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Re : Re : Ô BOUT D'ISTRES.

Texte

Monsieur,que la critique vous deplaise je peux en convenir.Je ne dis pas que votre restaurant ne presente aucun atout,surement plusieurs même.Je cours souvent les restaurants de la region et surtout de ma ville,je suis plutot fin gourmet (du moins je le suppose).Mes commentaires concernaient surtout l'article sur la qualité de la cuisine (non pas la provenance qui, je n'en doute pas un instant,fait l'objet de la plus grande attention.Je ne parle pas non plus du personnel,agreable et souriant.Je parle simplement de ce que j'ai eu dans mon assiette.Que vous n'ayez pas la langue dans votre poche ok,tant mieux,mais je ne vois pas trop en quoi cela me concerne.Je ne considere toujours pas que la prestation culinaire a laquelle j'ai eu droit valait tant d'eloges.
Proposant une prestation vous vous soumettez de fait a la critique,bonne ou mauvaise...c'est ainsi,elle ne concerne que moi et,surtout sera surement opposé a d'autres plus favorable.
La critique peut et doit etre constructive,je pense qu'il serait simplement plus judicieux de voir quelles ameliorations apporter.
Toutefois je souhaite longue vie a votre etablissement qui remplit somme toute correctement son office.