sien. Enfin bon. J’ai échappé aux plats de la carte.

133 boulevard Voltaire 13821 LA PENNE-SUR-HUVEAUNE 04.91.44.16.38
Spécialités: balsamique et amateurisme haut de gamme Menus: Formule 13€ et menu 15€ midi semaine.Carte.Enfant 10€.
 

L'ATELIER GASTRONOMIQUE

L’ardoise aligne des entrées à 4€ et 5€, quatre plats de 9,90€ (tourte) jusqu’à 12,90€ (ravioli aux cèpes), des burgers, des salades… sauf que on n’a rien de ce qui est écrit sur l’ardoise!. Je ressortais dépité mais le sympathique jeune homme me retient par les bretelles: je peux vous faire une soupe de courge aux marrons et un tajine. Bon ben d’accord. Céramique brûlante mais soupe tiède: le micro-onde a des ratés. Pas de morceaux de marrons, trop de muscade. Ça vole pas haut.

24 rue de l'Arène 13260 CASSIS 04.42.71.84.72
Spécialités: épicerie et cuisine gastronomique Menus: Ardoise mais non.
 

GAB' ET STEF

Pas la crêperie aux murs blancs made in Plougastel, une crêperie d’un genre plus urbain qui ne fait d’ailleurs pas que des crêpes: magret, entrecôte, tartines et salades: diversification impeccable pour alpaguer le chaland! ça sent d’ailleurs bigrement la frite au moment où j’entre: sur la table voisine, elles sont marron foncé. Aïe et beurk.

1 rue de Courtine ZAC des Etangs 13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS 04.42.09.59.34
Spécialités: galettes, crêpes, grammage de comptable Menus: Formule 12,50€.Carte.
 

LA VILLA MADRIGAL

assiettes volontaires mais rapport qualité prix décevant, laborieux et tiré pas les cheveux, comme des erreurs de jeunesse dans la réalisation. Pas de café à 2,4€. Pain individuel bon. L’eau de la carafe a un horrible gout de vase, ça t’apprendra à ne pas prendre d’Orezza à 6,5€.

4 avenue du Docteur Gérard Montus 13620 CARRY-LE-ROUET 04.42.44.58.63
Spécialités: pas la serveuse et vue panoramique Menus: Formule 21€ midi semaine sauf jours fériés.Menus 36€ et 54€.Carte.
 

LA TABLE DE MAÎTRE PANISSE

Xenides est à la Grèce ce que Mauricette est au chapeau vert! C’est vous dire si d’ici on voit le Parthénon! Bref! Feuilles de vigne à la mode de Kalymnos. Une ile… grecque! Ces feuilles de vignes intégralement maison vous changeront des horreurs âcres en bocal des tambouilleurs approximatifs. Ici, servies chaudes! Dans un agréable jus clair, citron et menthe…

Route de Fos (face à l'ex-musée Moralès) 13110 PORT-DE-BOUC 07.55.00.34.93
Spécialités: grecques et pizzas (livraison et à emporter possible) Menus: Pas de menu.Carte et suggestions.Plats et pizzas à emporter. Livraison possible (se renseigner)
 

L'ARGENTIN GRILL

M’arrive une ardoise avec la belle viande cuite saignante comme demandée, épaisse, d’un rouge vif comme de la charolaise. Croyez-moi qu’écossaise ou US, le beau morceau vous changera des piteuses entrecôtes marseillaises vendues au même tarif dans la ville. Mon choix de garniture: pomme de terre braisée, crème fraiche. Cuisson du jour, pas du micron-ondé de la veille. Je n’ai pas boudé mon plaisir…

2 rue du Rouet 13006 MARSEILLE 04.91.78.95.65
Spécialités: viandes au grill Menus: Formule 14,90€ et menu 18,90€ midi semaine.Carte.Suggestions.
 

SAVEURS DU VIETNAM

Un peu d’espoir avec le « porc au caramel ». En effet, la sauce n’est pas comme souvent trop chargée en soja et glucose. Une sorte de bol avec des bouts de viande caractéristiques très durs et très secs, ou trop gras qui sentent. Ils trempent dans un bouillon clair avec un peu de fond de veau dilué: pas bon, pas envie de saucer, tant mieux, pas de pain. Un oignon coupé en rondelle et pour couvrir: encore de la coriandre.

9 rue du Clos 13390 AURIOL 04.42.04.34.91
Spécialités: vietnamiennes Menus: Menus 19,5€ et 22,5€.Carte.
 

