Sujet

L'Atelier du Vigneron à Ollioules ( 83 )

Texte

Etablissement situé en bord de route , à la sortie d'Ollioules en allant vers Sanary .

A l'intérieur , la déco peut surprendre : une grande salle avec de nombreux bibelots ,fleurs , vitrines..... à mon avis " un peu chargé " , tendance 18ème revisité , mais de bon goût dans l'ensemble !

L'accueil est cordial , le patron est secondé en salle par 2 jeunes serveurs souriants et efficaces .

Deux menus sont proposés : un à 28€ ( 3 plats , sans choix possible )composé ( de mémoire )d'une bouchée à la reine , magret de canard et dessert chocolaté maison. A noter que ce menu est proposé tous les jours ( y compris le dimanche ) , midi et soir .

Nous avons choisi le menu gastronomique " de l'atelier " à 45€ : 3 plats , auxquels il faut ajouter une mise en bouche , un " pré-dessert ", 2 coupes de " blancs de blancs "et différentes friandises posées sur table en fin de repas .

A ce prix-là , on peut être exigeants ....nous l'avons été ... et n'avons pas été déçus !

Des coquilles Saint Jacques moelleuses à la cuisson parfaite , un filet de bœuf sauce aux morilles délicieux , un " tampura " d'ananas original et savoureux .... je me suis régalé !

....Mes voisins de table également , qui avaient fait le choix de foie gras maison , puis opté pour des plats de poissons dont ils m'ont dit le plus grand bien !!

Beaucoup d'habitués parmi les convives en ce samedi de la Toussaint .... une preuve que cet " atelier " a fidélisé une clientèle locale .... et c'est bien mérité ! Une belle adresse !

JL Ollivier - Toulon .