LA PLACE

Filet de lotte rôtie, beurre aux deux basilics, légumes bio. Point de vue légumes, un savoureux festival coloré, vivant et contemporain. Ça pète au goût et à l’œil! Tomate et aubergine confites, purée à l’huile d’olive, navet, tronçon de courge de Nice, coulis de poivron nerveux… L’huile d’olive et le beurre joue leurs rôles. Pourtant bien doré à la poêle, le poisson joue presque un second rôle malgré son beurre façon maitre d’hôtel finement végétal.

10 avenue Pierre Jacquemet 13114 PUYLOUBIER 04.42.66.35.51
Spécialités: suivant saison. Lièvre à la royale. Gâteau de foie de volaille. Bavarois de saumon, mousse de betterave jaune à la moutarde. Foie gras torchon, chutney de poire. Suggestions végétariennes. Vin, fromage et charcuterie. Menus: Formule 25€ et menu 29€.Carte et suggestions.Enfant 12€.
 

LA TABLE DU FORT

En direct langoustines, risotto Vénéré, petit poivron farci. Assiette blanche dressée pour plaire aux mirettes, cinq quenelles en étoile d’un risotto noir qui tranche avec les langoustines décortiquées et fondantes sur la langue, un piquillos un peu maladroit de la farce trop compacte. L’émulsion de carcasse finit le travail…

8 rue du Fort-Notre-Dame 13007 MARSEILLE 04.91.33.97.65
Spécialités: carte de saison Menus: Menu 21€ midi en semaine, 38€ et 50€.Carte.Enfant 21€.
 

L'AUTHENTIQUE

Des propositions tradi qui ne se prennent pas le chou de la recette alambiquée, on aime ça: foies de volaille, moules gratinées, velouté de potimarron, linguines aux gambas à l’armoricaine, filet de loup sauvage risotto crémeux… Jolie faïence sortie d’une armoire de grand-mère qui va comme un gant à la terrine maison de lapin aux noisettes…

19 quai Lucien Toulmond 13500 MARTIGUES 04.42.49.41.41
Spécialités: cuisine maison, bonne humeur et vins au verre Menus: Formules de 13,5€ à 17,5€ le midi en semaine.Formule 24€, 25€ et menu-carte 29,5€.Suggestions.Enfant 12€.
 

L'EDEN RESTAURANT

Quelle belle assiette! Dos du poisson très frais épais (poissonnerie voisine Le Grand Large), juste raidi et nacré, jeu du jus de coquillage épatant, risotto Vénéré soyeux. Copieux de surcroit! La grande bringue avec la crinière de fausse blonde Mauricette se rue de tout son poids sur l’œuf bio et le Banon AOC.

1020 route de Berre ZI Les Jalassières 13510 ÉGUILLES 04.88.14.40.69
Spécialités: cuisine de saison. Angus d'Aberdeen. Bourride de l'Eden. Menus: Formule 19,90€ et menu 25,90€ le midi en semaine (sauf jours fériés) (servis en 1h).Carte.Enfant 15€.Formule 28€ et menu 35€ le soir et samedi midi.
 

LE DONJON GOURMAND

Un élégant restaurant familial du village repris en mai 2017, un ancien moulin en pierre du XVIème posé sur des remparts du château d’Alleins. Terrasse parasolée en été et sourires toute l’année de la radieuse Sabrina Carré. Le chef lui, il est trop occupé aux fourneaux pour faire des risettes.

86 cours Victor Hugo 13980 ALLEINS 04.90.57.34.02
Spécialités: cuisine d'Italie et pizzas au feu de bois. Bœuf de montagne (Auvergne). Tête de veau gribiche. Rognons de veau au Porto. Fricassée de chanterelles ou girolles… Menus: Formule 13,9€ et menu 15,9€ midi semaine.Carte.Enfant 10€ (-10ans).Suggestions.Déjeuner servi en 45 minutes le midi en semaine (réservation préalable).
 

Du côté du dôme, quartier Saint-Just. Il est encrouté dans un alignement de petites boutiques au charme très opposé à celui des franchises de la rue Saint-Ferréol. Les vitrines d’ici semblent sortir des années 80, elles reposent les mirettes formatées aux couleurs criardes des magasins racoleurs. Bref! Visée de loin, j’avais seulement remarqué cette vitrine …

61 avenue de Saint-Just 13013 MARSEILLE 06.04.52.68.72
Spécialités: snack vietnamien Menus: Carte.
 

AU BOUT DU QUAI

Devant les bateaux, face à la Bonne-Mère, terrasse privilégiée (un peu bruyante quand même), et cuisine haut du Panier qui ne fait pas de quartier, même ici. Je veux dire qu’aux fourneaux, ça s’appliquent rondement et le chaland qui se cale les amortisseurs devant le frichti, il n’est pas venu pour rien.

1 avenue de Saint-Jean 13002 MARSEILLE 04.91.99.53.36
Spécialités: salade tiède de poulpe de roche. Tartare de veau aux huitres. Linguines fraiches aux palourdes. Filet de gallinette rôtie. Calamars poêlés en piperade. Dorade royale sauvage… et les pieds paquets façon mamie. Menus: Entrées dès 15€.Plats dès 18€.
 

RESTAURANT LA BERGERIE GOLF DE SERVANES

Le célèbre rhum se sirote toute l’année! Pas le raisin blanc, les prunes jaune et rouge, la framboise et la mûre, aaah la mûre la mûre… poêlée travaillée dans un sirop fin, du Fragonard en relief en plein automne! 15,5/20 et 8€. Deux conseils pour conclure: dégustez lentement pour apprécier le moment, revenez avec des amis si vous en avez.

Domaine de Servanes (sonnette au portail) 13890 MOURIÈS 04.90.47.61.58
Spécialités: ardoise sur un mois Menus: Formule midi 7j/7 19€.Ardoise.
 

LA TABLE DU CHEF

Salle comble et travail précis: un très beau boulot de fin cuisinier qui renifle l’avenir à pleines dents! Couple complice de radieux trentenaires: ils se connaissent depuis leurs 15 ans. On recommande la belle adresse, jardin en prime les beaux jours. Du sur-mesure pour le plaisir.

83 boulevard du Redon Parc La Rouvière 13009 MARSEILLE 04.91.75.04.55
Spécialités: carte du marché Menus: Formules 19€ et 23€, menu 27€ midi semaine du lundi au samedi.Menu 36€ samedi et dimanche midi.Groupes 40 (menus avec boissons 38€ et 45€).
 

AUX PETITS PAVÉS

Un travail assidu de restaurateurs au quotidien fait avec sérieux! Ça ne suffit pas à notre bonheur, encore faut-il que ça soit bon! C’est encore mieux que ça! Pour 16,50€ on vous satisfait le caisson à ripaille! Salle chaleureuse, cheminée, tables nappées… Si Virginie Brès a pris un peu de recul (snif), Nicole et son fils Fred Brès tiennent plus que jamais la barre des Petits Pavés. Allez hop: on profite et on se régale!

RD7N (N7 entre Orgon et Sénas) 13660 ORGON 04.90.59.00.22
Spécialités: aïoli servie sur "couasse" de liège! Moules gratinées maison. Poêlée de St-Jacques sauce safran. Anchoïade. Marmite du pêcheur. Filet de taureau sauce provençale. Menus: Formule 14,50€ et menu 16,50€ avec choix midi semaine (sauf jours fériés).Menus 26€ et 32€.Vendredi aïoli complet 18€ (dessert+3€).Carte.Enfant (-12 ans) 9,50€.
 

Comme y avait des toiles d’araignée qui se formaient entre ma tonsure et le plafond, je me suis levé pour aller payer au comptoir où une fois encore, j’ai fait semblant de tousser pour qu’on s’occupe de mon cas. Enfin bon. Fiston cuisine. Fin de service: il file fumer sa clope dehors en tapotant son ifone tandis que sa maman le cherche partout pour je ne sais quelle raison. Ambiance familiale à Marseille, boulevard Romain Rolland, 9ème arrondissement.

320 boulevard Romain Rolland 13009 MARSEILLE 04.65.85.10.53
Spécialités: oubli de client et "andouillette au volcan" Menus: Menu 13,50€ le midi et pis c'est tout.Ardoise des fois.
 

Le top c’est le joli patio ombragé qui fait la vie plus belle aux clopeux et aux allergiques aux bagnoles. Trinquil. Le pire: café Henri Blanc aussi mauvais que de coutume vendu 2€. Note gribouillée sans TVA. Pas de menu affiché dehors sinon le plat du jour. Aubagne quoi.

9 rue du Colonel de Roux 13400 AUBAGNE 04.13.12.45.19
Spécialités: made in Aubagne Menus: Plat du jour.Ardoise.Pizza.
 

Encore du choix pour nos plats: faux-filet, saumon grillée sauce citronnée, ravioli ricotta-épinard, tartare de bœuf, gnocchi au pesto, brochette de bœuf à la provençale… et puis pour la carnassière dame au chapeau vert une bavette grillée avec des frites allumettes blondes décongelées, et un carré de gratin de courgette pas vilain.

29 boulevard National 13001 MARSEILLE 04.91.64.45.95
Spécialités: trains à portée de main, buffet de la gare et buffet d'entrées. Menus: prix modérés
 

Quand j’ai vu les tables voisines, j’ai évité le poisson, j’ai des sueurs. Option magret sauce gorgonzola: sauce Roquefort indisponible. Je suis heureux car ce magret n’arrive pas en 5 minutes: 30 minutes appétit en main. Ce magret prend son temps, s’applique, est choyé et caressé par le cuisinier sur le grill où il transpirera de son gras préalablement quadrillé au couteau avant d’en sortir croustillant.

Corniche de Baou Tailla 13500 CARRO-MARTIGUES 04.42.42.89.82
Spécialités: piège à touristes et à autochtones Menus: Carte.Enfant 9€.
 

Terrasse aux tables espacées et serviettes en papier. De cette restauration urbaine décomplexée qui a pigé qu’il était beaucoup plus simple de vendre une image branchée que des assiettes bien léchées, ce qui satisfait généralement le comptable et le banquier. Vu à côté, la formule du jour avec choix n’est vraiment pas excitante, avec notamment un carpaccio de thon en entrée et un carpaccio de bœuf poêlé en plat.

12-14 place Jean Jaurès 13450 GRANS 04.90.55.83.66
Spécialités: bar à tapas, cave à vins et terrasse couverte Menus: Formule 16,50€ et menu 19,50€ midi sauf dimanche.Brunch dimanche 22€.Enfant 12€.
 

Je fonce dans le tas avec bocconcini de poulet, jambon cru, emmental. Une portion considérable, mais tout le contenu de l’assiette n’est pas chaud! Quelle générosité! Pour tout dire, le chef voit double dans l’assiette! Légumes frais, carotte et courgette! Timbales de riz! Deux bocconcini (froids dedans)! Sauce crémée couleur corail en abondance, un poil trop quand même.

2 rue Pastoret 13006 MARSEILLE 09.53.17.40.75
Spécialités: ardoise et tronche Menus: Ardoise.
 

Le chétif mollusque bivalve fait peine à voir. Ils sont nombreux dans une préparation fraîche de cubes de tomates, de vin blanc, de saupoudrage de persil et d’ail peu fort (tant mieux). Sauf que la sauce est d’un terne redoutable. Je me crispe sur ma fourchette en scrutant la table: qui peut m’aider? Sel, poivre, ramequin de parmesan: vidé les 3 dessus!

13 place Notre-Dame du Mont 13006 MARSEILLE 04.91.53.70.65
Spécialités: La Fourchette et carrelage Menus: Plat du jour 12€.Ardoise et carte pareil.
 

Même s’il fait très chaud au moment de ce test estival, l’absence de rythme et d’entrain s’avère pesante, comme si ce qui parait être un couple portait sa croix, faut bosser, j’aime bien mon métier mais les clients sont un peu embêtants, si on pouvait s’en passer, je signe tout de suite, vous avez un stylo? La cuisine ne rattrape pas, tout juste ménagère, sans ton, entre recettes simples (tartare, salade chèvre chaud…) et demande bien citadine de planches campagnardes, charcuteries et fromages.

16 cours Pierre Puget 13006 MARSEILLE 04.91.33.79.25
Spécialités: cave à vin Menus: Le midi menu-carte 19,90€ et 22,90€ et formule-carte 14,90€ et 18,90€.
 

le menu-carte à 32€ avec 3entrées, 4 plats et 2 desserts est un peu court sur pattes. Des plats à la mode (tataki de thon, saumon de Norvège, burger du Périgord), des plats à coeff (gaspacho de melon, filet mignon) et puis mon magret de canard du Périgord sauce aux champignons, plat en direct. J’ai préféré éviter les préliminaires.

65 cours Camille Pelletan 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.44.44.31.21
Spécialités: cave à vins et cuisine à l'arrache. Menus: Menu 15€ midi semaine.Menu-carte 32€.
 

Terrasse ou salle, d’ailleurs joliment apprêtée pour faire rêver le chaland romantique en l’attente de spécialités italiennes, ils aiment ça les spécialités italiennes, les gens. Des pizzas, 3 entrées, 3 salades, 7 plats de 15,5€ à 20,5€ sans compter les deux plats du jour: bavette 18,50€ (boing) et cuisse de lapin 18,50€ (paf).

5 boulevard Émile Loubet 13710 FUVEAU 04.42.68.02.19
Spécialités: poster romantique et risotto de contrebande Menus: Plat du jour.Carte.
 

Que vais-je manger? Pizza? Salade? Tartare? Une dizaine de pâtes cuisinées possibles. D’abord un antipasti: jambon cru roulé à la mozzarella. Pour 5€, qu’est-ce que je risque? D’être déçu… gagné! Des bouts d’un jambon cru de bonne composition avec des cubes de mozzarella en carton de l’acabit de celles que la plupart des pizzaiolos mettent sur les pizzas en chantant laisse les gondoles à Venise de Ringo et Sheila. Fondu, c’est presque acceptable mais sorti du tube, c’est infect.

30 quai Général Leclerc 13500 MARTIGUES 04.42.43.40.31
Spécialités: pâtes fraiches et leds Menus: Formule midi 10,50€.Ardoise.Carte.Enfant 8,5€.
 

Quel est le poisson du poisson au caramel? demande-je avec la naïveté dont je sais faire preuve quand la situation l’exige. Le monsieur manque de s’étouffer, bafouille un vague mot puis va demander à la cuisinière. Il revient: du panga. Sitôt arrivée à mes oreilles, la noble ambition de qualité tombe à l’eau.

ZAC Saint-Vincent RN 113 13580 LA FARE-LES-OLIVIERS 04.42.86.73.31
Spécialités: vietnamiennes et panga Menus: Menus 10€ midi semaine et 18€.Carte.
 

LE CHADIYO

En cuisine depuis plus de 10 ans (et passée chez le voisin Mas du Soleil) Audrey Guillot tient le couteau-éplucheur et imagine ses idées fraîches. A l’accueil en binôme Emilie Diperi gère, accueille et sourit: la responsabilité de brasseries à la capitale est formateur.

12 rue Portalet 13300 SALON DE PROVENCE 09.82.27.26.23
Spécialités: suivant le marché Menus: Plats entre 14€ et 18€.
 

Le concept signe une forme d’abattage du client. Et des clients, y en a plein. Comme la 1ère fois. Je suis abasourdi. Ça vient au restaurant en couple, entre amis ou avec ses gosses et ça commande des frites et boit du coca sur 80% des tables. En plus, la plupart des tables bénéficient d’olives vertes pour patienter: moi non.

RN 96 Le Canet 13590 MEYREUIL 04.42.58.68.57
Spécialités: parking et gratin dauphinois Menus: Menus 19,90€, 29,50€ et 41€.Enfant 10€.Carte.
 

Simiane, on ne va pas souvent s’y poser le dentier. Vu le sobriquet, on pourrait croire à une stricte cuisine asiatique. Mais non. La cuisine est plutôt du genre hybride. Comme une Toyota à la fois énergie nucléaire et énergie fossile, si vous voulez. Plats français en majorité et seulement 3 plats asiatiques.

Route de Siège 13109 SIMIANE-COLLONGUE 06.04.65.36.90
Spécialités: cuisine traditionnelle Menus: Plat du jour.Carte.
 

On a connu le lieu repensé plus sombre, il est désormais exploité au mieux pour séduire les mirettes. Autrefois tourné vers l’intérieur malgré les ouvertures et la hauteur de plafond, les proportions sont désormais ouvertes sur l’extérieur et valorisées au mieux. Bref! Changement de nom pour les ex Échevins.

44 rue Sainte 13001 MARSEILLE 04.91.73.22.84
Spécialités: espace et expo Menus: Formule 15€ midi.Ardoise.
 

Plus personne dans l’estanco, mais il ne m’étonnerait pas que les ouvriers du coin, les routiers de passage, les VRP encravatés, les retraités qui ne savent pas cuisiner profitent régulièrement de l’aubaine! Cela dit, faut voir ce qu’il y a dans le ventre, ce menu! Pas de pot Roméo, il est presque 14h. L’accueillante patronne avoue ne plus avoir grand-chose en rayon vu l’heure avancée, mais tient à me faire plaisir!

5 avenue Mirabeau 13220 LA MÈDE 04.42.07.04.38
Spécialités: bar, humanité et bon cuisinier Menus: Menu 13,5€.
 

IL CUOCO

Alors je suis entré à nouveau ici chez les nouveaux, un type a surgi de derrière le bar l’air sévère et sans sourire, j’ai cru que je lui avais mis un PV. J’ai été rassuré quand avec son doigt et toujours sans sourire, il a pointé la table où je devais m’asseoir. J’ai pas moufté.

5 place Sadi Carnot 13002 MARSEILLE 04.91.31.20.27
Spécialités: "si ça passe" et décibels Menus: Carte et suggestions.
 

DÉLICES DE L'ÉTOILE

Romantique comme tout collectionneur de la série Arlequin, je crois toujours à la possibilité de perle dans l’huitre, au génie inconnu, au strict talent en cuisine qui nie les codes coutumiers d’une communication rassurante pour le chaland. Bref! J’entre, donc.

25 avenue Charles de Gaulle 13360 ROQUEVAIRE 04.86.18.92.48
Spécialités: orientales Menus: Couscous et tajines 12€ sauf royal 18€.
 

LES GENS HEUREUX

Déjà qu’il pleuvait et que l’établissement était vide de clients, en plus le type n’est absolument pas enjoué, de cette tristesse blasée comme en voit parfois dans les séries scandinaves à la télé. Encore que j’ai connu autrefois un viking jovial. Bref! Pas du tout avenant avec le client.

5 rue des Jasses 13510 EGUILLES 06.81.50.10.15
Spécialités: planches, vins et tronche Menus: 7 planches à 13€ et 14€.Enfant 7€.
 

SAPORI DI NAPOLI

Comme elle avait zieuté les vitrines, la dame au chapeau vert excitée comme une puce vise mozza panée. Un lit de mélange de salade écrasée par une sorte de galette marron à l’odeur de friture dure comme du plastique.

1 traverse Grandjean 13013 MARSEILLE 04.91.55.06.77
Spécialités: boucan et ticket de caisse à l'italienne Menus: Formule 15€.Ardoise de suggestions.
 

On n’a pas idée d’appeler un restaurant comptoir des pêcheurs à deux pas des vagues et ne proposer qu’une ardoise qui suinte de banalités affligeantes: camembert rôti, salade, plateau de charcuterie, entrecôte, hamburger.

52 avenue de la Madrague de Montredon 13008 MARSEILLE 04.13.59.90.73
Spécialités: balivernes des pêcheurs Menus: Formule 13€ midi.Ardoise.
 

Toute mignonette la petite adresse. J’ai à tort cru que ce restaurant de copines allait me sortir le grand jeu malgré l’accueil d’une jeune femme un peu sec et directif. Chuis un romantique. Et puis c’est si simple à faire, une bonne galette. Bien sûr vous me direz que tout est simple quand on sait le faire, y compris une galette. Ben oué.

25 avenue Albert Couton 13290 LES MILLES 04.42.52.10.00
Spécialités: galettes d'opérettes Menus: Formule 9,5€.
 

C’est pratique le cromesquis. Tu le fais à ce que tu veux, avec ce qu’il te reste dans le frigo. Ici trois boulettes panées avec dedans comme de la rillette de porc molle, une sauce orange qui n’est pas un jus, des légumes frais trop cuits (mous), une purée de potiron, des cubes d’un gratin trop salé (et mou).

24 place Paul Borde 13790 ROUSSET 04.42.51.30.61
Spécialités: molles Menus: Formule 15,5€ et menu 17,5€ midi semaine.Menus 27€ et 36€.Carte.Enfant 11€ et 15€ (12 ans).
 

Un coin boutique avec vitrine réfrigérée et des plats dans des barquettes. Pas rassurant. Plus loin, une marche pour atteindre le coin restaurant. Le patron est amical, presque jovial. L’ardoise: 4 entrées à 12€ dont salade de chèvre au basilic, soupe de poisson…

20 rue Adolphe Thiers 13260 CASSIS 04.96.18.58.02
Spécialités: réchauffage de vitrine réfrigérée Menus: Carte.
 

RESTO DES ÎLES

Endroit cocasse, dans la pampa aubagnaise planquée derrière le musée de la Légion Étrangère. Ah ça: faut connaitre… Un parking cabossé non entretenu, une bicoque en hauteur avec terrasse probablement agréable l’été, et des escaliers pour y arriver. Bicoque n’est pas usurpé, canisses, vélum, boiserie: tout est fait pour qu’on se croit dans les iles…

D44 route de la Thuilière 701 Chemin de la Royante 13400 AUBAGNE 06.21.32.01.15
Spécialités: cuisine de l'île Maurice et promo Groupon. Menus: Ardoise.Enfant 10€.
 

La façade rouge attire l’œil, la terrasse séduira du monde aux beaux jours. J’aime bien ce quartier de la ville, les Chartreux. Beaucoup de restaurants pour le midi, peu pour le soir. Voilà qui ravit les employés de bureau du coin, les banquiers en pause-midi, les retraités désœuvrés, et tous ceux qui passent vers midi sur le boulevard…

49 boulevard d'Arras 13004 MARSEILLE 04.91.34.36.21
Spécialités: viandes au feu de bois parfois Menus: Plat du jour 12€, formule 20€ et 26€.Carte.Suggestions.
 

Entre préfecture et Castellane, rue Edmond Rostand, entre Rome et Paradis, une histoire d’entre puisque cet établissement est à mon avis entre deux eaux. Vu le décorum et l’ambition affichés, je m’attendais à beaucoup mieux mais ça aurait pu être pire aussi. L’épicerie ibérique du début écarte désormais les coudes dans le local mitoyen transformé pour la cause…

18 rue Edmond Rostand 13006 MARSEILLE 09.54.81.68.97
Spécialités: épicerie ibérique Menus: prix modérés
 

une brasserie sans prétention pour sustenter le travailleur de la zone comme le VRP de passage. Le plat du jour annoncé est loin d’être aguichant. Une cuisse de poulet avec des frites, pas de quoi s’exciter la bavette. Mais la carte est réfléchie et ne se prend pas le chou: 3 pâtes, 3 poissons, 3 viandes, 5 desserts.

58 avenue des Caniers Centre Creacti Bt C 13400 AUBAGNE 04.86.33.62.75
Spécialités: repas du midi surtout Menus: Plat du jour 12,5€ et formule 16,5€ le midi.Carte.
 

Avant même d’avoir ôté ma parka de bûcheron roumain et d’être assis en me frottant les mains, un jeune homme m’agresse avec l’énergie de ses 20 ans en me demandant vous buvez quelque chose?. Comme dit Mauricette qui aime les choses bien faites: faut pas pousser mémé dans les orties.

26b rue d'Endoume 13007 MARSEILLE 04.91.33.86.32
Spécialités: grillades prégrillées et gratin usurpé Menus: Plats du jour.Ardoise.
 

Début janvier et pourtant, le port est animé et certaines terrasses sont bien remplies. Dans les rues derrière, c’est plus compliqué: la foule attire la foule. Et la vue mer attire la foule. Enfin bon. Puisqu’on m’avait signalé la reprise de cette adresse (ex-Romano) posée en bout de quai, fallait voir.

15 quai Jean-Jacques Barthélémy 13260 CASSIS 06.99.46.51.84
Spécialités: prendre des libertés avec les intitulés Menus: Carte.Enfant 12€.
 

Si vous y allez en parapente, visez La Valentine et puis c’est en face, de l’autre côté de l’Huveaune. Ya moins d’IKEA et de magasins de chaussures mais aussi, ça ressemble un peu moins à Disneyland et un peu plus à la vie normale. Vous voulez du rêve? Vous en aurez! La petite maison absolument pas dans la prairie est sur le boulevard de Saint-Marcel et bénéficie d’une terrasse pour les fumeurs.

311 boulevard de Saint-Marcel 13011 MARSEILLE 09.53.22.39.72
Spécialités: pizza des fois Menus: Menu 10€ et pis c'est tout.Pizzas le soir.
 

Non? Si: seconde place sur le site TripAdvisor. Ahahah (rire nerveux). 2ème sur 124 établissements à Salon! Le 1er étant un camion à pizza! J’vous jure! Quelle poilade ce site de restaurants… dont les avis sont pourtant suivis avec avidité par tant d’affamés avisés.

20 rue d'Hozier 13300 SALON-DE-PROVENCE 04.90.56.53.42
Spécialités: chapelle du XIIIème siècle et vessies pour des lanternes Menus: Formule 14€ midi semaine.Menus 19,60€ et 27,20€.Carte.